کاشت جعفری - نکات

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

جعفری به دو دسته ریشه و برگ تقسیم می شود. هر دو گونه بسیار محبوب هستند با تنها تفاوت این که ریشه آن در ترشی ها و سوپ سبزیجات استفاده می شود، در حالی که برگ آن عمدتا به سالاد، ماهی و غذاهای گوشتی به عنوان چاشنی اضافه می شود. سبزی های برگ دار به نوبه خود مجعد و معمولی هستند. فرفری در میان ساکنان تابستانی محبوب ترین است - به دلیل ظاهر زیبا و مقدار زیادی توده سبز. کاشت جعفری هم در خانه و هم در زمین های شخصی امکان پذیر است. به دلیل محتوای ویتامین C، اسانس ها و کاروتن موجود در آن، تأثیر مفیدی بر بدن دارد و اشتها را بهبود می بخشد.

زمان کاشت

این نوع سبزه متعلق به گیاهان تند است، به همین دلیل بذرهای آن بسیار کوچک هستند و در عرض حدود ۲۰ روز جوانه می زنند. اسانس از جوانه زدن سریعتر بذرها جلوگیری می کند که به نوبه خود امکان جوانه زنی آنها را در طول سال حفظ می کند. سبزه یک گیاه دو ساله است، بنابراین کشت جعفری دو سال طول می کشد: سال اول برای تشکیل ریشه ها و گل سرخ برگ ها صرف می شود و در سال دوم، ساقه ها با گل رشد می کنند. آی تیاین گیاه در برابر دمای پایین به خوبی مقاوم است، بنابراین به راحتی می تواند یخبندان تا -9 درجه سانتیگراد را تحمل کند. کاشت جعفری در فصل زمستان نیز مشکلی ایجاد نمی کند. حتی با پوشش برف، این گیاه به راحتی زمستان را تحمل می کند و با آمدن بهار به سرعت برگ های جدیدی را آزاد می کند که قبلاً در دمای 3 درجه بالای صفر جوانه می زنند. نکته مهم این است که سبزی ها به رطوبت خاک و نور کافی نیاز دارند، زیرا وقتی خاک غرقابی شود بیماری ریشه شروع می شود.

جوانه‌زنی و کاشت

کشت جعفری در فضای باز نتایج عالی در خاک های تمیز، حاصلخیز و سست می دهد. خاکهای رسی متراکم باعث تغییر شکل گیاه و کاهش عملکرد می شود. رشد سبز فراوان توسط کودهای آلی مانند هوموس، کود دامی یا کمپوست فراهم می شود که باید در حین حفاری محل، حدود 5 کیلوگرم در هر متر مربع به آن اضافه شود. زمان کاشت نیز تأثیر زیادی بر عملکرد دارد. با توجه به اینکه بذرها خیلی کند جوانه می زنند و نیاز به رطوبت بالایی در خاک دارند، بهتر است در اوایل اردیبهشت یا حتی فروردین کاشته شوند. اگر کاشت به تأخیر بیفتد، بذرها در خاک خشک می ریزند و ضعیف و نهال می دهند و بسیاری از آنها اصلاً جوانه نمی زنند. این یک سبزه هوس انگیز است - جعفری.

رویش از بذر و کاشت را می توان در بهار و پاییز انجام داد. هنگام کاشت در پاییز، بهتر است مناطقی از خاک را انتخاب کنید که پوسته متراکمی روی آن تشکیل نشود و خطر شسته شدن گیاه توسط آب مذاب وجود نداشته باشد. با وجود خطر، پاییزکاشت قبل از شروع فوری هوای سرد باعث برداشت زودرس می شود. سبزه ها را به صورت ردیفی با فاصله حدود 20 سانتی متر و در یک ردیف حدود 4 سانتی متر بکارید. برای جوانه زنی سریعتر، می توانید بذرها را چند هفته قبل از کاشت در آب خیس کنید. پس از ظاهر شدن جوانه ها، آنها را تا عمق حدود 3 سانتی متر در خاک قرار می دهند.

مراقبت از نهال

کشت مناسب جعفری نیز به وجین به موقع بستگی دارد. اگر این روش انجام نشود، گیاهان کشش زیادی پیدا می کنند و با حذف علف های هرز به زمین می افتند. وجین و شل کردن خاک باید چندین بار در طول تابستان باشد. تولید و نازک کردن نهال های خیلی ضخیم در هنگام وجین ضروری است و معمولاً از ساقه های پاره شده برای غذا استفاده می شود.