انواع انگور Carmenere: توضیحات تنوع، عکس ها، بررسی ها

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

بسیاری از گونه های انگور پرمحصول به طور خاص برای تولید شراب کشت می شوند. یکی از ویژگی های متمایز چنین انواع فرهنگ، رنگ آبی غنی توت ها است. نوع انگور Carmenere نیز از این گروه است.

کمی از تاریخ

در ابتدا این انگور در فرانسه شروع به کشت کرد. Carmenere که در این کشور توزیع می شود، زمانی بسیار گسترده بود. در واقع در فرانسه از آن شراب درست نمی کردند. با این حال، انواع توت ها اغلب در اینجا برای مخلوط کردن استفاده می شد. در عین حال، درصد Carmenère در چنین شراب هایی معمولاً از 4٪ تجاوز نمی کند.

در سال 1867 در فرانسه و در سراسر اروپا، این گونه به طور کامل توسط فیلوپسرا از بین رفت و برای مدت طولانی گم شده تلقی می شد. اما در سال 1994، آمپلوگراف فرانسوی میشل بورسیکو به طور تصادفی این انگور را در شیلی کشف کرد. تا آن زمان، کشاورزان این کشور حتی شک نداشتند که کارمنر را پرورش می دهند. آنها انگوری را که کشت می کردند مرلوت شیلی نامیدند.

بعدها پیشنهاد شد که گونه انگور Carménère در قرن نوزدهم رشد کند. کشاورزانشیلی به اشتباه تبدیل شد. ظاهراً کارگرانی که نهال ها را برای ارسال به آمریکا بسته بندی می کردند، یک بار به سادگی نام گونه ها را با هم مخلوط کردند. Carmenere به عنوان Merlot وارد شیلی شد.

در حال حاضر، این رقم در سراسر این کشور کشت می شود و از آن برای تهیه شراب های جوان با طعم کمی علف استفاده می شود. در اروپا چنین انگوری عملاً کشت نمی شود.

واریته انگور Carmenere: توضیحات کلی

بوته‌های این واریته قبل از هر چیز به دلیل نیروی رشد زیادشان متمایز می‌شوند. برگ های واریته شکل معمولی دارند، نه بلوغ. روی شاخه ها کاملاً متراکم رشد می کنند. در پاییز، برگ های Carmenera قرمز روشن می شوند. از این رو، در واقع، نام واریته (قرمز روشن در فرانسوی) از آن گرفته شده است.

باروري چشم به خصوص در پايه شاخساره اين انگور زياد نيست. کارشناسان هرس طولانی مدت را برای این گونه توصیه می کنند.

این انگور به خوبی سرما را تحمل نمی کند و به همین دلیل فقط در مناطق گرم کشت می شود. هنگامی که دمای محیط کاهش می یابد، Carmenere می تواند به راحتی تخمدان ها را رها کند. حداکثر چیزی که این انگور می تواند تحمل کند، کاهش کوتاه مدت دما تا 22 درجه سانتیگراد است.

این گونه به اکثر بیماری های قارچی مقاوم در نظر گرفته می شود. به احتمال زیاد در طول اپیدمی ها توسط سفیدک پودری و فیلوپسرا تحت تاثیر قرار می گیرد.

البته، بسیاری از صاحبان مناطق حومه شهر که تصمیم به کاشت نوع انگور Carmenère دارند، علاقه مند هستند که بهترین زمان برداشت این گونه توت ها چه زمانی انجام شود. این اعمال می شودتنوع برای گروه میان فصل یعنی توت کارمنر حدود 4 ماه پس از شکوفه دادن برگها می رسد.

واریته انگور Carmenere: شرح طعم میوه ها و ویژگی های آنها

خوشه های انگور کارمنیر می توانند هم استوانه ای و هم مخروطی شکل باشند. انواع توت ها از نظر اندازه متوسط هستند. شکل آنها گرد و به رنگ آبی تیره است. پالپ توت ها نرم و بسیار آبدار است. طعم شیرین و کمی علفی دارد. توت کارمنرا مقدار زیادی تانن دارد.

فقط برس های کاملاً رسیده از این نوع برای تهیه شراب استفاده می شود. توت های مایل به سبز این نوشیدنی الکلی را نارس می کنند.

بهره وری با مراقبت مناسب از نوع انگور Carmenere بسیار بالاست. پرورش دهندگان باتجربه می توانند تا 20 کیلوگرم انواع توت ها را از یک بوته جمع آوری کنند. متأسفانه برس های حمل و نقل از این نوع به خوبی تحمل نمی شوند. توت های دسته های Carmenere اغلب در حین حمل و نقل می ریزند.

مزایای میوه های این رقم، از جمله، شاخص های بهینه برای تهیه شراب با محتوای قند و اسیدیته - 23/8 است.

کجا کاشته شود

پاسخ به این سوال که نوع انگور Carménère در وهله اول در کجا رشد می کند، البته، شیلی است. همچنین، این رقم اغلب در ایالات متحده رشد می کند. در هر صورت، ویژگی بارز انگور Carménère، علاوه بر مقاومت ضعیف در برابر سرما، این است که به خوبی باد را تحمل نمی کند. بنابراین این رقم را باید روی تپه های بادگیر کاشت کردکناره ها یا پشت دیوارهای ساختمان ها.

خاک انگور کارمنیر زهکشی خوب و مغذی را دوست دارد. در تالاب ها بسیار ضعیف رشد می کند. در شیلی، این انگور اغلب در خاک های سنگی کاشته می شود. اعتقاد بر این است که شراب های حاصل از انواع توت های رشد یافته در چنین مناطقی از Carménère کیفیت بهتری دارند.

فرود

بنابراین، ما متوجه شدیم که نوع انگور Carmenere چگونه به نظر می رسد، چه شکلی است و چه ویژگی های بیولوژیکی دارد. اما روش صحیح کاشت چنین گیاهانی چیست؟ لازم است انگور Carmenere را در محل در مکان های محافظت شده از باد در خاک خوب قرار دهید. سوراخ هایی برای نهال های این واریته معمولاً به ابعاد 8080 سانتی متر حفر می شود و انگور هنگام کاشت تا یقه ریشه عمیق می شود. قبلاً یک سیستم زهکشی با استفاده از لوله‌های سوراخ‌دار باید بدون نقص در محل نصب شود.

نهال نصب شده در چاله با خاک پوشانده شده و قوچ شده است. در مرحله بعد، گیاهان به خوبی با آب گرم آبیاری می شوند. کاشت Carmenere هم در اوایل بهار و هم در اواسط پاییز مجاز است. در ابتدا گیاهان جوان هر 3-4 روز یکبار آبیاری می شوند.

ویژگی های مراقبت

در فرآیند کشت قرار است این انگور نیز مانند سایر انگورها آبیاری و کوددهی شود. پرورش دهندگان با تجربه توصیه می کنند نهال های تازه کاشته شده را با کاه یا خاک اره مالچ پاشی کنید.

قرار است هر 1-1، 5 ماه یک بار به این انگور آب بدهید. قرار است از آب برای مرطوب کردن خاک در زیر چنین انگورها فقط گرم استفاده شود. در غیر این صورت، گیاهان ممکن است بیمار شوند. Carmenere نیز معمولا با تغذیه می شودبا فرکانس 1-1.5 ماه. از ترکیبات معدنی و آلی می توان به عنوان کود برای این رقم استفاده کرد.

علف هرز این انگور بر حسب نیاز در فصل گرم انجام می شود. با انجام این عمل، همزمان، بدون شکست، خاک زیر گیاهان را شل کنید.

در بهار و چند بار در طول فصل، انگور Carmenère با انواع ترکیبات شیمیایی برای جلوگیری از بیماری ها درمان می شود. توصیه می شود برای این رقم هم از مواد ضد انگلی و هم ضد قارچی استفاده شود.

برش

باید همانطور که قبلاً گفته شد بوته های این انگور را تشکیل دهید. در غیر این صورت، تنوع به طور قابل توجهی عملکرد را کاهش می دهد. هرس طولانی Carmenera در بیشتر موارد در بهار انجام می شود. در پاییز، تمام شاخه های خشک و آسیب دیده از بوته ها حذف می شوند.

هنگام انجام هرس طولانی، 50-60 چشم روی هر گیاه باقی می ماند. در همان زمان، آنها مطمئن می شوند که حدود 10-15 از آنها در یک شاخه باقی می مانند. یک دسته برای هر شاخه از این واریته معمولاً فقط یک دسته باقی می ماند.

شراب از Carmenère

در مراقبت، این نوع انگور را می توان کاملاً عجیب و غریب در نظر گرفت. در هر صورت، مبتدیان نباید کشت آن را انجام دهند. کارمنر برای کاشت عمدتاً توسط باغبانان با تجربه توصیه می شود.

رشد این گونه در حومه شهر هم برای به دست آوردن انواع توت های خوشمزه و هم برای تهیه شراب امکان پذیر است. در شیلی، چنین نوشیدنی تقریباً مشخصه کشور در نظر گرفته می شود.ویژگی های شراب کارمنیر، از جمله، رنگ تیره (شرابی تا سیاه) و طعم غنی همراه با کمی توت است.

عمدتاً یک نوشیدنی الکلی جوان از انواع توت های انگور Carmenere به فروش می رسد. اما گاهی اوقات شراب از چنین میوه هایی برای چندین سال - از 3 تا 10 سال - پیر می شود.

بررسی

ساکنان تابستانی نظر نسبتا خوبی در مورد این انگور دارند. با این حال، اکثر باغبانان توصیه می کنند تا جایی که ممکن است مکانی را برای آن انتخاب کنید. در برابر باد، تاک های این گونه باید تا حد امکان قابل اطمینان محافظت شوند. در غیر این صورت، همانطور که پرورش دهندگان باتجربه خاطرنشان می کنند، دریافت برداشت های زیاد از Carmenere کارساز نخواهد بود. از نظر مراقبت، ساکنان تابستانی عدم وجود فرزندان ناتنی را به مزایای این تنوع نسبت می دهند. رنگ زیبای برگ ها در پاییز نیز از فضیلت های کارمنیر محسوب می شود.

باغبانان کاشت این رقم را در مناطقی با آب و هوای ناپایدار توصیه نمی کنند. شاید انگورها در چنین منطقه ای به رشد خود ادامه دهند، اما فقط می توان محصولات ضعیفی از آنها برداشت. طعم این انگور به شدت مورد تحسین اکثر باغداران قرار گرفته است. به گفته بسیاری از ساکنان تابستانی، آن را به شدت شبیه یک شبگرد غنی است. از این نظر، Carmenere، با قضاوت بر اساس بررسی ها، حتی از Cabernet Sauvignon محبوب نیز پیشی می گیرد.

به جای نتیجه گیری

بنابراین، ما متوجه شدیم که انگور Carmenere چیست (توضیحات انواع، بررسی ها). در عکس موجود در صفحه می توانید ببینید که چگونه چنین بوته هایی در سایت به نظر می رسند. این تنوع قطعاً شایسته توجه است، اما در عین حال بسیار عجیب است. فناوری مراقبت در هنگام پرورش آن در کشور باید رعایت شوددقت.