حرفه متخصص تغذیه: مفهوم، تعریف، تحصیلات مورد نیاز، شرایط پذیرش، مسئولیت های شغلی و ویژگی های کار انجام شده

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

کلمه "رژیم غذایی" از یونانی به عنوان "سبک زندگی سالم" ترجمه شده است. پزشک رومی Asclepiades را بنیانگذار یک رژیم غذایی سالم و متخصص تغذیه می دانند. او جد مفهوم مصرف صحیح غذا است. این دانشمند این واقعیت را ثابت کرد که مصرف صحیح غذا تاثیر زیادی بر روند درمان بسیاری از بیماری ها دارد. عمل پزشکی در واقع نشان داده است که بیماری که به توصیه های یک متخصص تغذیه عمل می کند بسیار سریعتر از کسی که به یک متخصص گوش نمی دهد بهبود می یابد. این چنین دکتری است که می تواند توصیه کند در یک مورد خاص کدام محصولات را باید یا نباید مصرف کرد.

چشم انداز تبدیل شدن به یک متخصص تغذیه

امروزه که بسیاری از مردم نگران مشکل اضافه وزن هستند، شغل متخصص تغذیه در پزشکی تقاضای زیادی دارد. کسانی که مایل به تسلط بر این تخصص هستند، برای کمک به دیگران می توانند در دوره های رژیم غذایی و در دانشگاه ها تحصیل کنند. طبق آمار، هر سوم نفرسیاره اضافه وزن دارد بنابراین، پزشکان در این زمینه در حال حاضر تقاضای زیادی در بازار کار دارند.

برای متخصصان جوانی که شروع به کار می کنند، نه تنها داشتن دانش در زمینه تغذیه پزشکی، بلکه روانشناس بودن نیز مهم است. متخصصان آینده نه تنها باید توانایی گوش دادن، بلکه درک بیمار را نیز داشته باشند.

متخصص تغذیه. مشکلات اصلی این حرفه

بر کسی پوشیده نیست که اضافه وزن نه تنها از نظر زیبایی باعث ناراحتی بیمار می شود، بلکه باعث ضعف سلامتی و همچنین شروع بسیاری از بیماری ها می شود. در حرفه یک متخصص تغذیه، مانند هر تخصص دیگری، جوانب مثبت و منفی وجود دارد. متخصصان به بیماران در درک مشکلات سلامتی و بهینه سازی رژیم غذایی به منظور تنظیم وزن بدن کمک می کنند. وظیفه آنها بهبود سلامت بیماران، انتخاب رژیم غذایی مناسب برای هر یک از آنها است. عیب اصلی این است که مردم همیشه از نتیجه درمان راضی نیستند. همیشه توصیه های یک متخصص تغذیه به طور مثبت درک نمی شود. دومین نقطه ضعف این حرفه عدم نگرش جدی بیمار به درمان است. اغلب افراد درمان را قبل از زمان تعیین شده متوقف می کنند و این به سلامت آنها آسیب می رساند.

یک متخصص تغذیه مدرن باید چه چیزهایی را بداند و بتواند انجام دهد؟

متخصصان آینده باید بتوانند بیمار را بشنوند و درک کنند. وظیفه متخصص تغذیه مشاوره، درمان و نظارت بر وضعیت بیمار است. این حرفه با پزشکی و سلامت مرتبط است. برای کار موفق و دستیابی به مثبتدر نتیجه، پزشک باید دانش و مهارت های یک پزشک عمومی و یک متخصص گوارش را داشته باشد.

همچنین دانستن قوانین متابولیسم در بدن انسان، شناخت ویژگی های دستگاه گوارش بدن ضروری است. داشتن متدولوژی تدوین رژیم غذایی و روش های تشخیصی ابزار اصلی کار متخصص تغذیه است. همچنین لازم است که بتوان از تجهیزات تشخیصی ویژه استفاده کرد

کارشناس تغذیه حرفه ای: برای کسب چنین تخصصی کجا باید مطالعه کرد؟

برای تحصیل در این تخصص، باید تحصیلات عالی پزشکی داشته باشید. پس از فارغ التحصیلی، می توانید آموزش های ویژه ای در زمینه تغذیه دریافت کنید. برای ورود به دانشکده پزشکی، باید گواهی USE داشته باشید.

بنابراین، برای حرفه یک متخصص تغذیه چه باید کرد؟ دانش زبان و ادبیات روسی، زیست شناسی، شیمی یا تاریخ الزامی است.

تحصیل در رشته تخصصی "درمانی" یا "گاستروانترولوژی" مطلوب است. پس از فارغ التحصیلی، آموزش ویژه در تخصص "رژیم شناسی" مورد نیاز است. برای مبتدیان، لیستی از برنامه های ویژه کارشناسی (تخصصی / کارشناسی ارشد) به متقاضیان ارائه می شود. این لیستی از گزینه های مختلف برای آموزش عالی در دانشکده های پزشکی است. پس از فارغ التحصیلی از چنین موسساتی، می توانید یک متخصص تغذیه شوید.

از کجا شغلی را شروع کنیم؟

شروع کار به عنوان متخصص تغذیه با تحصیل، انتخاب یکی از موسسات عالی پزشکی ضروری است. تعداد آنها در کشور کم نیست:

• اولدانشگاه پزشکی سچنوف.
• دانشگاه پزشکی تحقیقاتی پیروگوف.
• دانشگاه پزشکی دولتی پاولوف (سنت پترزبورگ).
• دانشگاه پزشکی دولتی (در کراسنویارسک).
• دانشگاه پزشکی دولتی پاولوف (ریازان) و غیره.

تدریس در گرایش «رژیم شناسی» ۲ سال به طول می انجامد. در فرآیند آموزش، رشته های خاصی مورد مطالعه قرار می گیرد:

• "بهداشت اجتماعی"؛
• "سازمان تغذیه ویژه پزشکی"؛
• "اصول تغذیه برای یک فرد سالم و بیمار"؛
• "رژیم درمانی برای بیماری های اندام های داخلی"؛
• مبانی فناوری آشپزی.

پس از مطالعه همه این رشته ها، دانش آموزان تمام اطلاعات لازم در مورد حرفه متخصص تغذیه و اینکه چه موضوعاتی را برای دریافت دیپلم (گواهینامه) باید طی کنند، یاد خواهند گرفت.

دوره در راستای "رژیم غذایی"

علاوه بر این، دوره های مختلفی توسط موسسات آموزش عالی ارائه می شود که پس از آن می توانید حرفه "تغذیه شناس" را دریافت کنید. امروزه آکادمی علم و صنعت این امکان را دارد که این نوع دوره ها را به متخصصان پزشکی ارائه دهد و به آنها فرصت بی نظیری را می دهد تا دوره های آموزش مداوم را از راه دور بگذرانند.

دوره های بازآموزی حرفه ای در رشته رژیم غذایی نیز ارائه می شود. این نوع دوره های آموزشی هستندتخصص ویژه در وزارت بهداشت در پایان دوره، متخصصان اسناد دولتی را دریافت می کنند: گواهی یک متخصص، دیپلم بازآموزی یا گواهی آموزش پیشرفته یک متخصص. پس از پیوند زندگی خود با فعالیت علمی در زمینه پزشکی در آینده، رزیدنت باید وارد مقطع کارشناسی ارشد شود. پس از اتمام چنین آموزشی، عنوان کاندید یا دکترای علوم پزشکی را دریافت می کنند.

روش های اساسی کار بیمار و متخصص تغذیه

اگر به آمارهای عمومی رجوع کنیم، می توان گفت که امروزه حدود ۴۰ درصد از جمعیت جهان از چاقی رنج می برند. افرادی که پوند اضافه دارند اولین بازدید کننده متخصص تغذیه هستند. عدم تعادل در بدن به دلیل اختلالات متابولیک، یکی از عوامل اصلی کاهش فعالیت حیاتی و بدتر شدن وضعیت عمومی فرد است. به همین دلیل است که متخصص تغذیه حرفه ای است که تقاضای زیادی در بازار کار دارد.

هنگام مراجعه به متخصص تغذیه، معاینه کلی بیمار انجام می شود: اندازه گیری قد، وزن و تجزیه و تحلیل وضعیت عمومی او. اطلاعات مربوط به تمام بیماری هایی که بیمار اخیراً دچار آن شده است در نظر گرفته می شود. رابطه مستقیم بین بیماری و امکان بهبودی با کمک رژیم غذایی مشخص می شود. با استفاده از تجهیزات ویژه نسبت آب، توده عضلانی و چربی در بدن انسان بررسی می شود. در عین حال اطلاعات در مورد تغذیه بیمار، فعالیت بدنی (کار)، رژیم کلی و رژیم غذایی او بسیار مهم است. در صورت وجود نقض شرایط عمومی، منصوب کنیددرمان لازم.

برنامه هایی برای درمان فردی. رژیم غذایی بیمار

اولین عنصر و بسیار مهم در بهبودی یک فرد، دریافت غذای مناسب و متعادل است. حذف غذاهای مضر از رژیم غذایی که استفاده از آنها باعث ایجاد بیماری های خاص، افزایش فشار خون، کاهش بینایی و بدتر شدن وضعیت عمومی بیمار می شود.

غذاهایی که به افزایش وزن کمک می کنند از رژیم غذایی حذف می شوند: غذاهای پر کالری، غذاهای غنی از کلسترول و مواد مضر برای بدن. توجه ویژه ای به استفاده از میوه ها، سبزیجات، انواع توت ها و غذاهای غنی از ویتامین می شود. اولین جایگاه به استفاده از محصولات غذایی است که به پاکسازی بدن از کلسترول، سموم و سایر مواد مضر کمک می کند.

حالت استفاده از آنها در حال توسعه است. با تمرکز بر علت اصلی اضطراب بیمار، برنامه خاصی از رژیم غذایی و سبک زندگی بیمار ترسیم می شود. این برنامه به صورت جداگانه برای هر بیمار تدوین می شود. طبق این رژیم، متخصص تغذیه می تواند وضعیت عمومی فرد را در طول دوره درمان تحت نظر داشته باشد و اصلاحات خاصی را برای رسیدن به نتیجه مطلوب انجام دهد. منوی مناسب به صورت جداگانه برای هر بیمار کلید حل مشکلات سلامتی او است. متخصص تغذیه علاوه بر حل مشکلات اضافه وزن، به مقابله با سایر بیماری های مرتبط با اختلالات متابولیک کمک می کند: بی اشتهایی، پرخوری عصبی و غیره. متخصصان تغذیه ورزشیمشغول تهیه رژیم غذایی برای ورزشکاران و افرادی هستند که رژیم آنها شامل افزایش فعالیت بدنی است.

کار یک متخصص تغذیه در کنار سایر متخصصان

خیلی اوقات، یک متخصص تغذیه رابطه بین تغذیه و وضعیت سلامتی بیمار را تعیین می کند. بیمار با مراجعه به هر متخصص دیگری (متخصص پوست، آلرژی، گوارش) و بخواهد علت اضطراب را بیابد و نتیجه مورد نیاز خود را از متخصص تغذیه دریافت کند. به نظر می رسد که ارتباط مستقیمی بین بیماری های پوست، کبد و سایر اندام ها با رژیم غذایی وجود دارد. بنابراین، نه تنها متخصص برجسته، بلکه یک متخصص تغذیه نیز درگیر درمان بیمار است.

تخصص "متخصص تغذیه" بسیار چندوجهی است. این نوع متخصص می تواند نه تنها در کلینیک ها، بلکه در بیمارستان های چند رشته ای، داروخانه ها، انواع مختلف آسایشگاه ها و داروخانه های متخصص در کاهش وزن کار کند. کار متخصص تغذیه در باشگاه ها و سازمان های ورزشی از اهمیت بالایی برخوردار است. در آینده، یک متخصص تغذیه حرفه ای می تواند خود را وقف تحقیقات علمی کند. نمونه ای از این مشارکت در موسسه تحقیقات تغذیه آکادمی علوم پزشکی روسیه است. کسانی که در زمینه کاری خود به موفقیت و اقتدار دست یافته اند کلینیک های رژیم غذایی خود را سازماندهی می کنند.

اگر به آمار نگاه کنیم، می توانیم تخصص یک متخصص تغذیه را به پردرآمدترین در میان دیگران نسبت دهیم. تا امروز حدود 300 فرصت شغلی برای کارشناس تغذیه در کشور افتتاح شده است. در میان آنها، در بازار کار، 39٪ از کارفرمایان حقوقی بین 3000 تا 22500 هزار روبل به متخصصان تغذیه ارائه می دهند.مالیدن به متخصصان در مبلغ 32٪ دستمزد از 23000 تا 42000 روبل پیشنهاد می شود. و حقوق یک متخصص تغذیه به مبلغ 62-82 هزار روبل. قول 20 درصد به متخصصان این هیچ رازی نیست که دستمزد بالاتر یک متخصص تغذیه در مسکو. در رتبه دوم "از نظر هزینه" سن پترزبورگ است. طبق آمار، متوسط حقوق حرفه ای متخصص تغذیه 59000 روبل است. (منطقه مسکو). مناطق تومسک و کالوگا در رتبه دوم قرار دارند.