عملکرد ذرت: میانگین، فناوری تولید و انواع

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-07 20:58

ذرت یک محصول با ارزش است که در بسیاری از مناطق کشور ما رشد می کند. برای مثال در سال 2018 حدود 2.5 میلیون هکتار زمین در روسیه برای آن اشغال شد. عملکرد ذرت به عوامل مختلفی بستگی دارد. در هر صورت، کشت این محصول تنها در صورتی می‌تواند مفید باشد که فناوری‌های مراقبتی مورد نیاز رعایت شود و تنوع به درستی انتخاب شود.

استفاده از ذرت

این محصول در مزارع عمدتاً به عنوان علوفه کشت می شود. دانه ذرت، و همچنین، به عنوان مثال، سیلوی ساقه های آن، می تواند به هر حیوان مزرعه ای تغذیه شود. مزیت اصلی خوراک ذرت، صاحبان مزارع متخصص در کشت خوک، گاو، خرگوش، طیور، ارزش غذایی بالای آن را در نظر می گیرند. از این نظر، ذرت نسبت به بسیاری از محصولات غلات برتری دارد.

همچنین دانه این گیاه در صنایع غذایی کاربرد فراوانی دارد. استفاده شده استدر تهیه نشاسته، آرد، برای پخت شیرینی، کنسرو و غیره.

ویژگی های بیولوژیکی

ذرت به محصولات غلات اطلاق می شود. با این حال، از نظر ویژگی های بیولوژیکی، با اکثر نمایندگان این گروه بسیار متفاوت است. از ویژگی های اصلی این گیاه می توان به سیستم ریشه و ساقه بسیار قوی، برگ های پهن و همچنین دانه های درشت اشاره کرد.

ذرت می تواند به ارتفاع 5 متر برسد. سیستم ریشه آن مانند سایر غلات فیبری است. با این حال، در عین حال، می تواند 2 متر به عمق خاک برود.یک ساقه ضخیم ذرت در داخل با یک توده اسفنجی پر شده است. در گیاهان جوان نیز بسیار آبدار است و حاوی قند زیادی است.

برگ های ذرت پهن و با لبه های موج دار هستند. هر گیاه در طول فصل رشد یک گل آذین نر و یک گل آذین ماده ایجاد می کند. دومی در مرحله بلوغ است و یک گوش را تشکیل می دهد.

انواع ذرت

تنها 8 گونه از این فرهنگ با ویژگی های بیولوژیکی متمایز می شوند. با این حال، تنها پنج مورد از آنها اهمیت اقتصادی دارند:

• ذرت شیرین؛
• دندانه;
• شکستن؛
• سیلیسی;
• نشاسته ای.

ذرت شیرین عمدتاً به عنوان غذای انسان به شکل آب پز استفاده می شود. همچنین از دانه های این رقم معمولاً برای تهیه کنسرو استفاده می شود. پس از آن، می توان از چنین محصولی برای مثال در تهیه سالاد استفاده کرد.

دانه ذرت فرورفتگی خاصی در قسمت بالایی دارد. شکل آن گوه ای شکل است. یعنی از نظر ظاهری چنین دانه ای شبیه دندان اسب است که نام گونه از آنجا آمده است. ویژگی های چنین گونه هایی، اول از همه، ساقه توسعه یافته و عملکرد بالا است. به لطف این ویژگی ها، ذرت دندانی در کشور ما بسیار محبوب است.

در واریته سیلیسی دانه از طرفین صاف شده و روی آن گرد است. بیشتر واریته‌ها و هیبریدهای این گروه با زودرس بودن مشخص می‌شوند.

ذرت ترکانده عمدتاً با دانه های ریز مشخص می شود. در روسیه زیاد رشد نمی کند. دانه این واریته دارای رویه نوک تیز است و در طی عملیات حرارتی می ترکد.

ذرت نشاسته ای دانه ای بسیار نرم دارد. ویژگی متمایز آن نیز آندوسپرم آرد آلود است. این رقم عمدتاً برای پردازش بعدی غلات به نشاسته، ملاس و روغن رشد می‌کند.

علاوه بر انواع، پرورش دهندگان هیبرید ذرت را نیز پرورش دادند. عملکرد چنین گیاهانی در واقع می تواند بسیار بالا باشد. هیبریدها به دلیل هتروزیس این ویژگی را دارند.

میانگین عملکرد ذرت در روسیه چقدر است

یکی از ویژگی های بارز این محصول، از جمله توانایی جمع آوری مقدار زیادی غلات است. در جهان، طبق این شاخص، ذرت در حال حاضر 1.7 برابر گندم و برنج 1.2 برابر بیشتر است. در روسیه، متأسفانه، آنقدر که ما می خواهیم به این گیاه توجه نمی شود. به خاطر اینکهبا استفاده از فن آوری های کشت ناقص، متوسط عملکرد ذرت در هکتار در روسیه بسیار کمتر از جهان است. متأسفانه، ارقام داخلی خوب این محصول که به طور ایده‌آل با آب و هوای نه چندان مساعد کشورمان سازگار است، وجود ندارد.

میانگین عملکرد ذرت در روسیه در سال 2018 35-45 سانتی‌گراد در هکتار است. مثلاً برای گندم این رقم 60 c/ha است. اول از همه، عملکرد کم این محصول به این دلیل است که معمولاً در مزارع فدراسیون روسیه آبیاری نمی شود. در همین حال، آبیاری مصنوعی با استفاده از تقریباً هر فناوری کشت می‌تواند عملکرد ذرت را به 100-110 سانتی‌گراد در هکتار برساند. گاهی اوقات، تحت شرایط آبیاری در طول فصل رشد، مزارع به نتایج بهتری دست می یابند.

چه بازدهی ممکن است بهبستگی داشته باشد

ذرت آبیاری شدهبنابراین لپه های بزرگتر و در مقادیر بیشتر تولید می کند. با این حال، عملکرد این محصول، البته، می تواند تحت تاثیر عوامل دیگری باشد. اول از همه، این انتخاب درستی است:

• انواع؛
• روش خاکورزی پیش از کاشت.

تکنیک های پرورش

در کشور ما نیز مانند بسیاری از کشورهای جهان، تنها از دو فناوری اصلی برای کشت ذرت استفاده می شود:

• برای غلات;

• برای توده سبز علوفه.

روش های کشت در هر دو مورد مشابه است. تفاوت بین آنها عمدتاً در انتخاب مناسب نهفته استانواع برای کاشت در مزارع.

تاثیر روش های خاک ورزی بر عملکرد ذرت

هنگام رشد این محصول، آماده سازی مناسب مزارع برای کاشت بذر بسیار مهم است. هنگام انتخاب یک تکنیک خاص برای خاک ورزی اصلی و قبل از کاشت ذرت، عوامل زیر باید در نظر گرفته شود:

• ویژگی های پیشینیان؛
• شرایط برداشت پیشینیان؛
• درجه آلودگی مزارع؛
• واریته غالب علفهای هرز.

به عنوان مثال، هنگام قرار دادن ذرت پس از رشد زودرس محصولات کاشت مداوم در مزارع، کلش را دو بار با تجهیزات دیسکی تا عمق 8-10 سانتی متر کلش می کنند. با استفاده از این تکنیک، حدود 76٪ از علف های هرز می میرند. زمینه ها. در عین حال، عملکرد ذرت از یک هکتار حدود 3 سانتی‌متر افزایش می‌یابد.

در صورتی که مزارع به شدت با علف‌های چند ساله ریشه‌دار مسدود شده باشد، کلش نیز دو بار با تجهیزات دیسکی کنده می‌شود. علاوه بر این، عمل آوری شخم یا برش مسطح نیز تا عمق 14-15 سانتی متر انجام می شود و پس از اولین لایه برداری، در این مورد از علف کش ها در مزارع استفاده می شود.

در جنوب کشور، جایی که دوره پس از برداشت معمولا طولانی است، از فناوری خاکورزی بهبود یافته برای از بین بردن علف های هرز چند ساله استفاده می شود. در این مورد، عملیات زیر روی فیلدها انجام می شود:

• لایه برداری دیسک به عمق 6-8 سانتی متر بلافاصله پس از برداشت دانه؛
• پیلینگ بدن 12-14 سانتی متر یا شخم کم عمق 14-18ببینید

همچنین در مناطق جنوبی، قبل از شخم عمیق در ماه سپتامبر، می توان مراحلی مانند کشت و زراعت را انجام داد.

تأثیر روش های خاک ورزی بر عملکرد ذرت بسیار زیاد است. به ویژه، این امر در مورد مواردی صدق می کند که این محصول برای چندین سال در مزارع کشت می شود. هنگام استفاده از این فناوری کشت، برای ترکیب بهتر بقایای کلش، آنها را با کولتیواتورهای دیسکی یا هارو خرد می کنند و مزرعه را در دو جهت تا عمق 8 تا 10 سانتی متری پردازش می کنند. کمترین برش ممکن.

در مناطق خشک، خاک ذرت معمولاً با برش های مسطح کشت می شود. چرنوزم برای ذرت تا عمق 30-25 سانتی متر شخم زده می شود و زمین های زراعی با لایه غذایی کوچکتر در تمام ضخامت لایه دوم کشت می شود.

وابستگی عملکرد به رقم

کار گزینش با ذرت در کشور ما متاسفانه چندان گسترده نیست. ارقام زیادی وجود ندارد که عملکرد خوبی داشته باشد. اما با این وجود، چنین گونه هایی در روسیه، البته، در دسترس هستند. در حال حاضر بهترین عملکرد ارقام ذرت را نشان می دهد:

• Gamma - کراسنودار روسی، هیبرید بسیار بی تکلف و با رشد سریع (تا 145 q/ha).
• دانه کراسنودار با دوره رسیدگی 85 روز و عملکرد 119 q/ha.
• Athlete گیاهی است بلند ارتفاع با دوره رسیدگی 85-88 روز و حداکثر عملکرد 127-137 c/ha.
• Porumbel یک هیبرید سه خطی با بلوغ تنها 65 استروزها.

همچنین، پدیده هیبریدی SI را می توان در مزارع روسیه کشت کرد. عملکرد ذرت این رقم 120-130 کیلو در هکتار است. این هیبرید متعلق به گروه هیبریدهای زودرس است.

محبوب ترین گونه های ذرت خوراکی که برای سیلو کشت می شود عبارتند از:

• Partizanka - تا 90٪ نشاسته و 14٪ چربی را در ساقه جمع می کند (واحد خوراک - 6400 در هکتار)؛
• Krasnodar 4 - هیبرید با ساقه های بلند متراکم (8700 در هکتار)؛
• استرلینگ - انواع مقاوم به بیماری (تا 6950 در هکتار).

ویژگی های کشت ذرت: پیشینیان

روش های کشت این محصول برای غلات و برای سیلو همانطور که قبلاً ذکر شد تقریباً یکسان است. مزارع به سادگی با انواع ذرت مناسب کاشته می شوند که مقدار زیادی دانه یا توده سبز قابل فروش با کیفیت بالا می دهد. تنها نکته این است که وقتی برای علوفه کشت می شود، گاهی اوقات این گیاه به طور همزمان با سایر محصولات موجود در جیره حیوانات مزرعه در مزارع قرار می گیرد. این به هیچ وجه بر عملکرد ذرت سیلو تأثیر نمی گذارد.

بهترین پیشینیان این گیاه حبوبات و حبوبات و همچنین خوشه های کود شده با کود است. در صورت کاشت پس از چنین گیاهانی، عملکرد ذرت در هکتار به احتمال زیاد حداکثر خواهد بود. در خاک های مغذی، این محصول اجازه دارد برای چندین سال در یک مکان رشد کند. در صورت اعمال کمتر از 50 درصد هنجار مقرر در مزارع، کشت ذرت در همان مزرعه حداکثر 5-3 سال مجاز است. در این حالت معمولاً همینطور استمتناوب با یونجه رشد کرده به مدت 3-4 سال.

خاک و محل انتخاب

عملکرد ذرت در روسیه، مانند سایر نقاط جهان، البته به انتخاب صحیح محل کاشت نیز بستگی دارد. این محصول معمولاً در شرکت های کشاورزی فقط در خاک نسبتاً سست حاوی بسیاری از عناصر خرد و کلان قرار می گیرد. در مزارعی که خاک آن اسیدی است، کشت ذرت توصیه نمی شود. در موارد شدید، قبل از کاشت این محصول، چنین زمینی باید آهک شود. در پاییز، در هنگام خاک ورزی اصلی ذرت، معمولاً از کودهای آلی استفاده می شود. در بهار از مواد معدنی استفاده می کنند:

• فسفر - به مقدار 60-80 کیلوگرم در هکتار؛
• پتاس - 90-120 کیلوگرم در هکتار؛
• نیتروژن - 90-120 کیلوگرم در هکتار.

هنگام انتخاب محل برای این محصول از جمله توجه به تسکین توصیه می شود. این عامل بر عملکرد ذرت نیز تأثیر بسزایی دارد. اعتقاد بر این است که این فرهنگ به بهترین وجه در مناطق با قرار گرفتن در معرض جنوبی توسعه می یابد. در مناطقی با آب و هوای معتدل، کاشت ذرت در مزارع پوشیده از شمال یا شمال شرق توسط جنگل ها، تپه ها و غیره توصیه می شود.

کاشت

دانه های ذرت برای پیشگیری از بیماری 15 روز قبل از کاشت قرار می گیرند. با کاشت زودهنگام در مزارعی که به روش زغال زنی کشت نمی شوند، ماده کاشت این محصول 2 تا 3 سانتی متر عمیق تر می شود و در صورتی که خاک هانگ شده باشد، این رقم به میزان 3-2 سانتی متر افزایش می یابد.1-2 سانتی متر.

هنگام کشت غلات، مصرف بذر ذرت در زمان کاشت معمولاً 70-80 هزار قطعه در هکتار است. برای واریته‌هایی که برای سیلو کشت می‌شوند، این رقم 90-120 هزار قطعه در هکتار خواهد بود.

چگونه از ذرت مراقبت می شود

در طول فصل رشد، هنگام رشد این محصول، از جمله، عملیات زیر انجام می شود:

• هنگ قبل از رویش - 4-6 روز پس از کاشت؛
• دوم زنگ پس از 15 روز (در صورت عدم استفاده از علف کش برای اولین بار در خاک تولید می شود)؛
• هیجان پس از رویش در فاز 3-4 برگی؛
• درمانهای بین ردیفی - بعد از تعیین ردیف؛
• تپه در ارتفاع 25-30 سانتی متر.

در صورت آلودگی شدید مزارع به ذرت از جمله با علف کش ها درمان می شوند.

Cleaner

عملکرد ذرت در هر هکتار، با توجه به تمام فن آوری های کشت و انتخاب صحیح رقم، می تواند بسیار بالا باشد. اما، البته، این فرهنگ، علاوه بر موارد دیگر، باید به درستی حذف شود. در غیر این صورت، ممکن است به دلیل تلفات دانه در مزرعه، عملکرد به میزان قابل توجهی کاهش یابد.

برای برداشت اگر گیاهان برای سیلوی کشت شده اند، در مرحله مومی یا شیر رسیده دانه یا پس از آسیب به توده سبز در اثر سرمازدگی شروع می شود. طول برش ساقه ها در این مورد 2-5 سانتی متر و ارتفاع برش 10-12 سانتی متر است.

برداشت بلال زمانی انجام می شودرطوبت دانه ذرت به 40 درصد خواهد رسید. در عین حال از ترکیباتی با طرحی خاص در مزارع استفاده می شود. اگر لپه ها برای تغذیه دام در نظر گرفته شده باشد، آنها را از قبل تکه تکه می کنند. سپس آنها را یا به صورت تازه به حیوانات مزرعه می دهند، یا در ترکیب با مواد دیگر سیلو می کنند.

اگر بلال برای تولید غلات قابل فروش رشد می کرد، ابتدا پوست کنده می شود. سپس ذرت تا رطوبت 25-30 درصد خشک می شود. پس از خرمن کوبی، دانه ها را تمیز می کنند. سپس با استفاده از تجهیزات مخصوص خشک می شود. در مرحله نهایی غلات تهیه شده از این طریق در اختیار شرکت های صنایع غذایی قرار می گیرد.