پیشخدمت ها چقدر حقوق می گیرند؟ درآمد گارسون ها در ماه چقدر است؟

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

پیشخدمت شغلی رایج است که برای جوانان مناسب است. معمولاً هیچ تجربه ای برای کار لازم نیست. با این حال، سطوح درآمد ممکن است متفاوت باشد. گارسون ها چقدر حقوق می گیرند؟ پاسخ این سوال در مقاله ارائه شده است.

محدودیت

قبل از اینکه بدانید پیشخدمت ها چقدر می گیرند، باید خود را با محدودیت هایی که برای متقاضیان اعمال می شود آشنا کنید. نکته دیگری که باید در نظر داشت مشکلات است، زیرا گاهی اوقات حتی حقوق بالا ارزش تلاشی را ندارد که برای درآمدزایی لازم است.

محدودیت های اصلی سن است. رستوران ها، کافه ها، کافه ها افراد جوان 18 تا 25 ساله را می پذیرند، اما در برخی موسسات این سن تا 35 سال مجاز است. پس از 35 سال، می توانید شغلی پیدا کنید، اما چنین متقاضی باید دارای مزیت ها و حرفه ای بودن بالا باشد.

سختی کار

هنگام در نظر گرفتن مبحث میزان دریافتی پیشخدمت ها، باید جنبه های منفی کار را در نظر گرفت:

1. روز کاری طولانی. در بعضی از کافه ها و رستوران ها 15-17 ساعت در روز است، البته طبق قانون ایننباید باشد.
2. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض دمای بالا - در آشپزخانه. و دمای سالن معمولا پایین است. حرکت مداوم بر وضعیت انسان تأثیر منفی می گذارد.
3. پیشخدمت ها تمام روز کاری را سرپا می گذرانند، کاری که همه حتی جوانان نمی توانند انجام دهند.
4. موقعیت های درگیری با مشتریان اغلب مشاهده می شود، بنابراین افزایش مقاومت در برابر استرس مهم است. پیشخدمت ها باید مؤدب و مؤدب باشند.
5. تعطیلات و روزهای بیماری همه جا در دسترس نیست. اگرچه طبق قانون قرار است کارفرما چنین حقوقی را فراهم کند، اما همه با دور زدن پرداخت مالیات و ارائه بسته اجتماعی این کار را انجام نمی دهند.

مبلغ درآمد

پیشخدمت ها به طور متوسط چقدر درآمد دارند؟ میانگین شاخص (با در نظر گرفتن موسسات سطح پایین و بالا) در کشور 40 هزار روبل است. سطح درآمد به عوامل مختلفی بستگی دارد:

1. کلاس مؤسسه. درآمد پیشخدمت ها در رستوران به طور متوسط چقدر است؟ درآمد در یک مؤسسه با کلاس بالا می تواند 100 هزار روبل یا بیشتر باشد. درآمد پیشخدمت های یک کافه چقدر است؟ در این صورت درآمد به میزان قابل توجهی کمتر است. حداقل رقم 11-15 هزار روبل است.
2. مکان موسسه. شهری که نقطه در آن قرار دارد مهم است. پایتخت بیشترین درآمد را دارد. گارسون ها در مسکو چقدر درآمد دارند؟ در این شهر، درآمد 50-90 هزار روبل، از جمله منابع اضافی - پاداش ها و نکات است. گارسون هایی که در شرایط سخت آب و هوایی نزدیک به شمال دور کار می کنند چقدر دریافت می کنند؟ حقوق 50-60 هزار روبل است.درآمد پیشخدمت ها در روسیه در شهرک های دور افتاده چقدر است؟ درآمد 20-40 هزار روبل است. بخشی از شهر که رستوران یا کافه در آن قرار دارد نیز مهم است: حقوق ها در مرکز بالاتر است، اگرچه گاهی اوقات موسسات نخبه در بخش مرکزی حضور ندارند. با توجه به صرفه جویی در اجاره، صاحبان این فرصت را دارند تا در بهبود یک کافه یا رستوران سرمایه گذاری کنند، که مشتریان ثروتمند را جذب می کند و به پیشخدمت ها دستمزد بیشتری می دهد.
3. مخاطبان هدف. اگر موسسه نخبه باشد، گارسون ها در ماه چقدر درآمد دارند؟ در این مورد، درآمد می تواند 80-100 هزار روبل باشد. و اگر یک کافه فست فود باشد، درآمد آن 15-30 هزار روبل است.
4. مهارتهای حرفه ای و ارتباطی کارمند. هر چه ویژگی ها و تجربه های مثبت بیشتر باشد، شانس کسب درآمد بالا بیشتر است.
5. فصل. وابستگی سطح درآمد به فصلی در مناطق تفریحی مشاهده می شود، جایی که جریان بازدیدکنندگان در تابستان بیشتر است. از سوی دیگر مناطق اسکی در زمستان مشتریان بیشتری دارند.

کیفیت های مؤثر بر درآمد

درآمد به کیفیت های اضافی بستگی دارد. اگر آنها در دسترس باشند، پیشخدمت می تواند حقوق بالایی داشته باشد:

1. تجربه. در برخی از کافه‌ها و رستوران‌ها، کارمندانی که قبلاً در این زمینه کار کرده‌اند می‌توانند درآمد بیشتری نسبت به تازه واردها داشته باشند.
2. دانش آشپزخانه. اطلاعات مهم در مورد غذاهای ملی، ویژگی های آشپزی، توانایی تشخیص اینکه از چه غذایی پخته می شود. برخی از کارفرمایان تنها زمانی به کارمندان اجازه کار می دهندآنها همه چیز را در مورد غذاهای موجود در منو خواهند دانست.
3. دانش خدمات. البته این در مورد خدمات است.
4. امکان تسویه حساب با مشتریان، مشت زدن به ظرف در صندوق و سایر عملیات مربوط به وجوه نقدی و غیر نقدی.
5. دانش یک زبان خارجی. اگر خارجی ها مرتباً از موسسه بازدید می کنند، معمولاً کارگرانی را استخدام می کنند که یک زبان خارجی می دانند. درخواستی مانند انگلیسی، آلمانی، فرانسوی است. کمتر پیشخدمتی با دانش ژاپنی، ایتالیایی، چینی مورد نیاز است. رستوران‌هایی وجود دارند که کارمندان را فقط با دانش زبان روسی نمی‌پذیرند.

درآمد غیر از حقوق

در برخی موسسات، درآمد شامل چیزی بیشتر از حقوق است. همچنین ممکن است شامل موارد زیر باشد:

1. پاداش هایی که می تواند برابر با درصد معینی از مبلغی باشد که از صندوق یک رستوران یا کافه پرداخت می شود. به این ترتیب مبلغ محاسبه شده به طور مساوی بین تمام کارکنانی که در یک شیفت خاص کار می کردند توزیع می شود. اما معمولاً درآمد حاصل از سرویس دهی به مشتریان توسط یک پیشخدمت در نظر گرفته می شود. این بخش پاداش معمولاً 3٪ از درآمد است، در برخی کافه ها و رستوران ها - 5-10٪.
2. مبلغ انعام. این درآمد اختیاری است. اگرچه در روسیه مرسوم است که انعام بگذارید، اما نه در همه موسسات. مبلغ می تواند معادل 5-20 درصد مبلغ پرداختی برای خدمات یک رستوران یا کافه باشد. انعام را می توان به روش های مختلفی توزیع کرد، همه اینها به ویژگی های موسسه بستگی دارد. پول ممکن است متعلق به پیشخدمت باشد، بین همه کارمندان توزیع شود یا تا حدی در آن باقی بماندتاسیس.

در بسیاری از موسسات، درآمد پیشخدمت ها به دلیل پاداش و انعام زیاد است. اما این مزایا در همه جا صدق نمی کند. علاوه بر این، مؤسسات نخبه با درآمد بالاتر به ندرت به کارمندان جدید نیاز دارند.

درآمد در کشورهای دیگر

در کشورهای دیگر، سیاست متفاوتی برای پرداخت پول پیشخدمت وجود دارد:

1. در ایالات متحده، درآمد در ساعت می تواند 200-600 روبل باشد. سطح درآمد تحت تأثیر عوامل زیادی است که بر حضور در رستوران تأثیر می گذارد. در آمریکا، طبق آمار، بیشترین انعام را در جهان بگذارید. اندازه آنها می تواند 30٪ مبلغ چک باشد.
2. در ترکیه کار پیشخدمت معتبر نیست و درآمد آن می تواند معادل 30-45 هزار روبل باشد. اما در هتل ها و مناطق تفریحی، کارمندان می توانند به دلیل انعام های زیاد دستمزد بالایی دریافت کنند.
3. در آلمان درآمد 120000-140000 روبل است.
4. در فرانسه حقوق ماهانه 120000 روبل است.
5. در بلاروس، درآمد ماهانه 19.3 هزار روبل است.
6. در اوکراین، پیشخدمت ها بسته به منطقه 14 تا 56 هزار روبل درآمد دارند.

تعهدات کارمند

علاوه بر درآمد، باید در مورد وظایف کارمندان نیز بدانید. کار به عنوان پیشخدمت برای افرادی که در حال شروع حرفه خود هستند (فارغ التحصیلان، دانشجویان) عالی است. این امر به مهارت ها و تحصیلات عالی خاصی نیاز ندارد. وجود گواهینامه و مدرک در تخصص باعث افزایش سطح حرفه ای می شود.

برای کار الزامی استگذراندن معاینه پزشکی و وجود یک کتاب معتبر پزشکی که در آن مهرهایی وجود دارد که به شما امکان می دهد در زمینه پذیرایی کار کنید. پیشخدمت ها باید با مشتریان ارتباط برقرار کنند. علاوه بر این، این کارکنان باید در همه شرایط آرام باشند. در دسترس بودن ضروری است:

• مهارتهای ارتباطی؛
• صبر؛
• تطابق؛
• ادب؛
• عملکرد؛
• استقامت.

این مهارت ها به شما امکان می دهد کار با کیفیت انجام دهید. در حین استخدام متقاضی بررسی می شوند. همچنین باید واضح و شایسته صحبت کرد، از کلمات انگلی و عامیانه استفاده نکرد. گارسون باید ظاهری دلپذیر و ظاهری آراسته داشته باشد که موجب انزجار نشود. خالکوبی و سوراخ کردن قسمت‌های باز بدن - صورت، بازوها، گردن ممنوع است.

کارمند باید منو را درک کند. مزیت آن وجود یک زبان خارجی است، زیرا ممکن است گردشگران در شهر باشند. مسئولیت ها عبارتند از:

• خدمات با کیفیت؛
• محل کار را تمیز و مرتب نگه دارید؛
• رابطه مثبت با مشتریان، سایر کارمندان حفظ کنید؛
• کمک به مهمانان رستوران در انتخاب غذا؛
• پذیرش سفارش بدون خطا؛
• سرو به موقع ظروف؛
• تمیز کردن میز بعد از مهمان؛
• دانش قوانین ایمنی آتش نشانی.

نتیجه گیری

بنابراین درآمد پیشخدمت ها می تواند متفاوت باشد. موسسات نخبه ای وجود دارند که درآمد آنها بسیار بالاست. اما بعد وکارمند باید با سطح خود مطابقت داشته باشد.