چگونه فلفل دلمه ای را از دانه ها پرورش دهیم؟

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

فرهنگی که کمتر شناخته شده است در حال محبوبیت است - پیازهای معطر. نام هایی که در طول عمر خود دریافت کرده است تا حدی ویژگی های آن را مشخص می کند. به آن پیاز کوهی، وحشی، علف پیاز و پیاز سیر می گویند.

زادگاه پیاز وحشی

علف پیاز خاستگاه چین است. هزاران سال است که سیر وحشی مراتع و آبشارها را پوشانده است. مکان های مورد علاقه او دره های رودخانه های خشک و خاک های سنگی بود. با گذشت زمان به آسیا گسترش یافت و در مغولستان، ژاپن، هند و تایلند شناخته شد. اکنون کشت پیاز سیر در روسیه در حال افزایش است.

توضیحات خارجی

پیاز شیرین یا سیر چینی نشان دهنده خانواده Liliaceae است که به نوبه خود به خانواده پیاز تعلق دارد.

پرهای گیاه کوهی نازک و بلند است. برخلاف پیاز معمولی که شکل لوله‌ای از اندام‌های روی زمین دارد، در پیاز وحشی آنها صاف هستند. رنگ سبز از سایه روشن تا تیره متغیر است. قطر یک لامپ مینیاتوری به 2 سانتی متر می رسد.

بوته هایی به طول 40 سانتی متر در طول سالها رشد می کنند. در فصل اول حدود 6 تیرانداز ظاهر می شوند. در ادامهسال‌ها، پیاز مادر توسط «بچه‌های» تشکیل‌شده زیادی احاطه می‌شود و بنابراین گیاه شروع به رشد می‌کند.

در سال دوم، علف پیاز یک تیر با یک توپ منحصر به فرد پرتاب می کند. از تعداد زیادی گل کوچک تشکیل شده است که عطر و بوی مطبوعی دارند. از این نام "بوی" آمده است.

برخی سیر وحشی را در گلزارها می کارند و بسیار خوب به نظر می رسد. این را می توان با عکس پیاز معطر قضاوت کرد. همچنین در کنار مرزها و در گلدان های آویز کاشته می شود.

روش های رشد

2 روش برای پرورش سیر وحشی وجود دارد.

روشی. بوته های بیش از حد رشد کرده به نهال های جداگانه با پیاز تقسیم می شوند و در اطراف سایت کاشته می شوند. این کار را می توان در هر زمانی از سال به جز زمستان انجام داد و در همان سال برداشت کرد. این روش در مناطق کوچک انجام می شود.

بذر. بذرهای جمع آوری شده در زمین کاشته می شوند و محصول سال بعد برداشت می شود. این روش ترجیح داده می شود، زیرا کاشت بوته های کوچک کار بسیار پر زحمتی است. به ویژه، از آن برای کشت انبوه فرهنگ استفاده می شود. در ادامه در مورد پرورش پیازهای معطر از دانه ها صحبت خواهیم کرد.

چگونه کاشت کار می کند

می توانید بذرها را در سه مرحله بکارید: اوایل بهار، اوایل تابستان و نزدیک به زمستان. برای سرعت بخشیدن به نهال ها، می توان بذرها را جوانه زد.

پرها بعد از 15-30 روز ظاهر می شوند. بعد از کاشت در پاییز، پیاز در بهار جوانه می زند و این طبیعی است.

اوایلمزایای کاشت بسیار بیشتر است. اول اینکه فرآیند جوانه زنی بسیار سریعتر است. ثانیا، دانه ها و نهال ها از رطوبت اشباع شده اند و پیازها بزرگ و آبدار خواهند بود. علاوه بر این، پرها به مراقبت خاصی نیاز ندارند. رشد بهاره نیاز به آبیاری منظم و کنترل علف های هرز را از بین می برد.

فاصله ردیف ها در حدود 30 سانتی متر باقی می ماند. بذرها 2 سانتی متر عمق می یابند. 2 کیلوگرم بذر در هر متر مربع کاشته می شود.

اگر کاشت سالانه بذر برنامه ریزی نشده باشد، فلفل دلمه ای را می توان به مدت 5 سال در یک مکان گذاشت.

مراقبت مناسب

از آنجایی که یک گیاه وحشی نمی تواند غریب باشد، مراقبت از آن دشوار نخواهد بود. با این حال، می توان اندازه پیاز و گوشتی پرها را افزایش داد. توصیه های زیر به این امر کمک می کند:

• کودها پس از کاشت بذر استفاده می شود. نیترات آمونیوم، سوپر فسفات و کلرید پتاسیم به نسبت مساوی با آب رقیق می شوند (طبق استانداردهای استاندارد) و منطقه کاشته شده آبیاری می شود. مجتمع معدنی را می توان با کودهای آلی جایگزین کرد.
• به محض اینکه پرها کمی ظاهر شدند، نهال ها باید نازک شوند.
• گیاه نیازی به آبیاری زیاد ندارد، اما پس از هر بار مرطوب کردن باید زمین را شل کرد.
• علف های هرز منظم نتیجه خوبی در هنگام رشد پیاز شیرین از دانه ها خواهد داشت. اگر علف‌های هرز به آن سرکوب نشوند، یک رقم خوش طعم سالم و اشتهاآور به نظر می‌رسد.
• وقتی پرها به موقع بریده می شوند، سیر چینی چندین بار در فصل محصول تولید می کند.
• کاشت باید سالانه تنظیم شود. در غیر این صورت، پیاز در سراسر باغ رشد می کند. ویژگی منفی پرورش گیاه وحشی در بسترها این است که به سرعت خود به خود تکثیر می شود. برای جلوگیری از چنین فرآیندی، داشتن زمان برای بریدن گل آذین مهم است.
• قبل از سرمازدگی لازم است پرهای پیاز را به موقع برش دهید. چندین بوته را می توان به گلدان پیوند زد و در زمستان روی طاقچه رشد داد. شبیه یک گیاه زینتی خواهد بود.
• سیر وحشی حالت خفته ندارد. در تمام طول سال در گلخانه ها و گلخانه ها کشت می شود. اگر در تابستان پیاز در یک جعبه بود، آنگاه آن را به راحتی به هر اتاق گرم می‌آورند و به رشد خود ادامه می‌دهد.

جمع آوری بذر

بدیهی است که روش بذر واقعاً کاربردی است. بنابراین، عاقلانه است که بذرها را خودتان بکارید.

برای این کار، مساحت کوچکی به دور از سایر محصولات اختصاص داده شده است. اگر پیاز معطر نزدیک به باغ اصلی رشد کند، آن را مسدود می کند. این به این دلیل است که دانه های سیر وحشی به طور همزمان نمی رسند و باغبان باید صبر کند تا کل کلاه با گل آذین خشک شود. در همین حال، اولین ماده بذر در سراسر سایت پراکنده است.

برای محافظت از سایر سبزیجات در برابر دانه های سیر چینی، آنها را در جعبه های بزرگ می کارند یا می توان یک بستر مرتفع ساخت.

به دلیل ویژگی های فوق، دانه های مایل به سبز در گل آذین های بریده دیده می شوند. دلیلی برای نگرانی در این مورد وجود ندارد، زیرا در دمای اتاق آنها به درجه بلوغ مناسب می رسند.

اگر محصولی برای به دست آوردن بذر کاشته شود، تعداد آنها کاهش می یابد. کاشت در یک خط انجام می شود. چنین اقداماتی به بهبود کیفیت مواد بذر کمک می کند. این برای کشت آینده بذر پیاز معطر مهم است. سیر چینی قوی خواهد بود و کمتر مستعد تغییرات آب و هوایی است. برداشت آتی گیاه کوهستانی به طور قابل توجهی افزایش خواهد یافت، زیرا کیفیت دانه ها در رشد گیاهان منعکس می شود.

انواع پیاز سیر

در روسیه، این گیاه در سیبری کشت می شود. فلفل دلمه ای را می توان در زمین های خانگی و مزارع یافت. به خاطر پرهایش معروف است، زیرا بر خلاف لامپ غیر توصیفی، نمایشی دارند. رایج ترین گونه ها عبارتند از: "شرقی"، "پیشینی"، "ادویه"، "ستاره نگر".

استفاده از سیر چینی در آشپزخانه

گیاه تمام خواص پیاز و سیر را دارد. بنابراین، آن را به سالاد اضافه می کنند، در غذاهای اصلی قرار می دهند و حتی از آن برای تهیه پای استفاده می کنند. فلش های علف پیاز را مارینه کنید، خورش و سرخ کنید.

برخی از زنان خانه دار دوست دارند همزمان پیاز و سیر را به سالاد اضافه کنند و ترکیب این طعم ها را دوست دارند. چیزی شبیه به طعم فلفل دلمه ای می توان گفت، اما به اندازه سبزیجات معمولی این خانواده احساس نمی شود.

در آشپزی چینی از سیر کوهی به صورت کامل استفاده می شود، آن را به قسمت تقسیم نمی کنند.

پیاز معطر با هر غذای گوشتی هماهنگ می شود. خشک می شود، خرد می شود، با سایرین مخلوط می شودادویه جات ترشی جات و به عنوان چاشنی استفاده می شود.

خواص مفید پیاز

دانستن اینکه یک گیاه معین به کدام خانواده تعلق دارد، خود گویای این است. بر کسی پوشیده نیست که همیشه از پیاز و سیر برای سرماخوردگی استفاده می شود. برای اهداف پزشکی، از آن در درمان پنومونی، گاستریت و برونشیت استفاده می شود. به عنوان یک عامل ادرارآور و کلرتیک عالی ذکر شده است. علاوه بر این، چنین پیازی بر سیستم عصبی تأثیر مثبت دارد.

سیر چینی حاوی عناصر حیاتی زیر است: آهن، بتاکاروتن، پتاسیم، سدیم و کلسیم. این می تواند بدن انسان را با مجموعه تقریبا کاملی از ویتامین ها، مانند: C، PP، E و گروه B غنی کند.

بررسی

افرادی که با سیر وحشی آشنایی دارند از ظاهر اولیه آن استفاده می کنند. به محض آب شدن برف، "مجموعه ویتامین" در باغ سبز می شود. پرها بسیار ظریف هستند و طعمی شبیه سیر وحشی دارند. او در برابر سرما مقاوم و بی تکلف است. این ویژگی را می توان در بررسی پیازهای معطر یافت. طعم تند را نیز خیلی ها دوست دارند زیرا لطیف تر از سیر معمولی است. و با این حال، باغبان عطر دلپذیر گیاه و ظاهر آن را تحسین می کنند. برخی چنین پیازهایی را بین گلها می کارند.

نتیجه گیری

پیاز معطر یک فرهنگ جدید است و هر خانم خانه دار این فرصت را دارد که به رژیم غذایی معمولی مزه مزه اضافه کند. برای افرادی که از گاستریت رنج می برند و سیر معمولی برای آنها منع مصرف دارد، پیاز تند به عنوان یک غذای جایگزین استفاده می شود. طعم ملایم آن به سلامت آسیب نمی رساند و بدن را با مجموعه لازم پر می کند.ویتامین ها برای هیچ باغبانی کار سختی نخواهد بود که مکانی را در باغ اختصاص دهد و محصولی بی تکلف را با استفاده از روش بذری که در مقاله ما توضیح داده شد رشد دهد.