خوراک اکسترود شده: ترکیب، مزایا و معایب

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

شرایط آب و هوایی همیشه بر خوراک دام تأثیر می گذارد. تکنولوژی منسوخ شده است. به این دلایل و دلایل دیگر، فناوری‌های برداشت غلات مختل می‌شوند، که بر کیفیت خوراک حاصل تأثیر می‌گذارد که محتوای مواد مغذی کم و سطح بالایی از میکروارگانیسم‌ها و باکتری‌های مضر دارد.

دانشمندان با کاوش در راه های ضد عفونی غلات، روشی برای اکستروژن ابداع کردند. این روش کاربرد عملی گسترده ای پیدا کرده است. بنابراین، در نتیجه اثر گرمازایی، سموم موجود در دانه غیرفعال شده و دانه استریل می شود.

فناوری

به لطف فناوری های مدرن، استفاده گسترده از خوراک اکسترود شده امکان پذیر شده است که می تواند هزینه های مالی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد و سود را افزایش دهد. خوراک منبع اصلی کربوهیدرات برای حیوانات است. بیشتر از همه از غلات گندم، جو، جو، ذرت و … استفاده می شود.استفاده از حبوبات بسیار نادر است. اینها عبارتند از عدس، نخود، سویا، و غیره.

حیوانات غلاتبه صورت فرنی به دست می آیند که برای تهیه آن آرد ریز یا درشت گرفته می شود. اگر دانه رطوبت بالایی داشته باشد، کپک، باکتری های هوازی به سرعت در آن رشد می کنند. چنین مواد اولیه ای برای حیوانات بسیار خطرناک می شود. در مقابل، غذای اکسترود شده عملا بی خطر است. در واقع، حتی در غلات تازه برداشت شده، جایی که رطوبت هنوز کم است، تعداد قابل توجهی میکروارگانیسم وجود دارد. این سموم تمایل به تکثیر سریع دارند. همچنین جالب است که حتی اگر دانه خشک شده باشد، رطوبت در آن همچنان به سطح 14% می رسد.

از نظر فنی، این فرآیند به این صورت است: دانه ها در یک میکسر پیچ خرد شده و مرطوب می شوند. رطوبت بر اساس یک تن - 275-400 لیتر تامین می شود. پس از خیس شدن، دانه وارد اکسترودر می شود و در آنجا تحت تراکم، فشرده سازی و عملیات حرارتی بالا تا 10 ثانیه در دمای 150-190 درجه سانتی گراد قرار می گیرد. پس از چنین تیماری، برای مثال، 1 گرم گندم حاوی 10000 برابر میکروارگانیسم های کمتری نسبت به قبل از اکستروژن است و قارچ های کپک قبل از پردازش قالب دانه وجود دارد.

ویژگی های اکستروژن

پس از 1.5 ماه نگهداری، حضور میکروارگانیسم هایی که حاوی خوراک اکسترود شده هستند در همان سطح باقی می ماند، در حالی که تمایل به رشد در خوراک فرآوری نشده دارد.

عملیات حرارتی مرطوب غلات به روش اکستروژن به طور قابل توجهی خواص غذایی و قابلیت هضم آن را برای بدن حیوان افزایش می دهد. درمان با دمای بالا باعث دکسترین شدن نشاسته می شود - این فرآیند تشکیل استکربوهیدرات های به راحتی محلول وجود همزمان رطوبت و دمای بالا به ژلاتینه شدن مواد خام دانه کمک می کند.

حداکثر دکسترین ها زمانی تشکیل می شود که گندم خرد شده در دمای 180 درجه سانتیگراد با فشار 2.5-3 مگاپاسکال و رطوبت به میزان 300 لیتر در تن فرآوری شود. مقدار نشاسته (ژلاتینه شده) با این روش به 27 درصد می رسد.

یک ویژگی مهمی که خوراک های اکسترود شده دارند آب دوستی است. شدت تورم از قبل در 10 دقیقه اول قابل مشاهده است. چنین شاخص هایی برای تهیه مخلوط خوراک مهم هستند. اگر مخلوط مایع را روی شبکه توزیع کنید، به زمین می افتد و چنین ضررهایی بر جنبه اقتصادی کشاورزی تأثیر می گذارد.

چرا غذای اکسترود شده را انتخاب کنیم؟ مزایا و معایب

امروزه روش پردازش دانه به روش اکستروژن یکی از بهترین راه حل های تکنولوژیکی است.

در طول عملیات حرارتی، خوراک به دلیل تشکیل مواد معطر مختلف، خوش طعمی را بهبود بخشیده است. به طور قابل توجهی فعالیت آنزیم های لازم برای هضم را افزایش می دهد. تنها نکته این است که مواد اولیه در هنگام اکستروژن باید عاری از خاک، کاه، سنگریزه های مختلف و سایر زباله های مکانیکی باشد. جالب است که حتی پردازش غلات مرطوب کهنه با بوی آمونیاک مشخص، مخلوط دانه را به یک خوراک عالی تبدیل می کند. و پس از بیرون ریختن "ضایعات مرده" (پوسته گندم سیاه)، آنها برای خوک ها و گوسفندان خوراک می گیرند.

قابلیت هضم غذا

اگر حیوان به طور منظم مصرف کند، نهخوراک اکسترود شده، مزایا و معایب آشکار می شود. فقط نیمی از آن را جذب می کند. این به این دلیل است که بیشتر انرژی صرف هضم پوسته می شود. بنابراین، برای حفظ فعالیت حیاتی حیوانات و دستیابی به بهره وری بالا، هزینه های بسیار بالایی باید در برآورد لحاظ شود. این یک نکته منفی است و تنها مزیت آن طبیعی بودن آن است، اما اگر کمی دراز بکشد یا خراب شود، می تواند مشکل ایجاد کند.

فرایند اکستروژن نیمه اول کار معده را انجام می دهد و انرژی مورد نیاز برای هضم ذخیره می شود. هر چیزی که خوراک اکسترود شده می دهد کاملاً به نیازهای بدن حیوان می رسد و در نتیجه بهره وری شاخص های ارزان تری دارد. چنین خوراک دام اکسترود شده برای رشد حیوانات جوان ضروری است. دامپزشکان و متخصصان دام می دانند که 90 درصد حیوانات جوان به دلیل بیماری های مختلف معده، روده، عفونت هایی که از طریق دستگاه گوارش وارد می شوند، می میرند. حیوانات جوان در این منطقه کمترین محافظت را دارند.

عقیمی

خوراک اکسترود شده حتی پس از مدت طولانی نگهداری در انبارهای معمولی عملاً استریل است. هنگام تغذیه با اکسترودنت، مرگ حیوانات جوان در اثر بیماری های روده تقریباً به نصف کاهش می یابد. حتی در آن زمان، حیوانی که غذای اکسترود شده برای گاو (گاو) مصرف کرده است، هنگام تغییر به علوفه، معده سالمی دارد، در اثر اختلالات روده ای خسته نشده است و به طور قابل توجهی از همتایان خود در رشد جلوتر است.

در مرطوبدر خوراک، تجزیه ویتامین ها به روش طبیعی به شدت انجام می شود و در اکسترودانت با رطوبت 7 تا 9 درصد، ویتامین ها حفظ می شوند.

مزایای اضافی

نکته دیگری وجود دارد که به مزایای خوراک اکسترود اشاره می کند. تمرین نشان می دهد که حیوانات، به خصوص خوکچه ها، هنگام تغذیه تا 8 درصد از غذا را روی بستر می ریزند. اگر از خوراک خوک اکسترود شده استفاده شود، این اتفاق نمی افتد.

همچنین مهم است بدانید که اکسترودانت خاصیت جذب دارد، بنابراین یک عامل پیشگیری کننده برای بیماری های معده، روده است.

کشاورزی لبنیات

تعدادی از موارد وجود دارد که محصولات اکسترود شده تنها راه معقول برای دستیابی به بازپرداخت و سودآوری هستند. این امر به ویژه در مورد دامداری صادق است. برای به دست آوردن تولید بسیار کارآمد در چنین صنعتی، تغذیه بسیار فشرده گاوها ضروری است. آنها باید پروتئین محافظت شده و چربی محافظت شده را دریافت کنند، که در شکمبه تجزیه نمی شوند و از آن عبور می کنند، اما در روده کوچک هضم می شوند. به لطف این روش قسمت اصلی اسیدهای آمینه آزاد شده جذب خون می شود و در سنتز پروتئین های شیر استفاده می شود و اسیدهای چرب آزاد سطح کافی از انرژی متابولیک را تامین می کنند. چنین محصول منحصر به فردی با اکستروژن سویا در ترکیب با کنجاله آفتابگردان به دست می آید.

غذا دادن به سگ و گربه

در مورد این که آیا باید از غذای اکسترود شده سگ استفاده کرد، بین صاحبان حیوانات خانگی ودر میان دامپزشکان مخالفان استدلال می کنند که وقتی سگ با غذای آماده تغذیه می شود، نیاز حیوان به مواد مغذی، ویتامین ها و اسیدهای چرب با کیفیت بالا افزایش می یابد. اگر آنها کافی نباشند، حیوان خانگی با مشکلات سلامتی جدی روبرو خواهد شد. اگر استدلال‌های مثبت زیادی به نفع خوراک دام اکسترود شده وجود داشته باشد، در جهت خوراک دام‌های آماده، استدلال‌های منفی بیشتری وجود دارد.

ضایعات گوشت، که بخشی از خوراک اکسترود شده است، ممکن است حاوی مقادیر زیادی هورمون باشد که بر رشد تومورها تأثیر می گذارد. اینها هورمون‌های مصنوعی هستند که برای تحریک رشد به غذا اضافه می‌شوند و پودر گوشت که بیشتر از غدد زائد، بافت‌های جنینی گاوهای باردار ساخته می‌شود. این هورمون ها برای مدت طولانی فعال می مانند. سطح هورمون بالا به ویژه برای گربه ها خطرناک است.

بیماری

حیوانات بیمار که معیوب تلقی می شوند به هدر می روند و احتمالاً برای تولید غذای سگ و گربه. امروزه بر کسی پوشیده نیست که حیوانات جوان از مشکلاتی رنج می برند که قبلاً فقط مختص افراد مسن بود. دامپزشکان جوان بدون تجربه قبلی، اصولاً نمی‌توانند 100% مواد غذایی اکسترود شده را بررسی کنند، زیرا توانایی مقایسه سلامت حیوانات در طول زمان را ندارند. چند دهه پیش، بسیاری از بیماری ها در حیوانات خانگی جوان مطرح نبود.

شیمی

وخامت در سلامت حیوانات خانگی قوی استتاثیر مواد افزودنی شیمیایی مختلف اگر روی برچسب نوشته شده است که شربت ذرت در آن وجود دارد، بدانید که این ماده ای است که رطوبت و قابلیت ارتجاعی را فراهم می کند. علاوه بر این، این یک عنصر بسیار شیرین است که از نشاسته ذرت استخراج می شود و باعث تغییراتی در لوزالمعده و غدد فوق کلیوی می شود که می تواند منجر به دیابت شود. شربت ذرت توسط حیوانات قابل هضم نیست. همچنین بقیه مواد مغذی را با کالری هایی رقیق می کند که حاوی مواد معدنی، ویتامین ها، پروتئین ها و چربی نیستند.

شربت نشاسته ذرت تولید انسولین اضافی را تحریک می کند، اسیدیته معده را افزایش می دهد و از رشد باکتری های مفید در دستگاه گوارش جلوگیری می کند. این منجر به دیس باکتریوز می شود و از جذب طبیعی کلسیم، پروتئین ها و مواد معدنی موجود در غذا جلوگیری می کند.

نباید رنگ هایی را که برای بهبود رنگ و جذب خریداران به خوراک اضافه می شود فراموش کنیم. اگرچه هرچه غذا طبیعی تر باشد، به رنگ خاکستری مایل به قهوه ای نزدیک تر است. حیوانات خانگی ما نسبت به رنگ غذا بی تفاوت هستند، آنها به سادگی آن را تشخیص نمی دهند و صاحبان تقریباً همیشه به رنگ نگاه می کنند. بنابراین، تولید کنندگان رنگ ها را اضافه می کنند. طعم دهنده ها و طعم دهنده های مصنوعی نیز به رنگ های مضر اضافه می شوند. آنها فقط برای حیوانات نیستند، آنها و مردم را نباید خورد!

این تنها بخش کوچکی از آنچه می توان در مورد این موضوع گفت. به طور کلی باید فهمید که فرآیند آلودگی با مواد شیمیایی با آفت کش ها، علف کش ها و غیره شروع می شود که برای کشت صنعتی محصولات استفاده می شود. امروز اونجاتراریخته اضافه شده است. علاوه بر این، این روند از طریق استفاده از آنتی بیوتیک ها، آرام بخش ها، که توسط مرغداری ها، مزارع و غیره استفاده می شود، ادامه می یابد. پس از آن، پردازش برای حمل و نقل و ذخیره سازی انجام می شود. و به همین ترتیب تا تولید خوراک…

چه زمانی حیوانات خانگی می توانند غذای آماده بخورند؟

امکان استفاده از چنین فیدهایی در مواقعی که نیاز استثنایی وجود دارد مانند سفر وجود دارد. اما نه به صورت دائمی! اگر به هر دلیلی مالک ترجیح می دهد حیوان خانگی خود را با غذای اکسترود شده تغذیه کند، باید با دقت به انتخاب خود نزدیک شود!

غذا در نگاه اول شبیه به نظر می رسد، اما اینطور نیست! شما باید لیست مواد تشکیل دهنده را به دقت مطالعه کنید. اگر سگ کم می نوشد، نباید به او غذای خشک داد، سپس فقط غذای کنسرو شده. هر گونه ناهماهنگی در تغذیه در مدفوع منعکس می شود. نیازی به تکمیل یک غذای متعادل با ویتامین ها و عناصر میکرو به طور جداگانه نیست، زیرا خود غذا مجموعه کاملی را برای بدن حیوان فراهم می کند.

مصرف بیش از حد ویتامین

به حیوانات خانگی بالغ هرگز نباید به طور مکرر با غذای حیوانات خانگی کوچک تغذیه شود زیرا حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی و غیره است. به همین دلیل، تغذیه حیوانات خانگی بالغ با غذای اکسترود شده توله سگ می تواند منجر به چاقی شود. شما نمی توانید غذای در نظر گرفته شده برای حیوانات خانگی یک دسته وزنی را به نمایندگان دسته دیگر بدهید. مصرف بیش از حد هر ویتامین می تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی شود!

غذای آمادهمی تواند به عنوان یک مکمل معدنی در رژیم غذایی معمولی حیوانات با گوشت و غلات استفاده شود. می توان از آن به عنوان یک پانسمان رویه تقویت شده با عرضه غالب محصولات غلات و ضایعات صنعت گوشت استفاده کرد. اگر همیشه از غذاهای آماده استفاده شود، نیازی به مکمل نیست.

مهم است که همیشه به محتوای ویتامین های A، D3 توجه کنید. زیاده روی آنها منجر به عواقب بسیار منفی می شود.