پرورش مرغ مدرن در روسیه: ویژگی ها و حقایق جالب

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

مجتمع کشت و صنعت در کشور ما از جایگاه ویژه ای برخوردار است، زیرا چندین حوزه فعالیت انسانی را به طور همزمان شامل می شود: خود کشاورزی در قالب تولید محصولات زراعی، دامپروری و پرورش طیور. شاخه ها و خدماتی که به تأمین وسایل تولید و همچنین منابع مادی کشاورزی اشتغال دارند. صنایع درگیر در فرآوری مواد خام کشاورزی (این شامل صنایع غذایی و سبک می شود). عناصر زیرساختی که در خدمت مجموعه کشت و صنعت است.

کمی از تاریخ

فعالیت های انسانی مانند مرغداری از زمانی آغاز شد که مردم شروع به اهلی کردن حیوانات و پرندگان کردند. غازها اولین موجودات بالدار بودند که اهلی شدند. پس از پروسه اهلی کردن، جوجه‌ها، مرغابی‌ها، اردک‌ها و بوقلمون‌ها طی شده‌اند.

در قرن بیستم، زمانی که مرغداری شروع به رسیدن به سطح صنعتی بزرگ می کند، به تدریج شتاب بیشتری می گیرد، مرغداران شروع به پرورش بلدرچین می کنند که اولین گام برای معرفی نوآوری ها در صنعت طیور بود. پرورش طیور در روسیه در قرن بیستم به سرعت شروع به توسعه کرد.

هند سه هزار سال پیشپس از میلاد به یکی از اولین مناطقی تبدیل شد که پرورش مرغ در آن آغاز شد. سپس به مصر و روم باستان رسید و در آنجا به کمالات عظیمی رسید. حتی قبل از دوران ما، پرورش اردک ها و غازهای خانگی در اروپا و آسیا آغاز می شود و بوقلمون ها در آمریکا اهلی می شوند. ترکیه فقط در قرن هفدهم وارد اروپا شد.

کجای روسیه؟

برای کشور ما معمول است که پرندگان در سراسر قلمرو وسیع روسیه پرورش داده می شوند. یکی از دلایلی که مرغداری در کنار دامپروری به عنوان یک منطقه امیدوار کننده برای توسعه در نظر گرفته می شود همین است. بیایید به ویژگی های پرورش طیور در روسیه برویم. واقعاً مناطق زیادی وجود دارد. کشور ما در زمینه پرورش پرندگان یک مزیت کلیدی دارد. پرورش طیور در قلمرو فدراسیون روسیه تقریباً در هر منطقه امکان پذیر است ، همه اینها به دلیل شرایط آب و هوایی است که در آن مزارع مرغ وجود دارد. آنها این فرصت را دارند که یک محیط کوچک ایجاد کنند که در آن پرندگان بتوانند بدون توجه به عوامل خارجی زندگی کنند. یکی از شرایط اضافی برای استقرار کارخانه های مرغداری وجود مراکز صنعتی بزرگ در مجاورت آن به منظور کاهش هزینه های حمل و نقل است.

تولید صنعتی مدرن

وضعیت پرورش طیور در روسیه به شرح زیر است: بیش از ششصد و چهل سازمان صنعتی در سراسر کشور ما فعالیت می کنند. حدود چهارصد و بیست و پنج کارخانه تخم مرغ؛ تقریباً صد و سی کارخانه متخصص در پرورشجوجه های گوشتی; حدود پنجاه شرکت اصلاح نژاد را وارد فعالیت خود کردند. نه مزرعه پرورش اردک، دوازده مزرعه غاز، پنج مزرعه پرورش بوقلمون و سه مزرعه پرورش بلدرچین. این شرکت ها با هم پنجاه و پنج میلیارد تخم مرغ و تقریباً دو میلیون تن گوشت طیور در سال تولید می کنند.

رکود تولید

دهه نود قرن گذشته با رشد چشمگیر صنعت طیور مشخص شد، زمانی که در یک سال تنها حدود سی و پنج میلیارد تخم مرغ و هزار و هفتصد تن گوشت طیور به دست آمد. اما در آغاز سال 2000، تعداد پرندگان تقریباً 2 برابر کاهش یافت. این صنعت به شروع کاهش تولید و کاهش قابل توجه بهره وری مرغداری اشاره کرد. این مشکلات تا حدودی به دلیل کاهش درصد تامین مالی دولتی صنعت طیور، پرداخت بدهی پایین جمعیت روسیه، قیمت بالای غذای طیور و فرسودگی تجهیزات صنعتی بدون امکان جایگزینی آن است. پیامد بحران در صنعت طیور در روسیه این بود که تولید تجهیزات تکنولوژیکی برای این منطقه عملا متوقف شد.

مناطقی که می توانند

در سال 2005، به لطف مناطق Vologda، Kostroma، Belgorod، Tyumen، Novosibirsk، Udmurt و Altai، توقف طولانی مدت در صنعت طیور امکان پذیر شد. مناطق محل سکونت این صنعت در روسیه تا حد زیادی دقیقاً در طول احیاء تعیین شد. آنها نیز از صفر شروع می کنندکار کارخانه های واقع در مناطق لنینگراد، اسمولنسک، ساخوفسکی. آنها افزایش قابل توجهی در تولید گوشت و تخم مرغ دادند. مناطق ایرکوتسک و اسمولنسک از جمله اولین مناطقی بودند که به خوراک اکسترود شده تبدیل شدند، که به کاهش نرخ تبدیل خوراک کمک کرد و در عین حال تولید تخم پرندگان را تقریباً ده درصد افزایش داد.

منطقه کراسنویارسک و منطقه کورسک تمایل به افزایش تولید گوشت تقریباً هشت درصد را نشان دادند. Arkhangelsk، Pskov، Smolensk، Ryazan و مناطق دیگر عملاً تولید گوشت را متوقف کردند و شروع به تخصص در تولید تخم مرغ کردند. منطقه کورگان شروع به پرورش غازها و اردک ها کرده است. باشقورتوستان در پرورش بوقلمون - سفید و سیاه - تخصص دارد. تا به امروز، مرغداری های باشقیر، پنج نژاد مختلف از این پرندگان را پرورش می دهند که سهم زیادی در کل تولیدات سالانه صنعت را به خود اختصاص داده اند.

منطقه مسکو در حال پرورش مرغ دریایی است. همچنین برنامه ریزی شده است که پرورش این نوع طیور در مناطق اورنبورگ، باشکر و ولگوگراد سازماندهی شود. بلدرچین در منطقه مسکو و منطقه استاوروپل رشد می کند. منطقه روستوف برای پرورش بوقلمون شناخته شده است. در ادامه در مورد پرورش طیور در روسیه، لازم به ذکر است که ایستگاه های جوجه کشی در مناطق چلیابینسک و تومسک افتتاح شد. برنامه تامین حدود شصت میلیون جوجه در سال به مزارع مرغداری است.

ویژگی های پرورش طیور در روسیه

پرورش طیور در کشور ما ویژگی خاص خود را داردآنها روسیه را از سایر کشورها متمایز می کنند. وضعیت فعلی در صنعت طیور روسیه با ترویج سه حوزه نوآورانه مشخص می شود: بیولوژیکی، فناوری و سازمانی. نوآوری یک کلمه بسیار شیک است، اما هر کاری که در این زمینه انجام می شود به هر شکلی با آن مرتبط است.

زیست شناسی مدرن و کمک آن

توسعه پرورش طیور در روسیه به طور جدایی ناپذیری با توسعه زیست شناسی مدرن مرتبط است. او با ژنتیک و پرورش پرندگان سروکار دارد. هدف آن بهبود ویژگی های اصلی اقتصادی مانند بهره وری، رشد سریع و تبدیل خوراک است. اخیراً، نژادهای جدید پرندگان از خارج به روسیه عرضه شد. اکنون ما به تنهایی مشغول پرورش نژادهای جدید هستیم که می تواند به طور قابل توجهی مخزن ژنی پرنده را غنی کند. مطالعه فرآیندهای بیولوژیکی نه تنها به پرورش نژادهای جدید پرندگان کمک می کند، بلکه به ایجاد جدیدترین انواع خوراکی که برای دام و هر گونه منفرد مناسب هستند نیز کمک می کند.

فناوری های مدرن به عنوان ستون فقرات تولید

نوآوری در زمینه فن آوری به این دلیل است که روش ها و شرایط نگهداری پرندگان در حال بهبود است. با توسعه نوآورانه، می توان سیستمی برای تولید بی وقفه محصولات طیور ایجاد کرد. پیشرفت در فناوری توسط پیشرفت های مکانیزه و خودکار در تولید انجام می شود. توسعه فناوری به کاهش هزینه های صنعتی و همچنین افزایش بهره وری نیروی کار کمک می کند.

نوآوری سازمانی در مدیریت

وضعیت فعلی پرورش طیور در روسیه عمدتاً به دلیل توسعه مؤلفه سازمانی این صنعت است. سیستم های مدیریتی جدیدی که وارد تولید شده اند به بهبود فرآیندهای مدیریتی کمک می کنند و تقریباً همه انواع هزینه ها را کاهش می دهند. بهینه سازی ساختار مدیریت منجر به کاهش فراوانی تحریف اطلاعات و کاهش تعداد موانع در مسیر آن می شود.

در سالهای اخیر، پیشرفت قابل توجهی در موقعیت های پرورش مرغ مدرن در روسیه صورت گرفته است. افزایش مداوم دام و افزایش تولید منجر به تقویت سالانه این صنعت می شود. توسعه نوآوری ها در صنعت طیور باعث رقابتی شدن این حوزه با سایر کشورها می شود. پرورش طیور در عصر مدرن هم علم است و هم آخرین فناوری.

مرتبط ترین و در حال ظهورترین روند در این صنعت، معرفی فناوری های صرفه جویی در منابع، توسعه و نوسازی عمیق ترین فرآوری تخم مرغ و گوشت طیور با هدف بهبود شاخص های مرتبط با کیفیت محصول است. علاوه بر این، تمایل به ایجاد محصولاتی وجود دارد که از نظر خواص مفیدتر هستند، به عنوان مثال، چربی و کلسترول کمتری دارند، ویتامین ها و عناصر کمیاب بیشتری در ترکیب خود دارند.