گاو آیرشایر بهترین انتخاب برای تولید شیر پایدار است

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

می توان گفت که یک گاو آیرشایر کپی تف شده از یک گاو از کارتون شوروی درباره پروستوکواشینو است. سازندگان این کارتون، شاید بدون فکر کردن به آن، به طور کامل ویژگی های این نژاد گاو را به نمایش گذاشته اند.

ویژگی های متمایز نژاد

اول از همه، به گفته بسیاری از صاحبان این گاوها، و همچنین ناظران از بیرون، تلیسه ها و گاوهای نر آیرشایر ظاهری فوق العاده زیبا دارند.

علاوه بر جذابیت و زیبایی، این نوع گاو با سهولت زایمان و طول عمر بالا مشخص می شود.

اما با این حال، مزیت اصلی این است که گاو Ayrshire قادر است به طور مداوم تولید شیر نسبتاً بالایی داشته باشد. به عنوان مثال، ثبت شده است که در روسیه این گاوها سالانه به طور متوسط بین 6000 تا 9000 لیتر تازه ترین شیر را تامین می کنند.

منشا کت و شلوار

یک واقعیت جالب این است که گاو Ayrshire در اسکاتلند، در شهرستان منزوی Ayrshire پرورش داده شده است. در واقع این نام گاوها از نام شهر آمده است. این لباس برای اولین بار در سال 1862 ظاهر شد.

در اواسط قرن نوزدهم، آیرشایرها به طور گستردهبه فنلاند آورده شد، جایی که در حال حاضر بیشترین تعداد آنها در جهان وجود دارد - حدود صد و شصت هزار سر.

روسیه از نظر حضور این نوع گاو در کشور رتبه دوم را دارد، حدود نود هزار راس به طور رسمی ثبت شده است.

بیایید در مورد ظاهر صحبت کنیم

در مقایسه با بسیاری از گونه های دیگر، گاو Ayrshire از نظر اندازه بسیار کوچک است. به طور متوسط، یک تلیسه حدود 450 کیلوگرم و یک گاو نر حدود 800 کیلوگرم وزن دارد.

درک اینکه این گونه دقیقاً یک نژاد شیری است بسیار ساده است - بدن افراد کاملاً متناسب است. طول بدن گاو زیاد نیست، می توان گفت که تا حدودی کوتاه به نظر می رسد. اما پشتی پهن و قدرتمند فوراً جلب توجه می کند.

به طور کلی، گاو آیرشایر بسیار برازنده به نظر می رسد - دارای اندام های صاف با استخوان های قوی، تحت شرایط مناسب - ماهیچه های توسعه یافته است.

گاو آیرشایر که عکس آن را در زیر می بینید، شاخ های قوی و نه چندان بلندی دارد که به شکل لیر است.

توجه ویژه به شیر

گاو آیشیر که نظرات بسیاری از دامداران درباره آن شنیده می شود، پستان نسبتاً عجیبی دارد که بلافاصله توجه را به خود جلب می کند. واقعیت این است که بر خلاف این نژاد، گاوهای زیادی نمی توانند به پستانی منظم و شبیه به یک کاسه ببالند. پستان دارای توزیع گسترده ای از پستانک های استوانه ای است.

این ساختار پستان اجازه می دهدبه این گاوها شیر شگفت انگیز بدهید که محتوای چربی آن تقریباً 4.2٪ است. در مورد محتوای پروتئین در محصولات لبنی، حدود 3.5٪ است.

از جمله ویژگی های متمایز این شیر این است که عملاً فاقد سلول های جسمی است.

دانشمندان مطالعه ای انجام دادند که در نتیجه آن مشخص شد برای به دست آوردن یک لیتر شیر با محتوای چربی 4.5 درصد، کافی است این گاو حدود 880 گرم خوراک بخورد. این شاخص ها از نظر تجارت کشاورزی بسیار سودمند هستند.

هدف اصلی این گاو لبنیات است، آنها به ندرت برای گوشت پرورش داده می شوند.

پرورش گاو

گاو Ayrshire به دلیل تولید مثل سریع و زایمان آسان مشهور است. به عنوان یک قاعده، امکان تلقیح یک تلیسه در سنین پایین - از یک و نیم سالگی - وجود دارد. اولین زایمان در حدود دو سالگی گاو اتفاق می افتد. گاوهای نر تازه متولد شده تقریباً 28 تا 30 کیلوگرم وزن دارند، در حالی که تنها تلیسه های متولد شده تنها چند کیلوگرم کمتر هستند، به طور متوسط این رقم در حدود 25 کیلوگرم در نوسان است. در سال اول زندگی، با مراقبت مناسب، گوساله ها حدود 280 کیلوگرم بهبود می یابند.

نگهداری گاو Ayrshire

بسیاری از پرورش دهندگان دام از این نوع گاوها قدردانی می کنند زیرا آنها کاملاً بی تکلف هستند و به شرایط ممتاز نیاز ندارند.

گاو به راحتی با هر شرایط آب و هوایی سازگار می شود، و همچنین در مورد غذا حساس است -چیدن غذا برای او سخت نیست. با این حال، باید در نظر داشت که کیفیت پایین تغذیه می تواند بر کیفیت شیر و بهره وری آن تأثیر بگذارد. بنابراین نباید به گاو غذا بدهید.

در این راستا، این نوع گاو یکی از پرطرفدارترین گاوها در کشاورزی شده است و در اکثر نقاط جهان که دامپروری توسعه یافته است، رواج دارد. تعداد زیادی از گاوهای این نژاد را می توان در اروپا، آمریکا، آرژانتین، استرالیا یافت.

در مورد فدراسیون روسیه، این نوع گاو در بیست و سه منطقه کشور یافت می شود و ظاهراً این رقم فقط افزایش خواهد یافت. از این گذشته، کارشناسان دامپروری مدت‌هاست به این نتیجه رسیده‌اند که گاو آیرشایر یکی از پربازده‌ترین، امیدوارکننده‌ترین و سودآورترین گاو است.