گل کلم: رشد و مراقبت در خانه

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

گل کلم نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه یک محصول باغی سالم است، بنابراین بسیاری از کشاورزان آن را در کلبه های تابستانی خود می کارند. با کاشت یک سبزی در نهال می توان برداشت زودرس داشت. در عین حال، رشد گل کلم در خانه مشکل خاصی ایجاد نمی کند، اما برای اینکه از کیفیت بالایی برخوردار باشد، باید توصیه های خاصی را دنبال کنید. در ادامه این مقاله درباره آنها بخوانید.

اطلاعات عمومی

گل کلم یکی از با ارزش ترین انواع سبزیجات است. حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و درشت مغذی هایی است که بدن ما برای زندگی عادی به آنها نیاز دارد. علاوه بر این، این فرهنگ دارای خواص درمانی است که بیش از هفت هزار سال پیش توسط مردم کشف شده است. گل کلم اولین بار در اروپای شرقی کشت شد.احتمالاً در فرانسه و بعداً از طریق سلت ها و گول ها که در قلمرو آلمان مدرن زندگی می کردند ، فرهنگ باغ به روسیه آمد. با توجه به تعداد زیادی خواص درمانی و طعم باورنکردنی، این سبزی به سرعت محبوبیت پیدا کرد، تقریباً در سراسر کشور ما شروع به رشد کرد.

گل کلم که کشت آن بسیار پر زحمت است، حتی برای افرادی که حساسیت شدید به غذاهای مختلف دارند نیز قابل مصرف است. این یک منبع عالی برای آنها از ویتامین هایی مانند B، C، E، و همچنین سبزیجات بسیار کمیاب K و U و مواد مغذی خواهد بود.

کلم حاوی مقدار زیادی از عناصر زیر است:

• فیبر;
• بیوتین؛
• توکوفرول؛
• rutoside;
• نیاسین;
• کلسیم؛
• روی؛
• منیزیم؛
• فسفر؛
• پتاسیم؛
• آهن;
• پکتین؛
• گوگرد;
• کلر؛
• اسیدهای آمینه؛
• اسید مالیک و سیتریک؛
• و بسیاری دیگر.

گل کلم به لطف فیبر به پاکسازی خون و کل بدن از سموم و سایر مواد مضر کمک می کند و همچنین اثرات مضر تشعشعات رادیواکتیو بر انسان را کاهش می دهد. به گفته دانشمندان، مصرف منظم گل کلم به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان با علل مختلف را کاهش می دهد. علاوه بر این، گل کلم (رشد و مراقبت بعداً مورد بحث قرار خواهد گرفت) فرآیندهای متابولیک در بدن را عادی می کند، عملکرد خون ساز را بهبود می بخشد و به شکل گیری طبیعی بافت استخوان کمک می کند.

روش های کشت پایه

این فرآیند باید بسیار جدی گرفته شود. رشد نهال گل کلم را می توان به دو روش انجام داد - کلاسیک و در گلدان. روش اول شامل کاشت بذر در جعبه یا گلخانه است و برای روش دوم باید یک بستر مخصوص ذغال سنگ نارس درست کنید. سیستم ریشه‌ای فرهنگ رشد چندانی ندارد و به بسیاری از عوامل محیطی نیاز دارد، اما با کشت مناسب، خیلی سریع در باغ ریشه می‌گیرد و شروع به رشد می‌کند. برخی از پرورش دهندگان سبزیجات از فناوری ترکیبی استفاده می کنند. آنها ابتدا بذرها را در گلخانه می کارند و وقتی جوانه زدند آنها را در گلدان های ذغال سنگ نارس کاشت می کنند.

زمان‌بندی

برای اینکه مواد کاشت برای کاشت در زمین باز آماده شود، ۴۵ روز زمان نیاز است. کاشت بذر اغلب در اوایل یا اواسط بهار انجام می شود. این زمان بهینه است که برای خوب شدن نهال ها کافی است و می توانید برداشت زود هنگام داشته باشید. با این حال، مهم است که ویژگی های آب و هوایی منطقه ای را که در آن زندگی می کنید در نظر بگیرید. به عنوان مثال، در جنوب روسیه، می توان نهال ها را از گلدان ها به بستر باغچه خیلی زودتر از مثلاً در مناطق مرکزی یا شمالی پیوند داد.

هنگام انتخاب زمان کاشت بذر، به خاطر داشته باشید که 45 روز طول می کشد تا آنها جوانه بزنند و یک سیستم ریشه ای قوی تشکیل دهند. به این ترتیب می توانید تاریخ دقیق کاشت را برای منطقه خود محاسبه کنید. همانطور که قبلا ذکر شد، گل کلم در فضای باز را می توان از نهال پرورش داد.مسیر. بهترین گزینه گلخانه خواهد بود، زیرا کمترین دردسر را دارد. در مورد انواع خاص، بهتر است به هیبریدهای اولیه ترجیح داده شود. آنها سریعتر از بقیه رشد می کنند، بنابراین می توانید آنها را در اواسط تابستان برداشت کنید.

آماده سازی خاک

پس این فرآیند شامل چه چیزی می شود؟ نهال‌های گل کلم که در خانه رشد می‌کنند و مطابق با تکنولوژی خاصی از آنها مراقبت می‌شود، نمی‌توانند در خاک‌های مستهلک که حاوی مواد معدنی و درشت مغذی کافی نیستند، ریشه بزنند و رشد کنند. بنابراین، تصمیم به شروع کشت سبزی، ابتدا مراقب خاک باشید. بهتر است گلخانه را با مخلوطی متشکل از قسمت های مساوی خاک رس، ذغال سنگ نارس و هوموس پر کنید. همچنین توصیه می شود که بستر را از قبل با فرآورده های جهانی حاوی فسفر بارور کنید.

علاوه بر این، ضد عفونی کردن خاک مطلوب است. برای انجام این کار، از محلول نه چندان قوی پرمنگنات پتاسیم استفاده کنید. و برای محافظت نهال از بیماری های مختلف از ماسه کلسینه استفاده می شود که پس از کاشت آن را روی زمین می پاشند.

تهیه مواد کاشت

پس شما می خواهید در باغتان گل کلم بکارید. اگر مواد کاشت به درستی تهیه شود، پرورش این سبزی نیاز به تلاش زیادی ندارد. قبل از کاشت بذر، آنها باید مرتب شوند، گرم شوند و با آفت کش ها درمان شوند. این امر به طور قابل توجهی روند جوانه زنی را سرعت می بخشد و از ابتلا به بیماری های مختلف جلوگیری می کند. دردر این مورد، سعی کنید فقط بذرهای بزرگ را انتخاب کنید، زیرا دانه های کوچک به ندرت جوانه می زنند و همچنین عملکرد کمی دارند.

گرم کردن شامل قرار دادن دانه ها در گاز پیچیده شده به مدت 20 دقیقه در آب گرم شده تا 50 درجه سانتیگراد است. سپس مواد کاشت را به خوبی خشک کرده و به مدت یک ساعت با آب سیر یا محلول ضعیف فرمالدئید ترشی می کنند.

فرود

زمین داخل جعبه ها باید به خوبی تسطیح شود، پس از آن بذرها را روی آن می کارند و روی آن را خاک می پاشند، لایه باید 0.5-0.7 سانتی متر ضخامت داشته باشد، به گفته بسیاری از سبزی کاران، آنها خیلی سریع جوانه می زنند. هنگامی که مواد کاشت کاشته می شود، بستر را با لایه ای از ماسه کلسینه یا خاکستر چوب روی آن می پاشند و پس از آن با یک بطری اسپری کاملاً اسپری می شود.

گل کلم که در شرایط مختلف رشد می کند، نیاز به مراقبت خاصی ندارد. هر از گاهی فقط باید خاک را مرطوب کنید و علف های هرز را از بین ببرید. همین امر در مورد کاشت بذر در گلخانه نیز صدق می کند. هنگام رشد در جعبه ها، لازم است دمای هوا در اتاق در 19+ درجه سانتیگراد حفظ شود و در عین حال از پیش نویس ها اجتناب شود.

کاشت نهال در زمین باز

وقتی بذرها جوانه زدند و نهال ها به اندازه کافی قوی شدند (به طور متوسط، همانطور که در ابتدای مقاله ذکر شد، به طور متوسط 45 روز طول می کشد)، نهال ها را می توان به باغچه پیوند زد. با این حال، کمی قبل از این، تقریباً 2-3 هفته قبل، توصیه می شود دمای اتاق یا گلخانه را تا حدود 15+ درجه سانتیگراد کاهش دهید. این امر برای این امر ضروری استبه طوری که سبزی کمی قوی تر شده و در زمین باز سریعتر سازگار می شود. با پیروی از این توصیه‌ها، می‌توانید مواد کاشت باکیفیت، سالم و قوی به دست آورید که بعداً محصولی غنی به همراه خواهد داشت.

زمان بهینه برای غواصی تقریباً 10-7 روز پس از جوانه زدن بذر است. برای اینکه گل کلم (کاشت یک محصول به دلیل سادگی آن در مقایسه با سایر انواع سبزیجات متمایز می شود) به خوبی و سریع رشد کند، لازم است که آن را به درستی در زمین باز بکارید. در عین حال، بسیار مهم است که نهال ها را بیش از حد در جعبه ها قرار ندهید، زیرا در این حالت ممکن است سیستم ریشه آسیب ببیند.

کارشناسان غواصی و کاشت کلم جوان را در گلدان های مخصوص ذغال سنگ نارس توصیه می کنند. این باعث تقویت سیستم ریشه و تسریع رشد گل کلم می شود. در این صورت باید جوانه ها را در بستر تا برگ های لپه دفن کنید و روی آن را با یک لایه مالچ پاشید، مثلاً می توان از خاکستر چوب استفاده کرد. شایان ذکر است که می توانید گلدان های ذغال سنگ نارس را خودتان بسازید، اما سبزی کاران باتجربه توصیه می کنند از فروشگاه های تخصصی گلدان های آماده را خریداری کنید. آنها کاملا مقرون به صرفه هستند.

ساخت گلدان ذغال سنگ نارس با دستان خود

ویژگی های رشد گل کلم با سایر انواع سبزیجات متفاوت است. اگر نهال ها ابتدا در گلدان های ذغال سنگ نارس و تنها پس از آن در زمین باز پیوند داده شوند، کشت محصول با کیفیت بسیار بهتری به ارمغان می آورد. اگر نمی خواهید آنها را بخرید، پس می توانید همه کارها را خودتان انجام دهید.

این به موارد زیر نیاز داردمواد:

• ذغال سنگ نارس با سطح اسیدی نه بیشتر از 6، 5؛
• خاک اره که مقدار کمی محلول نیترات آمونیوم به آن اضافه می شود (این کار همه باکتری ها و موجودات مضری را که می توانند نیتروژن را از جو جذب کنند از بین می برد)؛
• sand;
• قالین تازه که به نسبت مساوی با آب رقیق می شود.

برای تهیه بستر، یک قسمت ذغال سنگ نارس و خاک اره و همچنین 0.2 ماسه بردارید. در مورد کود، مقدار کمی مورد نیاز است. بسیار مهم است که با آن زیاده روی نکنید، زیرا در غیر این صورت خاک بیش از حد متراکم می شود و سیستم ریشه قادر به رشد عادی نخواهد بود. همچنین، گل کلم که عملاً بدون استفاده از مواد شیمیایی رشد می‌کند، اگر با کود معدنی جهانی تغذیه شود، خیلی سریع‌تر با یک مکان جدید سازگار می‌شود.

روش نهال در قرص پیت

این فناوری نسبتاً اخیرا اختراع شده است، با این حال، قبلاً توانسته کارایی خود را ثابت کند. قرص های ذغال سنگ نارس را می توان تقریباً در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کرد. آنها در فنجان های یکبار مصرف معمولی گذاشته می شوند و با آب گرم ریخته می شوند. پس از افزایش اندازه قرص ها و به دست آوردن قوام شل، دانه ها در آنها کاشته می شوند. این روش به شما اجازه می دهد تا نهال های بسیار قوی، قوی و سالم به دست آورید.

کشت بدون چیدن

پس، آیا این امکان پذیر است؟ پرورش گل کلم از دانه ها نیز می تواند بدون غواصی انجام شود. اینروش ساده تر است و نهال ها از کیفیت نسبتاً بالایی برخوردار هستند. ماهیت روش کشت این است که بذرها بلافاصله در گلدان های ذغال سنگ نارس کاشته می شوند. اما در اینجا بهتر است از انواع بعدی کلم استفاده کنید.

مزیت کشت بدون شیرجه این است که مواد کاشت را می توان بلافاصله به طور مستقیم روی بستر کاشت. در این حالت، تراکم کاشت بذر باید به اندازه کافی بالا باشد. برای محافظت از گل کلم از سرما، قوس های فلزی در امتداد لبه های سوراخ تعبیه می شود که لایه روی آن کشیده می شود.

چند کلمه در مورد کود

کشت گل کلم در زمین باز بدون استفاده از پانسمان قابل انجام است. اما برای اینکه محصول و همچنین طعم و کیفیت مفید بالا باشد، توصیه می شود سبزی را چند بار به موقع کود دهید. برای این کار می توانید از محلول نیترات آمونیوم یا هر کود معدنی دیگری استفاده کنید. گیاهان با یک محلول غذایی در زیر ریشه دو بار با فاصله 10 روز پس از غواصی آبیاری می شوند.

سخت شدن نهال

برای چیست؟ اگر در منطقه ای با آب و هوای سرد زندگی می کنید، برای اینکه گل کلم در برابر یخبندان زنده بماند، باید سفت شود. آماده سازی این واقعیت است که تقریباً دو هفته قبل از غواصی مورد نظر، جعبه های حاوی مواد کاشت برای چند ساعت به خیابان منتقل می شوند. و پنج روز قبل از کاشت، نهال ها را باید در گلخانه ای قرار دهید که بلافاصله قبل از کاشت در زمین باز در آن بمانند.

نکات و ترفندهای کلی

اگر از فناوری توضیح داده شده در این مقاله پیروی کنید، برداشت عالی گل کلم خواهید داشت. رشد و مراقبت از آن در زمین باز زمان زیادی نمی برد. این سبزی با برداشتی غنی و با کیفیت شما را خوشحال می کند. باغداران باتجربه توصیه می کنند که هنگام غواصی سوراخ های خیلی عمیق ایجاد نکنید و گیاهان نباید نسبت به یکدیگر خیلی محکم کاشته شوند. فرهنگ فضا را دوست دارد، بنابراین باید حداقل 25 سانتی متر بین گیاهان فاصله باشد. برای جلوگیری از پوسیدگی سیستم ریشه، کلم باید زیاد آبیاری شود، اما نه خیلی زیاد.

این، در واقع، مقاله ما را در مورد نحوه پرورش گل کلم با دستان خود به پایان می رساند. این یک سبزی شگفت انگیز با ارزش غذایی عالی است، بنابراین شما به سادگی باید آن را در باغ خود بکارید.