آنچه برای افتتاح یک کارخانه آبجوسازی لازم است

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

امروز، افراد بیشتری تصمیم می گیرند کسب و کار خود را باز کنند. گزینه های زیادی وجود دارد، همه می خواهند با حداقل سرمایه گذاری حداکثر سود را به دست آورند. اکنون تجارت الکل کاملاً توسعه یافته است. همانطور که می دانید محبوب ترین نوشیدنی از این نوع آبجو است. تقریباً هر فرد حداقل یک بار آن را چشیده است که با طعم عسل با تلخی دلپذیر اشباع شده است. کشورهایی مانند آلمان و جمهوری چک به دلیل تولید نوشیدنی با کیفیت و خوش طعم که در سراسر جهان شهرت زیادی دارد، مشهور هستند.

از آنجایی که در مورد کارآفرینی صحبت می کنیم، در این مقاله این سوال را مطرح می کنیم که چگونه یک کارخانه آبجوسازی افتتاح کنیم. علاوه بر این، ما نه تنها بر ایجاد یک کسب و کار تمرکز خواهیم کرد، بلکه سعی خواهیم کرد در مورد نکات ظریفی صحبت کنیم که کار یک کارآفرین تازه کار را تسهیل می کند و سود خوبی به همراه خواهد داشت.

ویژگی ها

یک تاجر باید بفهمد که پول خود را کجا سرمایه گذاری می کند. برای باز کردن یک مینی آبجوسازی از ابتدا، باید تمام مشکلات را درک کنید، مزایا و معایب را شناسایی کنید. اخیراً محبوبیت زیادی پیدا کرده استنوشیدنی بدون فیلتر زنده آبجوسازی های کوچکتر عمدتاً در تولید این نوع آبجو تخصص دارند.

می توانید بگویید: در حال حاضر تعداد زیادی شرکت کننده وجود دارد، تجارت الکل بی سود است. این دیدگاه حق وجود دارد، اما حتی در چنین شرایطی آبجوسازی سودآور خواهد بود. اولاً، نیازی به سرمایه گذاری هنگفت ندارد. ثانیاً، پیش بینی روند تجارت بسیار آسان است. و در نهایت، ثالثا، شما باید سعی کنید در آبجوسازی فرسوده نشوید.

تکنولوژی تهیه نوشیدنی بدون فیلتر بسیار ساده است، نیازی به عملیات حرارتی و فیلتراسیون اضافی ندارد. مخمر آبجو زنده در اینجا بدون افزودن مواد نگهدارنده نگهداری می شود. یک مشکل وجود دارد - ماندگاری چنین آبجو فقط چند روز است، اما با برنامه ریزی و اجرای صحیح تجارت، لیترهای فروخته نشده نخواهید داشت.

طبقه بندی

چگونه یک کارخانه آبجوسازی خصوصی باز کنیم؟ ابتدا باید در مورد نوع شرکت تصمیم بگیرید. ماهیت درجه بندی در اینجا حجم خروجی است. یک میکروبروری در روز بین سی تا پانصد لیتر آبجو تولید می کند. مساحت اتاق تقریباً پنجاه یا شصت متر مربع است. یک مینی آبجوسازی حدود ده تا پانزده هزار لیتر در روز تولید می کند، اماکن کمتر از دویست متر مربع در نظر گرفته نمی شود. این کارخانه آبجوسازی که بزرگترین شرکت ممکن است، بیش از سی هزار لیتر نوشیدنی در روز تولید می کند.

اگر در مورد فناوری تولید صحبت کنیم،یک مدل چرخه کامل و یک چرخه کوتاه شده را اختصاص دهید. برای تهیه نوشیدنی به مواد خام نیاز دارید - اینها دانه های جو یا چاودار هستند. آنها را باید وزن کرد، سپس له کرد و مخمرها باید جوشانده شود. چرخه کامل از نظر مالی بسیار پر زحمت و پرهزینه است. برای ساده سازی فرآیند تولید، کارآفرینان از مخمر آماده استفاده می کنند.

مزایا و معایب کسب و کار

قبل از افتتاح کارخانه آبجوسازی خود از ابتدا، باید وضعیت بازار را ارزیابی کنید، تمام جوانب مثبت و منفی این تعهد را در نظر بگیرید. بهترین گزینه برای کارآفرینان تازه کار این است که تولید کوچک خود را با چرخه کوتاه و بدون سرمایه گذاری جدی ایجاد کنند.

مزایای کسب و کار آبجو عبارتند از:

• سطح بالای تقاضا برای آبجو زنده که پاستوریزه نشده است، زیرا مردم همیشه از یک محصول با کیفیت قدردانی می کنند؛
• حداقل سرمایه گذاری، در عین حال درست کردن نوشیدنی های خوب؛
• فرصت توسعه تولید با خرید تجهیزات اضافی و افزایش حجم محل.

از جمله کاستی ها افزایش رقابت و همچنین ماندگاری کوتاه آبجو زنده است. چگونه یک کارخانه آبجوسازی خصوصی باز کنیم و بلافاصله سود خوبی کسب کنیم؟ توصیه اصلی: برای بهبود کیفیت کالا از پول دریغ نکنید و قیمت را طوری تنظیم کنید که از میانگین بازار فراتر نرود.

ثبت شرکت

شایان ذکر است که هنگام ثبت کسب و کار با مشکلات اداری مواجه خواهید شد. تاجر انحصاری قانونی نیستحق تولید محصولات الکلی را دارد، بنابراین باید یک شرکت را در قالب یک LLC (شرکت با مسئولیت محدود) ثبت کنید.

چگونه یک کارخانه آبجوسازی باز کنیم؟ یکی از اولین مراحل ارائه مدارک به اداره مالیات است. شما به مدارک رسمی زیر نیاز دارید:

• منشور شرکت، فرم درخواست Р11001;
• انتخاب نظام مالیاتی، دستور تعیین رئیس؛
• تصمیم موسس برای تأسیس یک LLC به صورت مستند؛
• رسید تأیید پرداخت وظیفه دولتی.

پس از ثبت انجمن توسط اداره مالیات، لازم است محل به بهره برداری برسد. برای انجام این کار، دریافت مجوز از سرویس بهداشتی و اپیدمیولوژیک، آتش نشانی و مقامات نظارت بر انرژی ضروری است. به محض انتشار اولین دسته نوشیدنی، حتما مجوز و گواهی بهداشت صادر کنید.

پرداخت مالیات بر فروش محصولات الکلی را فراموش نکنید.

اتاق

برای افتتاح یک کارخانه آبجوسازی چه چیزی لازم است؟ علاوه بر ثبت سازمان، باید اتاقی را انتخاب کنید که تمام شرایط را داشته باشد. حتی می توان آن را در زیرزمین قرار داد. از جمله ویژگی های فن آوری محل می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• حداقل مساحت یک مینی آبجوسازی صد متر مربع است، اگر می خواهید یک تولید خرد افتتاح کنید، چهل کافی است؛
• باید از سه منطقه متمایز شود: اداری، تولید و ذخیره سازی؛
• سقف های حداقل سه متری، دیوارها تمام شده استکاشی و سرامیک؛
• کف کاشی بتنی و ضد آب؛
• اجباری برای انجام ارتباطات مانند خط لوله گاز، تهویه، تامین آب و برق.

تجهیزات

کیفیت محصولات تولیدی به دو عامل بستگی دارد: مواد اولیه و تجهیزات. برای دستور العمل نوشیدنی عالی، از تامین کنندگان معتبر کمک بگیرید.

انتخاب تجهیزات به حجم تولید برنامه ریزی شده بستگی دارد. اگر در حال راه اندازی یک کارخانه آبجوسازی هستید، به دو مخزن (یک مخزن فرآیند و یک مخزن تخمیر)، تجهیزات آزمایشگاهی و یک سیستم انتقال مایع نیاز دارید. هنگام انتخاب تجهیزات باید به موارد زیر توجه ویژه داشت:

• عملکرد عرضه، گرداب شامل؛
• وجود دوجداره در مخازن، ابعاد؛
• نیاز به سرمایش مصنوعی، خدمات گارانتی، مصرف آب و برق.

قبل از باز کردن یک کارخانه آبجوسازی، باید تجهیزات خود را با دقت انتخاب کنید. «کسپاری»، «هاینریش شولتز» از شرکت های خوب فروش تجهیزات محسوب می شوند. شما می توانید نسخه چینی آن را بخرید، کمی ارزان تر است، اما مشکلات اضافی وجود دارد.

مواد خام

اصولا خود مواد تغییر نمی کنند، تنها سوال کیفیت آنهاست. پیدا کردن تامین کنندگان خوب کار آسانی نیست، اما اگر دائماً اینترنت و رسانه ها را مطالعه کنید، احتمال یک نتیجه مثبت زیاد است. اجزای اصلی:

1. آب. توصیه می شود اعمال شودمایع فیلتر شده، قبلاً از هرگونه ناخالصی پاک شده است.
2. مالت. کارآفرینان باتجربه توصیه می کنند این محصول را از تامین کنندگان خارجی سفارش دهید. قیمت قطعا بالاتر خواهد بود، اما تفاوت در کیفیت بسیار زیاد است.
3. مخمر. یک کیلوگرم محصول ده هزار روبل تخمین زده می شود.
4. Hop. قابض بودن و طعم آبجو به آن بستگی دارد. مواد را طبق دستور بخرید.

کارکن

چگونه به تنهایی و بدون درگیر کردن کارگران یک مینی آبجوسازی باز کنیم؟ البته این غیر ممکن است. اگر یک کارآفرین می خواهد درآمد بیشتری کسب کند، باید به فکر تولید آبجوی شبانه روزی باشد. برای این کار حداقل به دو تکنسین نیاز است. با این حال، باید درک کنید که حجم زیادی از تولید نیاز به تقاضا دارد. از آنجایی که شکل قانونی شرکت LLC است، به فردی نیاز داریم که با حسابداری و سایر نکات ظریف سر و کار داشته باشد.

شما نمی توانید بدون کارمند فنی انجام دهید، زیرا اتاق باید دائما تمیز شود. اگر یک کارخانه آبجوسازی کوچک دارید، می توانید کسب و کار را به یک کسب و کار خانوادگی تبدیل کنید، سپس کارمندان جدید را گسترش دهید و جذب کنید.

بازاریابی

در بالا ما گام به گام نحوه افتتاح یک کارخانه آبجوسازی را بررسی کردیم. کسب و کار نیازی به سرمایه گذاری بزرگ ندارد، در حالی که کاملاً سودآور است. همانطور که می دانید تبلیغات موتور محرکه تجارت است. برای تبلیغ هرچه مؤثرتر محصول، لازم است تصویری از یک خریدار بالقوه شکل دهید. برای جذب مشتری باید از کانال های زیادی استفاده کرد: تلویزیون، رادیو، انواع تبلیغات و آگهی ها، اینترنت، تبلیغات در حمل و نقل عمومی.

یک ظرف آبجو غیرمعمول با طراحی به یاد ماندنی بسازید. در صورت امکان، با فروشگاه های مواد غذایی قرارداد ببندید، به طور دوره ای مزه ها را برگزار کنید. یک مزیت خوب ایجاد سیستمی از پاداش ها، کارت های تخفیف و غیره خواهد بود. باید به خاطر داشت که جریان اصلی محصولات از خریداران عمده فروشی عبور می کند. کافه ها، رستوران ها و مغازه ها مایل به همکاری با تولید کننده نوشیدنی با کیفیت هستند. یک جنبه مهم وظیفه شناسی شما است. همیشه به موقع برای جلسات حاضر شوید، کالاها را بدون تاخیر تحویل دهید، تاثیر خوبی بگذارید. در مرحله بعد، تبلیغات شفاهی وارد عمل خواهد شد و هیچ پایانی برای مشتریان وجود نخواهد داشت.

چگونه یک کارخانه آبجوسازی باز کنیم؟ طرح کسب و کار

همانطور که می دانید، ایجاد یک کسب و کار سودآور بدون یک طرح تجاری مدون غیرممکن است. یک مثال خاص را در نظر بگیرید: یک کارخانه آبجوسازی با تولید حدود یک و نیم هزار لیتر نوشیدنی در روز. در این صورت اندازه اتاق نباید کمتر از صد و پنجاه متر مربع باشد. ابتدا، اجازه دهید در مورد هزینه های راه اندازی یک کسب و کار صحبت کنیم.

اجاره چنین اتاقی حدود هشتاد هزار روبل هزینه خواهد داشت. تعمیرگاه از کف تا سقف حدود نیم میلیون هزینه خواهد داشت. تجهیزات بسته به برند سازنده، حدود یک میلیون روبل برای کارآفرین هزینه خواهد داشت. سایر هزینه ها، از جمله حمل و نقل، تبلیغات، کاغذبازی به مبلغ سیصد و پنجاه هزار روبل خواهد بود. در مجموع، معلوم می شود که برای شروع یک تجارت، به حدود یک میلیون و نهصد هزار روبل نیاز دارید.

حالا بیایید در مورد آن صحبت کنیمهزینه های ماهانه. کارآفرین باید یک و نیم میلیون روبل دیگر برای هزینه های خود داشته باشد تا یک کارخانه آبجوسازی باز کند. محاسبات به تفصیل در زیر آمده است:

• اجاره اتاق - هشتاد هزار؛
• هزینه های تعمیر و نگهداری سایت و آب و برق - صد هزار؛
• خرید مواد اولیه - هفتصد هزار؛
• حقوق - یکصد و بیست و پنج هزار با پرسنل پنج نفره؛
• مالیات، عوارض و سایر پرداخت ها - هفتصد هزار روبل.

مجموع - یک میلیون و هفتصد و پنج هزار روبل در ماه.

درآمد پیش بینی شده

حالا بیایید در مورد چیزهای خوشایند صحبت کنیم. درآمد تقریبی و دوره بازپرداخت را محاسبه کنید. هزینه یک لیتر آبجو تیره به طور متوسط شصت و پنج روبل است، نور - پنجاه و پنج. تقاضا برای دومی به دلیل نرمی نوشیدنی و رده قیمتی افزایش یافته است. یک کارخانه متوسط ماهیانه بیست و پنج هزار لیتر آبجو سبک و پانزده هزار آبجو تیره می فروشد. به نظر می رسد که درآمد ماهانه از کارخانه آبجوسازی حدود دو میلیون و سیصد و پنجاه هزار روبل خواهد بود. بنابراین سود خالص بنگاه اقتصادی ششصد و چهل و پنج هزار است. دوره بازپرداخت در چنین شرایطی پنج تا هفت ماه است.

نتیجه گیری

مطمئناً، همه چیز در تجارت به آرامی پیش نمی رود. گروه‌هایی از ریسک‌ها وجود دارد که عمده‌ترین آن‌ها به دلایل مختلف نارسایی عرضه از خارج است. برای جلوگیری از رکود تولید، مواد اولیه را دو تا سه ماه قبل در انباری که برای نیازهای مختلف اختصاص داده شده است، ذخیره کنید.

در این مقاله ماما در مورد نحوه افتتاح یک کارخانه آبجو صحبت کردیم، اینکه آیا این تجارت برای کارآفرینان سودآور است و چه مشکلاتی ممکن است در این راه با آن مواجه شوید. در نتیجه، نتیجه می‌گیریم: یک آبجوسازی کوچک یک تجارت امیدوارکننده است که نیازی به سرمایه‌گذاری بالایی ندارد.