گوجه‌فرنگی بنفش: انواع، شرح انواع، ویژگی‌های کشت، قوانین مراقبت، مزایا و معایب

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

اخیراً افراد بیشتری جذب چیزهای عجیب و غریب می شوند. او از کنار و سبزیجات و به ویژه گوجه فرنگی عبور نکرد. باغبانان به انواع غیر معمول علاقه زیادی دارند و فقط مشتاق هستند آنها را در زمین های خود پرورش دهند. درباره گوجه فرنگی بنفش چه می دانیم؟ آیا آنها واقعاً خوب هستند یا این فقط یک بیانیه مد است؟ پس از همه، همه گونه های عجیب و غریب، به عنوان یک قاعده، نیاز به مراقبت ویژه دارند.

اطلاعات عمومی

گوجه فرنگی با رنگ بنفش (و همچنین با رنگ سیاه) توجه ویژه ای را می طلبد. هیچ دستورالعمل دقیقی وجود ندارد، اما اقدامات خاصی وجود دارد که بهتر است رعایت شود. هدفی که گوجه فرنگی بنفش و همه انواع تیره گوجه فرنگی دارند، غذای رژیمی است. بنابراین هنگام پرورش آنها نیازی به استفاده از مواد شیمیایی نیست و بهتر است به جای مواد معدنی از مواد آلی به عنوان کود استفاده شود.

گوجه فرنگی با رنگ بنفش یا آبی تیره مشابه بادمجان اعتقاد بر این است که دارویی است. این خواص به دلیل تعداد زیاد استآنتوسیانین ها که رنگ آنها را تعیین می کنند. از نظر خواص درمانی، چنین میوه هایی حتی با زغال اخته یا شراب قرمز مقایسه می شوند. این یک عامل ضد التهابی عالی است که برای درمان بیماری های اندام های گوارشی و دیابت ضروری است. علاوه بر این، مواد موجود در چنین گوجه‌فرنگی‌ها تأثیر مفیدی بر کل بدن انسان دارند.

اگر این گوجه‌ها را بچشید، متوجه می‌شوید که از نظر طعم با انواع دیگر تفاوت دارند. طعم و مزه به احتمال زیاد دلیل اصلی افزایش تقاضا برای گوجه فرنگی های تیره و بنفش است که در تنوع بسیار زیادی عرضه می شوند.

خاص چیست؟

برای مثال، "دریاچه یاس بنفش" را در نظر بگیرید. این یک نوع گوجه فرنگی زودرس است. این ویژگی های زیر را دارد:

• نیمه تعیین کننده؛
• قد متوسط - از 130 تا 150 سانتی متر؛
• هدف جهانی;
• رنگ میوه رسیده قهوه ای مایل به قرمز است؛
• مرتب به شکل گرد؛
• وزن از 200 تا 350 گرم.

انواع تیره گوجه فرنگی، به ویژه گوجه فرنگی بنفش، می تواند حتی سخت ترین سلیقه ها را برآورده کند. با این حال، باید مراقب باشید، زیرا کارآفرینان بی‌وجدان اغلب انواع ترکیبی را اختراع می‌کنند و همه چیز را در کیسه‌های بسته بندی می‌کنند.

برای اجتناب از چنین ترفندهایی، باید با مهارت و توجه ویژه به همه چیز برخورد کنید. بهتر است به تولیدکنندگان قابل اعتماد و انواع شناخته شده ذکر شده در ثبت اولویت بدهید.

Bدر اصل، گوجه فرنگی بنفش، مانند انواع تیره، دیگر یک کنجکاوی نیست. امروزه آنها نه تنها در گلخانه ها، بلکه در زمین باز نیز رشد می کنند. هم پوست میوه و هم پالپ آن به رنگ غیرعادی رنگ آمیزی شده است. طیف سایه از شکلاتی روشن تا بنفش-مشکی متغیر است.

با تشکر از چه چیزی چنین طرح رنگی وجود دارد؟

بسیاری از باغداران و حتی مردم عادی اغلب این سوال را دارند: "چرا گوجه فرنگی بنفش است و چرا اینقدر خوب است؟". این سایه در گوجه‌فرنگی به دلیل رنگدانه‌های رنگ‌آمیزی که با آن در فرآیند ایجاد گونه غنی شده‌اند، آشکار می‌شود. در انواع قرمز، اینها لیکوپن و کاروتنوئیدها هستند، و در انواع آبی، همان آنتوسیانین هایی هستند که در گوجه فرنگی با فرآیند انتخاب طولانی پرورش داده شدند. در نتیجه دستکاری های پیچیده، گوجه فرنگی بنفش شد و ویژگی های مثبتی به دست آورد:

• طعم غیرمعمول و متعادل؛
• توانایی پاکسازی بدن انسان از سموم (شایستگی آنتوسیانین)؛
• انتخاب عالی برای سس، ترشی و آب گوجه فرنگی؛
• انواع میان فصل؛
• مقاومت بالا در برابر بیشتر بیماری ها.

معایب

آیا معایبی وجود دارد؟ به سختی. این گونه ها کاملاً با شرایط آب و هوایی محلی سازگار هستند. قادر به مقاومت در برابر یخبندان های سبک است و تا اواخر پاییز میوه می دهد. اما یک ویژگی وجود دارد - گوجه‌فرنگی‌های تیره پس از غلتاندن در شیشه‌ها، سایه خود را از دست می‌دهند و بیشتر به سمت قرمز متمایل می‌شوند.

با برجسته کردن برخی از انواع گوجه فرنگی بنفش، ارزش توقف در "کنیاک بنفش" را دارد. این گوجه فرنگی ها زیبا هستند.میوه قرمز زرشکی گوجه فرنگی بزرگ و گوشتی است. وزن آن به 400 گرم می رسد. بوته ها بلند و تا 1 متر ارتفاع دارند. از نظر عملکرد، رقم به عنوان یکی از بهترین ها شناخته می شود. دوره رسیدگی: 108-115 روز.

دانش و فواید

اروپای غربی دیگر از طرح رنگ سبزیجات شگفت زده نمی شوند و نمی پرسند که چرا گوجه فرنگی بنفش است و آیا بدن انسان به آن نیاز دارد یا خیر. تصادفی نیست که گوجه‌فرنگی آبی یکی از کالاهای ضروری در قفسه‌های سوپرمارکت است و توجه ویژه‌ای به انتخاب چنین گونه‌هایی می‌شود. واقعیت این است که زغال اخته غنی از آنتوسیانین (مواد محافظ مفید) به ندرت توسط شخص خورده می شود. و او مقدار زیادی از آن را نمی خورد.

گوجه فرنگی و همچنین محصولات فرآوری شده آن را می توان روزانه برای اهداف درمانی مصرف کرد.

نوع میوه آبی گوجه فرنگی آبی دارای میوه هایی به رنگ بنفش یا آبی تیره است، تقریباً مانند بادمجان. او اصالتا آمریکایی است.

این گوجه فرنگی ها به رنگ قرمز-بنفش نیز می آیند. آنها دارای گوشت صورتی نرم و آبدار هستند. وزن متوسط 130 گرم است. گوجه فرنگی برای سس سالاد عالی است. آنها همچنین علاقه زیادی به زنان خانه دار برای استفاده در حفاظت دارند. این رقم دارای عملکرد بالایی است. این گیاه بلند است و نیاز به شکل دهی دارد، زیرا یک ساقه دارد. از نظر رسیدن، این یک گوجه فرنگی متوسط است.

گوجه فرنگی های ما

اما انواعی وجود دارد که قبلاً در قلمرو اوکراین و روسیه پرورش داده شده اند. جالب اینجاست که رنگ بنفش یک گوجه فرنگی با منشاء داخلی از بنفش روشن تا تیره متغیر است. اینهاگوجه فرنگی از نظر ترکیب غنی تر است و اشباع رنگ متفاوتی دارد.

از انواع داخلی آمریکایی نیز در نوع بوته متفاوت است. آنها قدرتمند، با ساقه ضخیم استاندارد یا نیمه استاندارد هستند. اینها گیاهان معین با عملکرد بالا هستند.

گونه های ویژه قابل توجه

گوجه فرنگی بنفش چگونه به نظر می رسد، عکس زیر این را نشان می دهد. با این حال، تنوع زیادی از انواع را فراموش نکنید. بنابراین نمی توان همه چیز را در این مقاله نشان داد.

محبوب ترین در میان آنها:

• "کنیاک بنفش"؛
• "Wessel";
• "پری";
• "کدو تنبل".

گونه های نه چندان شناخته شده مانند "یاسپر"، "چروکی" و "بامبلبی" "اژدهای آبی". به عنوان مثال، آخرین آنها ساختار جالبی از بوته دارد. میوه های گوجه فرنگی اژدهای آبی شبیه آلو هستند و به صورت خوشه ای جمع آوری می شوند. انواع تیره محبوب عبارتند از:

• "گیلاس سیاه";
• "یاس بنفش"؛
• "بت".

"گیلاس سیاه" برای کسانی که عاشق گوجه فرنگی شیرین و مینیاتوری هستند جذاب است. میوه های این گونه شبیه توت های تیره و بنفش است. جرم یک گوجه فرنگی به سختی 35 گرم است. این تنوع کاملاً جهانی است، با خوش طعمی بالا، عطر غنی، مقاومت در برابر ترک خوردگی در طول عملیات حرارتی. این گوجه‌فرنگی‌ها عملکرد بالایی دارند، خوشه‌های زیادی تشکیل می‌دهند و نامشخص هستند. پاس برای آنها یک امر ضروری است. نیاز به ترکیک ساقه از نظر رسیدن، رقم به حد متوسط تعلق دارد.

"یاس بنفش" در چین پرورش داده می شود و در فضای باز بالغ می شود. تنوع شرقی کاملاً در عرض های جغرافیایی ما ریشه دوانده است. میوه ها مانند هندوانه های کوچک هستند. این گوجه فرنگی برای سالاد، تزیین سفره، قیمه و البته کنسرو مناسب است. این گیاه بلند است و همچنین نیاز به تشکیل یک ساقه دارد. نیاز به گره خوردن دارد. بازده رقم بالاست. او بلوغ متوسطی دارد.

محبوب ترین سبک

«کومیر» در جدول گوجه فرنگی پیشتاز است. برای کشت در گلخانه و فضای باز مناسب است. دارای درجه بالایی از بهره وری و مقاومت در برابر بیماری است. در شرایط گلخانه ای، تا حدودی سریعتر از زمین باز می رسد. اولین میوه ها می توانند دو ماه پس از شیرجه روی میز قرار گیرند. میانگین وزن گوجه فرنگی این رقم 275 گرم است. از یک بوته می توانید حدود 5 کیلوگرم گوجه فرنگی تهیه کنید. در خاک تمیز، عملیات شیمیایی منظم مورد نیاز نیست.

ویژگی های میوه

در مورد انواع آبی گوجه فرنگی، آنها معمولاً دارای خواص تزئینی هستند. میوه های آنها ابتدا سبز است و سپس به دلیل قرار گرفتن در معرض نور خورشید شروع به آبی شدن می کند. در برخی از انواع، این رنگ به نظر می رسد که گویی شخصی برف آبی را روی توت ها پاشیده است، در حالی که در برخی دیگر، میوه ها به شکلی فانتزی به شکل لکه های بنفش و اشکال هندسی تزئین شده اند.

گوجه‌های رز نیلی در محلی که خورشید می‌تابد آبی رنگ می‌شوند و از طرف دیگردر ابتدا سبز هستند و سپس رنگ شرابی به خود می گیرند. گوشت این واریته قرمز و گاهی صورتی تیره است. گوجه فرنگی شباهت زیادی به آلو دارد. از یک بوته، می توانید یک سطل کامل یا حتی بیشتر جمع آوری کنید.

توصیه هایی برای باغبانان

در مورد ویژگی های رشد گوجه فرنگی بنفش، پس از انتخاب انواع، آنها شروع به آماده سازی زمین می کنند. باردهی خوب گوجه فرنگی به ترکیب مخلوط خاک بستگی دارد. شما باید هوموس، کمپوست و زمین را به نسبت مساوی بگیرید، مخلوط کنید، کمی خاکستر چوب اضافه کنید. پس از تهیه مخلوط خاک، آن را الک کرده و ضد عفونی می کنند. این امر ضروری است تا هیچ میکروارگانیسمی در خاک باقی نماند. توصیه می شود خاک را تا 10 دقیقه در یک دیگ دوبل نگه دارید، سپس هاگ های قارچ از بین می روند. چنین روش دیگری منجر به مرگ علف های هرز می شود.

برای دستیابی به بهترین نتیجه، بذر گوجه فرنگی را قبل از کاشت جوانه می زنند. آنها را در یک دستمال مرطوب با آب گرم قرار داده و در یک بشقاب قرار می دهند. سپس دانه ها را با انتهای آزاد پارچه به دقت بپوشانید. یک بشقاب با مواد کاشت در کیسه ای قرار می گیرد و در یک مکان گرم قرار می گیرد. چند روز دیگر جوانه خواهند زد. دستمال باید همیشه مرطوب باشد. در صورت لزوم، آب گرم به آن اضافه می شود (کمی تا مرطوب شود). بعد از ظاهر شدن جوانه ها می توانید مراحل کاشت را شروع کنید.

با ایجاد شیارهایی در خاک، بذرها را با موچین به فاصله حدوداً 1.5-2 سانتی متر می چینند و پس از کاشت، آنها را با زمین می پاشند. خاک کمی فشرده شده است. پس از همه، خاک با یک بطری اسپری اسپری می شود. آبیاری قویجت امکان پذیر نیست اکنون ظرف بذر با یک فیلم پوشانده شده است و پس از 7-8 روز باید اولین شاخه ها ظاهر شوند. سپس می توان مواد پوششی را جدا کرد و اجازه داد نهال ها به طور طبیعی رشد کنند و به آنها در آبیاری و روشنایی کمک کند.

رنگ بنفش میوه ها در گوجه فرنگی ربطی به رنگ نهال ندارد. باید سبز معمولی باشد. با کاشت برخی از انواع گوجه فرنگی، بسیاری از باغبانان، با توجه به اینکه نهال های گوجه فرنگی بنفش هستند، شروع به نگرانی می کنند. این برای کشاورزان بی تجربه معمول است. آنها نمی توانند درک کنند که چرا شاخه های جوان گوجه فرنگی بنفش هستند، دلیل این تظاهر چیست؟

بالاخره، تغییر رنگ سیگنالی است که تغییرات منفی در گیاه در مرحله اولیه رشد در حال وقوع است. علاوه بر این، نهال های بنفش شروع به پژمرده شدن می کنند و بوی نامطبوعی از خود منتشر می کنند.

چه باید کرد؟

به طور کلی رنگ آبی برگ گوجه فرنگی نشانه کمبود فسفر است. گوجه فرنگی بیش از حد کودهای معدنی را درک نمی کند. این نهال هنوز یک گیاه کامل نیست، بنابراین بسیار آسیب پذیر است.

فسفر در دمای کمتر از 15 درجه سانتی گراد جذب نمی شود.

اگر دماسنج را کنار نهال بگذارید و دمای مورد نظر را نشان دهد، باز هم نباید آرام باشید. دمای خاک معمولا کمتر از دمای هوا است. محال است جعبه ای با نهال گوجه فرنگی نزدیک شیشه سرد پنجره بایستد.

اگر برگها بنفش شدند و به سمت بالا بلند شدند، مشکل در دمای پایین است. سپس بین طاقچه وفویل ست کشو برای محافظت و روشنایی بیشتر. اگر این کار کمکی نکرد، باید جعبه نهال را به مکان گرمتری منتقل کنید و تا 12 ساعت در روز روشنایی داشته باشید. برای این کار از فیتولامپ یا لامپ فلورسنت استفاده کنید. پس از مدتی، نهال ها بدون تغذیه اضافی به رنگ سبز معمول در می آیند.

اما اگر دمای محتویات نرمال باشد، پس موضوع کمبود فسفر است. سپس باید روی برگ نهال با عصاره سوپر فسفات اسپری شود. برای به دست آوردن محلول، یک قاشق غذاخوری سوپر فسفات را با 150 گرم آب جوش ریخته و به مدت 8-10 ساعت دم می کنند. پس از حل شدن مخلوط در 2 لیتر آب. اکنون می توانید نهال ها را اسپری کنید و آبیاری کنید.