کافی‌شاپ روی چرخ: طرح تجاری. چگونه یک کسب و کار راه اندازی کنیم؟

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-17 18:49

امروز، بسیاری از ما رویای راه اندازی کسب و کار خود را داریم. این فقط نحوه انتخاب طاقچه سودآور مناسب است تا نسوزد؟ یکی از زمینه های امیدوارکننده تجارت، کافی شاپ های روی چرخ است. این به این دلیل است که افراد زیادی هر روز چندین فنجان قهوه می نوشند. و بهترین مکان برای انجام آن از خیابان کجاست؟ شروع این کسب و کار بسیار ساده است، اما برای اینکه شروع به ایجاد سود پایدار کند، لازم است گردش کار به وضوح ایجاد شود. بنابراین برای افتتاح یک کافی شاپ روی چرخ چه باید کرد؟ طرح کسب و کار زیر به شما در تحقق این ایده کمک می کند.

این تجارت چیست؟

برای اولین بار، چنین قالبی از نقاط تجارت خیابانی مانند کافی شاپ های سیار در اروپا ظاهر شد، جایی که در نهایت به کشور ما آمد. علیرغم این واقعیت که این نوع تجارت در روسیه بسیار ضعیف توسعه یافته است، مصرف کنندگان از راحتی و عملی بودن چنین نقاط فروش قدردانی کرده اند، بنابراین کافی شاپ روی چرخ، که طرح تجاری آن در زیر ارائه خواهد شد، توجه افراد را به خود جلب می کند. مردم بیشتر و بیشترتعداد کارآفرینان مزیت این نوع کسب و کار، سهولت شروع و حداقل سرمایه گذاری در مقایسه با کافی شاپ های شهری است.

وضعیت بازار

قبل از اینکه در مورد چگونگی باز کردن یک کافی شاپ روی چرخ از ابتدا صحبت کنیم، یک طرح تجاری که تهیه آن بسیار آسان است، باید بازار را مطالعه کنید و چشم انداز این طاقچه تجاری را ارزیابی کنید. همانطور که آمار نشان می دهد، هر فرد به طور دوره ای قهوه می نوشد، بنابراین تقاضای ثابتی برای آن وجود دارد. بنابراین، زنده ماندن در این بخش از بازار بسیار آسان تر از بسیاری از جایگاه های دیگر است.

در اینجا مهم است که درک کنیم که بقای یک کافی شاپ روی چرخ به عوامل زیر بستگی دارد:

• کیفیت نوشیدنی؛
• مکان‌های قهوه‌فروشی.

راحتی این نوع فعالیت در تحرک نهفته است. در صورت لزوم، می‌توانید به مکان‌هایی با ترافیک بیشتری نقل مکان کنید و در نتیجه فروش خود را افزایش دهید.

ایده اصلی یک طرح کسب و کار و ماهیت یک استارتاپ

هدف اصلی هر طرح تجاری سودآور کردن پروژه است.

اگر نمی دانید چگونه یک طرح تجاری برای یک کافی شاپ روی چرخ راه اندازی کنید، ابتدا باید در مورد داده های زیر تصمیم بگیرید که هنگام نوشتن آن استفاده می شود:

1. نوع فعالیت: فروش قهوه از طریق مرکز فروش سیار.
2. شکل مالکیت: کارآفرین فردی.
3. سیستم مالیاتی: ساده شده.
4. دفترداری: خود.
5. تعداد نقاط فروش: 1.
6. مجموعه: انواع قهوه.
7. سرمایه اولیه: 1 میلیون روبل.

هدف اصلی یک طرح تجاری محاسبه مقدار مورد نیاز برای اجرای پروژه، تعیین پتانسیل کسب و کار، ارزیابی ریسک های بالقوه و محاسبه دوره بازپرداخت است. بدون این محاسبات، طرح کسب و کار یک کافی شاپ روی چرخ ناقص خواهد بود و کسب و کار راه اندازی شده بر روی آن بی اثر خواهد بود.

رقابت و مشتریان بالقوه

بازار کافی شاپ های سیار بیش از حد اشباع نشده است، بنابراین رقابت قوی در اینجا وجود ندارد. علاوه بر این، امکان تغییر مکان پارکینگ نیز وجود دارد که به شما امکان می دهد کاملاً از رقابت جلوگیری کنید. مصرف کنندگان اصلی همه رهگذران بدون توجه به سن هستند که سبک زندگی فعال و پرمشغله ای دارند که به آنها اجازه نمی دهد برای یک فنجان قهوه در کافه تریا بنشینند.

روشهای راه اندازی کسب و کار

بنابراین، چگونه می توان یک کافی شاپ روی چرخ باز کرد، طرح تجاری که می توانید خودتان برای آن بنویسید؟

دو راه اصلی برای راه اندازی کسب و کار قهوه سیار وجود دارد:

1. از صفر به تنهایی شروع کنید.
2. خرید امتیاز.

فرانچایز هرگونه سردردی را از بین می برد، زیرا با آن یک سیستم تجاری کاملاً کارآمد و همچنین آموزش راه اندازی کافی شاپ روی چرخ را دریافت می کنید. اما ما شروع یک استارتاپ را از صفر در نظر خواهیم گرفت.

چه مدارکی لازم است؟

برای راه اندازی کافی شاپ خودچرخ‌ها، نمونه‌ای از طرح کسب‌وکار که بعداً در این مقاله ارائه خواهد شد، شکوفا شد، باید بسته اسناد زیر را تهیه کنید:

1. سند ثبت نام به عنوان یک کارآفرین انفرادی.
2. اجازه مقامات دولتی محلی برای تعیین محل یک فروشگاه خرده فروشی.
3. فهرست محصولات برای فروش. در ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژی منطقه ارائه می شود.
4. قرارداد کار.
5. گواهی انطباق برای دستگاه قهوه ساز.
6. Sankbook برای فروشنده.
7. نتیجه گیری در مورد ایمنی محصولات از ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک.

برای فروش قهوه روی چرخ، باید فضای حمل و نقل را تغییر دهید. بنابراین، علاوه بر مدارک فوق، به گواهی تایید ویژگی های طراحی خودرو، گواهی قبولی در معاینه خودرو و همچنین گواهی انطباق نیز نیاز خواهید داشت.

کدام حمل و نقل برای این تجارت بهتر است؟

اکثر کارآفرینان برای راه‌اندازی استارت‌آپ فروش قهوه از چرخ‌ها، خودروهایی با مارک‌های زیر می‌خرند: رنو کانگو، پژو پارتنر، سیتروئن برلینگو و فیات دوبلو. هزینه متوسط این ماشین ها 800000 روبل است. شما می‌توانید خرید یک ماشین دست دوم را به عنوان یک گزینه در نظر بگیرید، اما ما یک وسیله نقلیه جدید را در طرح تجاری خود در نظر خواهیم گرفت.

چه تجهیزاتی نیاز دارید؟

قلب هر کافی شاپ یک دستگاه قهوه ساز است، بنابراین باید به فکر خرید یک قهوه ساز حرفه ای باشید.تجهیزات. این به حدود 70 هزار روبل نیاز دارد. صرفه جویی در این مورد ارزش ندارد، زیرا تعداد فروش بستگی به کیفیت قهوه دارد. دستگاه قهوه ساز همچنین به دو منبع تغذیه مستقل نیاز دارد که می تواند 12 ساعت کار مداوم را ارائه دهد. هزینه آنها 4000 روبل است.

هزینه راه اندازی کسب و کار

برای افتتاح یک کافی شاپ روی چرخ در روسیه که طرح تجاری آن به شما امکان می دهد یک تجارت سودآور راه اندازی کنید، به 1 میلیون روبل نیاز دارید.

اقلام اصلی مخارج به شرح زیر است.

نام	تعداد، قطعات	هزینه، هزار روبل
ثبت نام و تایید	-	23
خودرو	1	800
قهوه ساز	1	70
باتری	2	4
تبدیل وسیله نقلیه	1	40
خرید مواد اولیه	22 کیلوگرم	13
تبلیغات دکوراسیون خودرو		50
مجموع		1000000

هزینه های تبدیل خودرو شامل نصب صندوق و تجهیزات تبرید،ترتیب محل کار برای فروشنده و سایر هزینه های مربوطه.

در مورد محاسبه هزینه های مورد نیاز برای خرید مواد اولیه برای تهیه نوشیدنی گرم، بر این اساس است که روزانه ۱۰۰ لیوان نوشیدنی به فروش می رسد که هر کدام ۷ گرم قهوه نیاز دارد. برای تهیه میانگین هزینه یک کیلوگرم قهوه امروز 600 روبل است.

بنابراین یک میلیون روبل برای افتتاح یک کافی شاپ روی چرخ کافی است که طرح تجاری آن در این مقاله مورد بحث قرار گرفته است.

کارمندان

برای به دست آوردن سود پایدار، کافی شاپ روی چرخ باید هفت روز در هفته و 12 ساعت در روز کار کند، بنابراین برای عملکرد عادی آن نیاز به استخدام دو فروشنده است. حقوق هر یک از آنها 25 هزار روبل در ماه خواهد بود.

هزینه محصول

برای به دست آوردن سود پایدار از یک کافی شاپ روی چرخ، یک طرح کسب و کار باید الزاماً شامل محاسبه هزینه یک فنجان قهوه و حاشیه آن باشد.

تهیه یک فنجان قهوه به مقدار زیر برای شما هزینه دارد:

نام	هزینه، مالش.
شیشه	3 مالش.
قهوه	4، 30 روبل.
آب	0، 40 روبل.
شیر	3 مالش.
قند	0, RUB 64
مجموع	11, 34 RUB

یک فنجان قهوه به طور متوسط 60 روبل فروخته می شود، اما برای جذب هرچه بیشتر خریداران و رسیدن سریع به سطح سربه سر، هزینه یک نوشیدنی در مراحل اول کار 50 روبل خواهد بود..

پروژه تا چه زمانی هزینه خود را پرداخت می کند؟

با اطلاعاتی در مورد میزان هزینه های مورد نیاز برای راه اندازی یک استارتاپ و نشانه گذاری، می توانیم دوره زمانی لازم برای شکستن یک راه اندازی را محاسبه کنیم. فروش به طور متوسط 100 فنجان قهوه در روز، که در اصل کاملاً واقع بینانه است، در یک ماه سود کسب و کار 59،980 روبل خواهد بود، و در یک سال کار، کسب و کار 719،760 روبل به ارمغان می آورد. بنابراین، یک کافی‌شاپ روی چرخ، نکات طرح کسب‌وکار که در عمل آزمایش شده‌اند، به طور کامل در مدت ۱ سال و ۵ ماه به سرمایه‌گذاری بازگشت می‌کنند.

کارهای اصلی برای آینده

وقتی یک کافی شاپ سیار را باز کردید، در آنجا توقف نکنید. شما باید اهدافی را برای آینده تعیین کنید که به شما امکان می دهد تجارت خود را توسعه و مقیاس دهید. با رویکرد صحیح مدیریت کسب و کار، حتی می توانید کل زنجیره قهوه ایجاد کنید.

کارهای اصلی عبارتند از:

1. راه اندازی کار.
2. جستجو برای تامین کنندگان خوب با قیمت مواد خام پایین و تدارکات با کیفیت.
3. استخدام کارکنان.
4. افزایش فروش.
5. شکستن.
6. تحقیق بازار بازاریابی برای مطالعه رقبای بالقوه و ترجیحات مصرف کننده.
7. تجربه کاری کسب کنید.
8. سرمایه گذاران بالقوه را برای جمع آوری سرمایه برای توسعه بیشتر جستجو کنید.

می توانید وظایف و اهدافی را که می خواهید به آنها برسید به این لیست اضافه کنید.

خطرات بالقوه

هر نوع کسب و کار با خطرات خاصی همراه است.

در مورد افتتاح کافی شاپ سیار، آنها به شرح زیر هستند:

• افت فصلی در فروش؛
• افزایش قیمت مواد خام و محصولات نهایی که باعث کاهش تقاضا برای قهوه می شود؛
• خرابی تجهیزات یا خرابی وسیله نقلیه؛
• توطئه های رقبا؛
• کاهش فروش به دلیل صلاحیت پایین کارمندان.

علی رغم این واقعیت که خطرات ذکر شده قابل توجه به نظر می رسند، هر مشکلی قابل حل است که به صاحب کافی شاپ سیار امکان کنترل خطرات را می دهد.

همانطور که مشخص است، یک کافی شاپ روی چرخ یک ایده تجاری عالی است. برای اینکه سود شما هر ماه رشد کند، باید یک برنامه تجاری را به درستی تنظیم کنید، تمام هزینه ها را محاسبه کنید و مهمتر از همه، در صورت اولین شکست تسلیم نشوید. از ریسک کردن نترسید، زیرا بدون تلاش برای باز کردن کسب و کار خود، هرگز از همه پیچیدگی های آن آگاه نخواهید شد.