برداشت. زمان سنجی. ماشین آلات کشاورزی

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

برداشت باکیفیت و بالا رویای هر باغبان و باغداری است که برای یک فصل کامل زمان، نیروی کار، مواد و پول را صرف کشت محصولات می کند. چقدر لذت بخش است لحظه ای که برداشت محصول تمام انتظارات را برآورده می کند یا فراتر می رود! بنابراین، دانستن زمان برداشت، که برای هر محصول فردی است، مهم است، زیرا هر گونه انحراف مستقیماً بر کیفیت میوه تأثیر می گذارد.

چه زمانی سیب زمینی برداشت کنیم؟

سیب زمینی مورد علاقه و تقریبا غیر قابل تعویض همه… برداشت به موقع و مناسب این گونه محصولات باغی میزان نگهداری آن را مشخص می کند. با حفر زودرس یا دیرهنگام محصولات ریشه، کیفیت آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد، که منجر به کاهش قابل توجه عملکرد می شود. این به دلیل وجود بافت های پوششی نازک است که با رشد ضعیف و حساسیت بالا به آسیب های مکانیکی مشخص می شود. در غده‌های سیب‌زمینی بیش از حد رسیده، مقاومت به بیماری‌ها کاهش می‌یابد و کیفیت تجاری و تغذیه‌ای آن بدتر می‌شود.

زمان برداشت سیب زمینی به عوامل زیادی بستگی دارد:

• وابستگی واریته (زودرس، متوسط و دیررس)؛
• زمان کاشت: بهار یاتابستان;
• هدف اقتصادی (استفاده در دوره فعلی یا ذخیره سازی طولانی مدت).

تاریخ برداشت سیب زمینی

• پایان ژوئن - آغاز جولای. برداشت ارقام زودرس برای مصرف در تابستان.



• آغاز سپتامبر. در این دوره برداشت ارقام متوسط و دیررس انجام می شود. نظافت توصیه می شود در هوای خشک و ترجیحاً در زمان کوتاه انجام شود تا به موقع قبل از شروع یخبندان دائمی باشد. توجه شده است: اگر در زمان برداشت دمای خاک از 3 oC تجاوز نکند، خطر مرگ 80٪ محصول وجود دارد. اگر دوره برداشت همزمان با یخبندان های شبانه بود که زودتر از موعد مقرر آمدند، باید منتظر بمانید تا خاک کاملاً آب شود. در سال هایی که خاک غرقابی شدید است، دیر برداشت سیب زمینی توصیه نمی شود. در این صورت مقاومت کشت در مقابل بلایت دیررس و سایر بیماری ها بسیار کاهش می یابد و این امر بر کیفیت و ماندگاری تأثیر منفی می گذارد.

علائمی که به وسیله آنها می توانید رسیدن سیب زمینی را در شرایط رشد مناسب تعیین کنید:

• آگاهی نظری در مورد ویژگی های ارقام کاشته شده و زمان برداشت آنها.
• زرد شدن سرها و مرگ طبیعی آن که پس از آن قاعدتاً رشد و رویش گیاه متوقف می شود. شایان ذکر است که انواع تابستانی سیب زمینی را می توان حفر کرد حتی اگر قسمت بالایی آن هنوز کاملاً پژمرده نشده باشد. برای تسریع رسیدن سیب زمینی در مراحل اولیه کاشت، ابتدا باید رویه سبز رنگ (برای 2-3هفته) توصیه می شود که چمن زنی شود، این باعث ایجاد پوسته خشن روی ریشه ها و ورود مواد مغذی از قسمت هوایی به غده ها می شود. توده سبز کوبیده شده باید سوزانده، دفن یا از محل خارج شود تا از ایجاد بیماری جلوگیری شود. مهم است که در آغاز برداشت، سرها ظاهری سالم داشته باشند، تحت تأثیر بیماری سوختگی دیررس قرار نگرفته باشند.
• کاوش آزمایشی. غده هایی که آماده برداشت هستند باید بیش از 3 سانتی متر قطر داشته و پوست سفت داشته باشند.

ویژگی های تهیه سیب زمینی برای نگهداری

سیب زمینی برداشت شده به موقع و با کیفیت بالا باید خشک شود - این کار باعث زبری پوست می شود. در عمل ثابت شده است که خشک کردن سیب زمینی پس از برداشت 9 برابر حساسیت به سوختگی دیررس را کاهش می دهد. هنگام برداشت سیب زمینی، زمین حدود 2 ساعت قبل از جمع آوری غده ها شخم زده می شود، که توصیه نمی شود برای مدت طولانی در شیار باقی بمانند، در غیر این صورت مملو از سوختگی پوست است. سیب زمینی هایی که در هوای مرطوب حفر شده اند باید خشک شوند (زیر سایبان، در انبار یا توده های موقت با استفاده از سیستم تهویه). سیب زمینی های خشک را باید دسته بندی کرد و گیاهان ریشه ای بیمار و آسیب دیده را که ابتدا باید مصرف شوند دور ریخت. نشانه گذاری انبار نه بلافاصله پس از تمیز کردن، بلکه پس از 15-20 روز ضروری است.

در باغبانی تجاری، معمولاً از دستگاه برداشت سیب زمینی برای تسهیل برداشت استفاده می شود. فن آوری کشاورزی مدرن گام بزرگی به جلو برداشته است - در فرآیند برداشت، نه تنها سیب زمینی را حفر کنید، بلکه همچنینآن را تمیز کنید، کلوخه های کوچک زمین را از بین ببرید. دستگاه برداشت سیب زمینی برای برداشت سیب زمینی در خاک های سبک تا متوسط متراکم مناسب است. برداشت سیب زمینی با حداقل آسیب مکانیکی و پاکسازی همزمان غده ها از آلودگی انجام می شود.

جمع آوری گوجه فرنگی، خیار، فلفل

• گوجه فرنگی. رسیدن انبوه این سبزیجات در ماه اوت - اوایل سپتامبر اتفاق می افتد، برداشت به تدریج انجام می شود، زیرا میوه ها می رسند. هنگام برنامه ریزی حمل و نقل یا تخمگذار برای نگهداری طولانی مدت، سبزی تا حدودی نارس کنده می شود. میوه های سالم (ترجیحاً هم اندازه و هم تنوع) که در معرض دمای پایین قرار نگرفته اند برای نگهداری گذاشته می شوند. گوجه فرنگی را در جعبه های کم عمق، بدون ساقه، در یک یا دو لایه قرار دهید.
• خیار. جمع آوری سبزیجات مورد علاقه همه با رسیدن زیاد آن باید روزانه (صبح و عصر) انجام شود و از رشد بیش از حد میوه جلوگیری شود. در طول برداشت، کیفیت میوه، وضعیت خود گیاه باید کنترل شود و تخمدان ها و برگ های آسیب دیده حذف شوند.
• فلفل. برای فلفل شیرین، رشد در مناطق جنوبی مطلوب است. در مناطق شمالی، کشت در گلخانه ها یا روش های کشاورزی خاص متناسب با این مناطق مورد نیاز است. فلفل یک گیاه دائمی بارده است که میوه های آن باید در زمان رسیدن برداشت شوند. فلفل باید با دقت قطع شود، در غیر این صورت ممکن است به طور تصادفی به ساقه آسیب برسانید یا بیرون بیاورید.

چه زمانی پیاز و کدو تنبل برداشت کنیم؟

• تعظیم. برداشت انبوه پیاز در ماه اوت انجام می شود. شما می توانید رسیده بودن آن را با اقامت تعیین کنیدبرگ ها، خشک شدن آنها، تغییر رنگ پوسته های بیرونی در گونه های خاص. میوه ها باید با دقت جمع آوری شوند. برای تسهیل آن، توصیه می شود آنها را کنده و از روی زمین تکان دهید. پس از خشک شدن در سایه (حدود 3-7 روز) و انتخاب بر اساس تنوع و اندازه، برگها باید بریده شوند و تا 3-4 سانتی متر باقی بمانند.



• کدو تنبل: هندوانه، کدو تنبل، کدو سبز و خربزه. برداشت در شهریور انجام می شود، زمانی که فصل رشد گیاه به پایان می رسد، میوه ها مواد مغذی و رطوبت دریافت نمی کنند و در اکثر موارد خشک می شوند. با ضربه زدن می توانید رسیده بودن کدو تنبل را تعیین کنید. یک محصول رسیده صدایی توخالی و خفه خواهد داشت. یک ساقه چوب پنبه ای، پوست سخت شده با الگوی شفافی که روی آن شکل گرفته است نیز از بلوغ می گوید. انواع کدو تنبل دیررس را می توان نارس برداشت کرد. آنها در طول ذخیره سازی می رسند.

هویج و چغندر: برداشت

این محصولات ریشه ای آخرین بار، قبل از شروع یخبندان پایدار برداشت می شوند. تقریباً در مناطق مرکزی - این نیمه دوم سپتامبر است، در جنوب - نیمه دوم اکتبر. حتما قبل از شروع فصل بارندگی برداشت کنید، در غیر این صورت منجر به ترک خوردن میوه می شود.

وقتی پاییز خیلی گرم است، نگهداری چغندر به مدت طولانی در باغ نیز توصیه نمی شود، در غیر این صورت ممکن است میوه ها فیبری و حتی چوبی شوند. علائم خارجی بلوغ چغندر:

• اندازه محصولات ریشه به مقدار لازم رسیده است که روی کیسه بذر نشان داده شده است؛
• زرد شد وبرگهای پایینی خشک شده.

بسیاری از باغبان ها هویج را پس از یخبندان و حتی پس از بارش برف برداشت می کنند، مهم است که قبل از آن قسمت بالای گیاه را روی زمین له کنید. هویج هایی که از زیر برف بیرون آورده شده اند، طبق مشاهدات، قبل از ذخیره سازی زمان خنک شدن خواهند داشت، که به طور قابل توجهی دوره آن را افزایش می دهد. در هوای گرم، برداشت هویج توصیه نمی شود - سبزیجات بدتر ذخیره می شوند.

برای تسهیل فرآیند برداشت، توصیه می شود سبزیجات را با دقت حفر کنید، هنگام بیرون کشیدن آنها را از روی زمین تکان دهید. رویه ها باید جدا شوند یا بریده شوند و یک ساقه 2 سانتی متری باقی بماند. نگهداری هویج، چغندر، کرفس، شلغم، تربچه توصیه می شود در جعبه های کوچک مخلوط شده با یک لایه 3 سانتی متری ماسه مرطوب یا ذغال سنگ نارس انجام شود. گیاهان ریشه باید قبل از ذخیره سازی با گچ یا خاکستر گردگیری شوند تا از بیماری ها جلوگیری شود.

کلم: جمع آوری و نگهداری

انواع دیررس کلم سفید را باید قبل از شروع یخبندان، تقریباً تا اواسط اکتبر از بستر خارج کرد. هنگام برش کلم توصیه می شود که کنده های بلند و چند برگ سبز پوشانده باقی بمانند. توصیه می شود سبزیجات را در زیرزمین ها روی عرشه های چوبی یا در جعبه ها در 2-3 لایه نگهداری کنید که با کنده ها روی هم چیده شده اند. همچنین می توانید کلم را در تورها و کیسه هایی که از قلاب یا میله آویزان شده اند نگهداری کنید. این تهویه خوب و ذخیره سازی طولانی مدت را فراهم می کند.

برداشت غلات

گندم زمستانه در اواسط رسيدن موم (با رطوبت دانه 20 تا 35 درصد) با تركيب مستقيم و روشهاي جداگانه برداشت مي شود و در غير اين صورت بيش از 10 روز ماندگاري ندارد.از دست دادن دانه از ریزش.

گندم بهاره (فصل رشد آن حدود 90 روز است) در اوایل تیرماه در مناطق جنوبی، در مرداد - نیمه دوم شهریور - در مناطق شرقی و شمالی برداشت می شود. در مرحله رسیدن موم، برداشت به صورت جداگانه و در رسیدن کامل - با ترکیب مستقیم انجام می شود.

ذرت شیرین در مرحله رسیدگی شیری دانه برداشت می شود که علامت خارجی شروع آن ایجاد لبه خشک کننده در لایه های بیرونی لفاف است. دانه پر است، رنگ زرد دارد، ردیف های آن محکم بسته شده است. هنگامی که با ناخن فشار داده می شود، پوسته می ترکد، یک مایع شیری سفید رنگ از دانه خارج می شود. ذرت در زمان رسیدن به تدریج و در 2-3 مرحله برداشت می شود.