جداکننده برقی. مشخصات، بررسی مدل های محبوب

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

بسیاری از روستاییان در مزارع خود از گاو نگهداری می کنند. در اینجا شیر یک کالای داغ است. این توسط ساکنان تابستانی، مردم شهر و روستاییان خریداری می شود. در تابستان و بهار، تولید شیر افزایش می یابد، باید به محصولاتی با ماندگاری طولانی تر تبدیل شود: کره و خامه. برای این منظور روستاییان از شیر جداکننده برقی (یا دستی) استفاده می کنند. این در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

جداکننده های خانگی

برای جداسازی شیر در خانه طراحی شده اند. این فرآیند چیست؟ ترجمه شده از لاتین، "جداسازی" جداسازی، جداسازی مایع با چگالی های مختلف است. در این صورت تفکیک به معنای جدا شدن ذرات است: سبک از سنگین. اولی خامه و چربی، دومی آب یا شیر بدون چربی است. این طرز تهیه خامه و کره است.

شیر یک محصول فاسد شدنی است. غالبابرای افزایش ماندگاری و به دست آوردن محصولات لبنی جدید نیاز به پردازش آن وجود دارد. برای این کار از جداکننده برقی خانگی استفاده می شود.

انواع جداکننده

این لوازم خانگی از نظر عملکرد، ظرفیت، قدرت و بسیاری پارامترهای دیگر متفاوت هستند. اما تفاوت اصلی این است که جدا کننده های دستی و برقی وجود دارد. در کشور ما از هر دو نوع با موفقیت استفاده می شود. از نظر ارزش کمی متفاوت هستند. اما جداکننده برقی که قیمت آن هنوز معیار انتخاب تعیین کننده ای نیست، استفاده از آن بسیار راحت تر است.

اصل عملیات

ابتدا، دستگاه باید روشن شود: درام شروع به چرخش می کند. شیر داخل کاسه ریخته می شود که به لطف شیر آب و محفظه شناور وارد درام می شود. در آنجا روی بشقاب ها توزیع می شود.

در اثر نیروی گریز از مرکز، کرم به صورت سبک تر به مرکز آمده، بالا آمده و وارد محفظه دریافت کرم می شود. شیر بدون چربی سنگین تر است. کنده می شود و از طریق شکاف مناسب به گیرنده تخلیه می شود. آلاینده هایی که منشا مکانیکی دارند به طور دوره ای حذف می شوند: کافی است قطعات را با آب بشویید.

چگونه جداکننده برقی مناسب را انتخاب کنیم؟

هنگام خرید لوازم خانگی باید مشخصات فنی را مطالعه کنید. باید به شاخص قیمت، حجم محصول، اینکه شیر متعلق به گاو یا بز باشد، توجه ویژه ای شود. بسیار مهم است که درام چند دور در دقیقه انجام می دهد و چه موادی داردقطعات داخلی تکمیل شد.

لازم نیست زیاد به سرعت چرخش درام فرآوری شیر گاو فکر کنید. تقریباً همه دستگاه‌ها دارای هشت تا دوازده هزار دور در دقیقه هستند. اما بسیاری از مردم شیر بز را ترجیح می دهند که برای پردازش به جداکننده با سرعت بالا نیاز دارد.

در خرید شیر جداکننده برقی توجه به موادی که قطعات داخلی دستگاه از آن ساخته شده است بسیار مهم است. آنها فلز، فولاد ضد زنگ یا آلومینیوم، پلاستیک و نایلون هستند. قطعات فولادی ضد زنگ کاربردی تر به حساب می آیند، آنها اکسید نمی شوند، به خوبی شستشو می شوند، مراقبت از آنها دشوار نیست - تقریباً همه بررسی ها در مورد این موضوع صحبت می کنند.

اگر قطعات آلومینیومی را ترجیح می دهید، باید به خاطر داشته باشید: شوینده های اسیدی و قلیایی برای آنها مناسب نیستند. غیر عملی ترین قطعات نایلونی هستند. حال با داشتن اطلاعات مفید هنگام خرید جداکننده برقی می توانید از بسیاری از اشتباهات جلوگیری کنید و دستگاهی را برای استفاده چندین ساله خریداری کنید.

هنگام انتخاب جداکننده، نباید از نظرات مشتریان درباره محصول غافل شوید. برخی از مردم دستگاه هایی با یک قاب فلزی را دوست دارند و برخی دیگر - با یک پلاستیک. کسی نظر مثبتی برای یک لوازم خانگی پرسرعت می‌گذارد و کسی از میانگین تعداد دور در دقیقه و غیره راضی است.

کره جداکننده برقی خانگی

این دستگاه ها اغلب از فلز ساخته می شوند، اگرچه انواع پلاستیکی نیز یافت می شود. جداکننده الکتریکی شامل یک فلاسک با درب محکم، یک پروانه،که به یک موتور الکتریکی وصل می شود و مایع داخل آن را مخلوط می کند که برای آن شیر داخل مخزن نمی ریزند بلکه خامه خوب ته نشین شده است.

برای فرآیند اختلاط، باید درب آن را ببندید و دستگاه را در شبکه روشن کنید. در پایان فرآیند، گلبول‌های چربی از مایع جدا می‌شوند که با هم زدن به تدریج پوسته خود را از دست می‌دهند و به هم می‌چسبند و لخته‌ای از روغن را تشکیل می‌دهند. سپس مایع را تخلیه کرده و جرم به دست آمده را روی دستمال قرار می دهیم تا مایع اضافی خارج شود.

بعد از اتمام کار، جداکننده برقی خانگی باید جدا شود، با آب داغ شسته شود و خشک شود. دانستن این نکته مهم است که در حین کار جداکننده با مخزن پر از مایع، آن را با زاویه زیاد واژگون یا کج نمی کند. فرض کنید تا 45 درجه شیب داشته باشید. در غیر این صورت، با وجود اینکه جداکننده برقی مدرن مجهز به سیستم حفاظتی است، ممکن است مایعی از مخزن وارد موتور شده و باعث اتصال کوتاه شود.

جداکننده دستی خانه

برای کار با دستگاه با اصول کار دستی، باید از قدرت عضلانی استفاده کنید. کانتینر با دست با یک دسته مخصوص باز می شود که چرخش را از طریق درایو به آن منتقل می کند. جداکننده های دستی عمدتاً با کاسه های کوچک مجهز هستند: فقط 5.5 لیتر. شیر به طور مداوم تا 14 بار در کاسه ریخته می شود. راحت نیست. بنابراین، بسیاری از صاحبان لوازم خانگی را با یک کاسه 12 لیتری خریداری می کنند. اما چنین جداکننده هایی سنگین تر هستند، به خصوص اگر کاسه از فلز ساخته شده باشد. و هزینه آنها مرتبه ای بیشتر است.

شایدبه نظر می رسد در عصر تکنولوژی بالا، این یک رویکرد منسوخ برای فرآوری شیر است. و با این حال، چرا مردم از ابزارهای دستی استفاده می کنند؟ بله، زیرا جداکننده های دستی بدون شبکه الکتریکی کار می کنند. هنگامی که قطع برق و در مناطق روستایی این یک اتفاق مکرر است، جداکننده دستی بیش از هر زمان دیگری مفید است. بررسی های مصرف کنندگان خاطرنشان می کنند که تعمیر آن در خانه آسان تر است. قیمت آن کمتر از جداکننده برقی است که قیمت آن حدود هزار روبل بیشتر است.

دستگاه های دستی تا هشتاد لیتر شیر را در یک ساعت پردازش می کنند. وزن آنها کم است، حدود سه کیلوگرم. به لطف طراحی جمع و جور و حجم کم، حمل و نقل آنها حتی بدون وسایل نقلیه آسان است.

ویژگی های فنی جداکننده ESB-02

سپراتور برقی فرآوری شیر این برند دارای توان ۸۰ وات می باشد. طبل آن با سرعت 11 هزار دور در دقیقه می چرخد. جداکننده 80 لیتر شیر در ساعت پردازش می کند. فقط در 1-2 دقیقه وارد حالت کار می شود و به مدت 30 دقیقه به طور مداوم کار می کند. سپس دستگاه باید به مدت ده دقیقه خاموش شود و تنها پس از آن به کار ادامه دهد.

این جداکننده اندازه کوچکی دارد و تا سه و نیم کیلوگرم وزن دارد. نسبت خامه به شیر بدون چربی متفاوت است: کمترین آن 1:4 و بیشترین آن 1:10 است. ظرف شیر دارای 12 لیتر محصول می باشد. با این حال، جداکننده های دیگر مارک ها و تولید کنندگان ممکن است مشخصات فنی کاملاً متفاوتی داشته باشند.ویژگی هایی که بسته به آن قیمت ها متفاوت است.

بنابراین، این دستگاه را می توان با 3153 روبل، جداکننده برقی Salyut - به قیمت 4341 روبل، "Rotor SP 003-01" - به قیمت 2677 روبل خریداری کرد. این لیست را می توان به طور نامحدود ادامه داد، زیرا تعداد زیادی تولید کننده جداکننده وجود دارد. اما جداکننده های ذکر شده در مقاله بازخورد مثبتی از مشتریان در رابطه با دوام و راحتی خود دریافت می کنند.