تخم مرغ Okskoe: سازنده، عکس ها، نظرات

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

تخم مرغ Oksky در فضاهای باز ریازان در روستای Oksky تولید می شود. حدس زدن اینکه این نام از "رسوب" تخم مرغ می آید دشوار نیست. مزرعه طیور هم جمعیت محلی و هم سایر مناطق را تامین می کند. بیایید نگاهی دقیق تر به تاریخچه و محصولات سازنده بیندازیم.

سابقه توسعه

برای درک بهتر اینکه تخم اوکا از کجا آمده است، پیشنهاد می کنیم تاریخچه ایجاد مرغداری را مطالعه کنید که بیش از 40 سال است که امروزه وجود دارد.

دامپزشک معروف واسیلی آندریویچ سیدورنکو در شخص کارگردان اول صحبت کرد. این کارخانه در سال 1351 فعالیت خود را آغاز کرد. سپس تولید Okskoe می تواند محصولات را فقط برای ساکنان محلی منطقه ارائه کند.

طی دو سال آینده، هچری کارخانه به مرز میلیون‌ها رسیده است. این تعداد جوجه در سال 1974 بود. خود تخم‌ها از بالتیک آورده شده‌اند.

در سال 1975 تغییراتی در مدیریت به وجود آمد. یعنی آناتولی نیکولاویچ گوروف جای سیدورنکو را گرفت. او پس از آن بیش از 10 سال به عنوان مدیر خدمت کرد. پروژه ای برنامه ریزی شده بود که شامل ایجاد 59 تسهیلات جدید برایمرغ تخمگذار. همچنین طبق برنامه قرار بود 270 هزار جوجه در سال 65 میلیون تخم مرغ تولید کنند.

تا سال 1982، تولیدکننده تخم مرغ Oka از انتظارات خود فراتر رفته بود. مرغداری از مرز برنامه ریزی شده پروژه عبور کرده است. با این حال، تخم Okskoye، علیرغم موفقیت های خود، همچنان به عرضه قفسه های فروشگاه های محلی در ریازان و منطقه ادامه داد. و در سال 1987 ، یک مدیر جدید به شخص سرگئی کنستانتینوویچ استرویکوف آمد. مدیر جدید یک کارگر برجسته کشاورزی بود.

آمدن استرویکوف تنها نتایج مثبتی به همراه داشت، با وجود سالها و زمان سخت، او توانست تولید اوکا را به سطح بالاتری برساند.

تغییر با ظهور سالهای "صفر"

سرگئی ویکتوروویچ راتنیکوف در سال 2006 به مدیریت رسید. او کارهای زیادی در زمینه توسعه و ترویج محصولات مرغداری اوکا انجام داد.

چندین کارخانه با تعصب کشاورزی ادغام شدند، یعنی کارخانه خوراک Denezhnikovsky، Pavlovskoye LLC، Aleksandrovsky PPR، مرغداری Rybnovskaya، مزرعه مرغداری شهر.

در نتیجه، مزرعه مرغداری Okskaya اکنون یک تولیدکننده تمام عیار است که خوراک طیور، تجهیزات حمل و نقل محصولات و غلات، تجهیزات سطح بالای ایتالیایی خود را دارد.

امروز

امروز مدیر کل اولگ ولادیمیرویچ لیاکین است که زمانی تصمیم گرفت هچری را گسترش دهد. بنابراین، در سال 2010، مزرعه طیور Okskaya پروژه جدیدی را آغاز کرد. یکی از شرکت کنندگان اصلی آن Pas Reform استفناوری جوجه کشی.

این یک شرکت هلندی است که تجهیزات جوجه کشی را تولید می کند. هزینه پروژه تقریباً 270 میلیون روبل بود. برای اجرای این طرح، بودجه اضافی مورد نیاز بود که توسط Sberbank ارائه شد.

درباره جوجه کشی

شرایط دستگاه جوجه کشی مطابق با استانداردهای بهداشتی و دامپزشکی است. هچری دور از سایر تاسیسات تولید قرار دارد.

اگر در مورد شرایط بهداشتی صحبت می کنیم، پس همه پرسنل جوجه کشی که این تعداد حدود 60 نفر است، باید قبل از ورود به کارگاه دوش بگیرند. کابین دوش در قلمرو جوجه کشی قرار دارد. همچنین، این شرکت یونیفرم های تخصصی را به کارکنان ارائه می دهد.

فرایند تولید

در اینجا ما روند پرورش مرغ های تخمگذار را در نظر خواهیم گرفت، که در نهایت به تولید کننده اوکا یک تخم می دهد.

فرایند جوجه کشی بسیار پیچیده است. همه اینها شبیه یک نوار نقاله است. در ابتدا، تخم‌های اوکا (عکس‌های آن در مقاله ارائه شده است) از طریق سینی‌ها و چرخ دستی‌ها به اتاق ضد عفونی تحویل داده می‌شوند. این اتاق "اتاق بخور" نامیده می شود.

مرحله بعدی انتقال تخم مرغ Oka به اتاق مخصوص مجهز است، این برای رساندن آن به دمای اتاق ضروری است.

تخم‌ها بلافاصله پس از رسیدن به دمای مطلوب به انکوباتور منتقل می‌شوند و به مدت ۱۸ روز در آنجا باقی می‌مانند. پس از آن، تخمک وارد اتاق انتقال می شود و در آنجا با کمک یک دستگاه مدرن مشخص می شود که آیا بارور شده است یا خیر.چه آن را.

اگر تخم مرغ "خالی" باشد، از بین می رود. تخم های بارور شده به هچرها منتقل می شوند و به مدت سه روز در آنها نگهداری می شوند. سپس جوجه ها دسته بندی و واکسینه می شوند.

محصولات کجا فروخته می شوند؟

از سال 1972، تولیدکننده تخم مرغ Oka پیشرفت زیادی در تجارت عمده فروشی داشته است. تا به امروز، مزرعه طیور تخم های خود را نه تنها به ریازان و مناطق مجاور، بلکه در منطقه مسکو نیز عرضه می کند.

قراردادهای امضا شده با شبکه های بزرگی مانند Perekrestok، Metro، Auchan، Magnit، Dixy، Zelgros می تواند در مورد سطح رفاه و مقیاس توسعه بگوید.

بنابراین، کسانی که علاقه مند به خرید محصولات از سازنده Okka هستند می توانند آنها را در زنجیره های خرده فروشی بزرگ بیابند.

جوجه های "خرج شده" کجا می روند؟

تولید کننده توسعه یک تخصص محدود را برای خود انتخاب کرده است، بنابراین او در تولید گوشت مشغول نیست. از مصاحبه با مدیر بازرگانی ایوان گریشکوف، مشخص شده است که جوجه هایی که از تولید بازنشسته شده اند به برندهای تولیدی مانند تزاریتینو و میکویان دوباره فروخته می شوند. در آینده از طیور آنها برای تولید محصولات نیمه تمام استفاده می شود.

تخم مرغ ها چه دسته هایی هستند؟

تخم مرغ ها معمولاً هم از نظر ماندگاری و هم بر اساس تنوع طبقه بندی می شوند. شاخص اصلی تنوع جرم یک تخم مرغ است. بنابراین، هر چه تخم مرغ بزرگتر باشد، درجه آن بالاتر است.

بر اساس ماندگاری، تخم مرغ های سفره و رژیمی از هم متمایز می شوند.یکی از ویژگی های تخم مرغ رژیمی حداقل تاریخ انقضا است. به همین دلیل، آنها را نمی توان در فروشگاه ها خریداری کرد.

تخم مرغ سفره برای مدت طولانی تری نگهداری می شود. این عمدتا به دمای اتاق بستگی دارد. اگر اتاق است، حداکثر 25 روز، و اگر در تجهیزات سردخانه نگهداری شود، 90 روز.

در مورد جرم، اختصارات نشان داده شده روی بسته باید به صورت زیر تفسیر شود:

1. بالاترین دسته - از 75 گرم (CB)؛
2. انتخاب شده - از 65 تا 74 گرم (С0)؛
3. دسته 1 - از 55 تا 64 گرم (C1)؛
4. دسته 2 - از 45 تا 54 گرم (C2)؛
5. دسته 3 - از 35 تا 44 گرم (C3).

بر این اساس، دسته قیمت به این بستگی دارد. تخم مرغ هایی با جرم 75 گرم ارزش بیشتری نسبت به تخم مرغ های دسته سوم دارند.

تولیدکننده Oka چه نوع تخم مرغی می تواند ارائه دهد؟

مرغداری آماده ارائه تخم مرغ Oka C0 و Oka CB تخم مرغ به خریدار می باشد. همچنین در مجموعه فروشگاه ها می توانید تخم مرغ هایی را با علامت C1 و C2 مشاهده کنید. تولید کننده Oksky تخم مرغ های دسته سوم را برای جریان خرده فروشی آزاد نمی کند.

آزمون کیفیت

تخم مرغ اوکا توسط Roskontrol آزمایش شده است. نتایج بررسی نشان داد که آنها با پارامترهای اعلام شده مطابقت دارند. اما این واقعیت کمتر مهم نیست که تخم مرغ Oksky با استانداردهای GOST مطابقت دارد. همچنین با موفقیت در SanPiN آزمایش شد.

مطالعات نشان داده است که تولیدکننده Oksky از مواد مخدر برای درمان مرغ های تخمگذار خود استفاده نمی کند. گروه های دارویی آنتی بیوتیک ها شناسایی نشده اند. زیادتولید کنندگان از آماده سازی تتراسایکلین و کلرامفنیکل استفاده می کنند، اما این در مورد مرغداری Oka صدق نمی کند. وزن نمونه‌های تخم‌مرغ ارسالی دقیقاً مطابق با الزامات طبقه‌بندی آنها بود.

اما لازم است به طور جداگانه مزایا و معایبی را که Roscontrol آشکار کرده است اعلام کنیم. مزایا شامل این واقعیت است که تخم مرغ Oksky بزرگ و سالم است. آنها حاوی مواد مضر از جمله آنتی بیوتیک نیستند.

از موارد منفی، ترک هایی روی یک جفت تخم مرغ یافت شد. در مجموع ده کارشناس ارائه شده است. شاید این نتیجه سهل انگاری یک نفر باشد و توپ ها فقط برخورد کنند.

بررسی محصول

محصولات محبوبیت کافی در بین مصرف کنندگان به دست آورده اند، این توسط انجمن های مختلف در اینترنت تأیید شده است. اصولاً مردم راضی هستند و نظرات مثبتی می نویسند، تخم مرغ Ok را هم از نظر طعم و هم از نظر جرم محصول ارزیابی می کنند. نظرات به طور فعال در مورد زرده، که رنگ زرد روشنی دارد، که تخم مرغ های مرغوب باید داشته باشند، بحث می کنند.

کیفیت پوسته هم جدا در نظر گرفته می شود و در این تخم مرغ ها غلیظ و از همه مهمتر تمیز است. شایان ذکر است که ضخامت پوسته نشان دهنده کیفیت تغذیه مرغ است.

البته مشتریان چندان راضی نیستند، اما باید به خاطر داشت که افراد متفاوت هستند. بر این اساس، دیدگاه ها در مورد همه متفاوت است.