هندوانه بی دانه چه نوع "جانوری" است؟

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

برای کشورهای ما، هندوانه بدون هسته هنوز کمیاب است. در بازارها، در مغازه ها و سوپرمارکت ها، نمونه های معمولی بیشتر دیده می شود. اما اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که این توت های بدون دانه را در داخل پیدا می کنید، آماده باشید که قیمت آنها بسیار گران تر خواهد بود. دقیقاً به دلیل شیوع کم این نوع خربزه است که بسیاری از مردم از آنها می ترسند، با در نظر گرفتن اصلاح ژنتیکی آنها، دیگران مطمئن هستند که آنها بی مزه خواهند شد.

اما در واقع، هندوانه بدون هسته نتیجه انتخاب بود. آن را با تغییر در ماده ژنتیکی اشتباه نگیرید. در فرآیند اصلاح، متخصصان کشاورزی انواع مختلف را بین خود تلاقی می‌کنند، بهترین نمونه‌ها را انتخاب می‌کنند و آزمایش‌ها را با آن‌ها تا رسیدن به نتیجه مطلوب ادامه می‌دهند. بنابراین، این توت های بدون دانه حدود 20 سال پیش در کالیفرنیا پرورش داده شدند. اما انصافاً، شایان ذکر است که آنها هنوز حاوی دانه هستند، اما آنها بسیار کوچکتر هستند، آنها توسعه نیافته و کاملاً خوراکی هستند.

هندوانه بدون هسته البته از نظر رنگ، اندازه و طعم کمی با نزدیکترین خویشاوندان خود متفاوت است. ساختار آنها آبکی تر و شل است، اما کل پالپ این توت شیرین است. و اگر هندوانه دوست ندارید فقط به این دلیلکه باید دائماً استخوان ها را انتخاب کنید، این تنوع برای شما موهبتی خواهد بود. اگر چند سال پیش یک توت بدون دانه فقط از نظر ظاهری قابل تشخیص بود، اکنون انجام این کار دشوارتر است. بنابراین، قبل از آن میوه های نور سبز روشن، بدون راه راه مشخص بود. اکنون، پرورش دهندگان هر دو نوع مینیاتوری را با گوشت قرمز روشن و نمونه های تیره راه راه پرورش داده اند. حتی می توانید هندوانه زرد بدون هسته را در فروش پیدا کنید.

برای مثال Sugar Baby در کشورهای غربی بسیار محبوب است. اینها هندوانه هایی با اندازه متوسط با وزن حدود 5-7 کیلوگرم با پالپ متراکم و آبدار هستند. تفاوت اصلی آنها در شکل تقریبا کامل گرد و رنگ سبز تیره پوست است. اما انواع مینیاتوری کمتر محبوب نیستند - آنها توسط خانواده های کوچک یا افراد مجرد ترجیح داده می شوند.

بهترین انواع هندوانه بدون هسته و رستوران را خریداری کنید. نه تنها Sugar Baby، بلکه Golden Midget و Early Moonbeam نیز محبوب هستند. دسرهای محبوب، یخ برای نوشیدنی ها، آب میوه های تازه فشرده از آنها ساخته می شود (گاهی اوقات آنها را به نسبت 1: 1 با آب گازدار مخلوط می کنند). آنها همچنین افزودنی عالی برای پنیر و فتا، زیتون، گوجه فرنگی و حتی ژامبون دودی هستند. تا پایان ماه جولای، حتی می توانید گازپاچوی هندوانه را در منوی برخی از رستوران ها پیدا کنید. از محصولات به ظاهر ناسازگار تشکیل شده است. این توت شیرین با گوجه فرنگی در مخلوط کن مخلوط می شود، خیار، نعناع، پیاز سبز، ریحان به مایع حاصل اضافه می شود، همه اینها نمک زده، فلفل می شود و یک شب در یخچال دم می شود.

اما در خانهشرایط هندوانه بدون دانه در حال تلاش برای پختن است. این نه تنها در بشکه نمک می شود، بلکه برای تهیه عسل و حتی مهتاب نیز استفاده می شود. حتی زنان خانه دار صرفه جو از پوسته آن مربا درست می کنند. اما محبوب ترین غذا برای مدت طولانی فقط یک هندوانه خواهد بود که به تکه های بزرگ بریده شده است - در مرکز میز قرار می گیرد تا هر عضوی از خانواده بتواند هر زمان که بخواهد یک تکه برای خود بگیرد. از انواع بی دانه نترسید. می‌توانید با خیال راحت هم نمونه‌های گرد و هم نمونه‌های بلند را بخرید - و اینها نیز گونه‌های مختلف این توت هستند که توسط پرورش‌دهندگان پرورش می‌یابند.