خمزات خاسبولاتوف: بیوگرافی، عکس، ملیت

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

اولین رستوران برند مک دونالد در روسیه در سال 1990 تحت حکومت شوروی تأسیس شد. اولین مدیر ارشد او خمزات خاسبولاتوف بود. او یک مکان بسیار مناسب را برای رستوران انتخاب کرد - میدان پوشکین. در ابتدا مردم برای ورود به رستوران ساعت ها در صف ایستادند. تنها در روز اول بهره برداری بیش از 30000 مشتری از آن بازدید کردند. و جلوتر از رستوران در انتظار راه طولانی و پربار بود. در ادامه مقاله، در مورد مسیر زندگی و چگونگی تبدیل شدن خسبولاتوف خمزات خمیدوویچ به رئیس دفتر نمایندگی روسیه این شرکت جهانی به شما خواهیم گفت. بیوگرافی او مطمئناً برای بسیاری جالب خواهد بود. داستان ما همچنین درباره نحوه توسعه شرکت در طول 27 سال خواهد بود.

خمزات خاصبولاتوف: بیوگرافی

تاجر و رستوران دار آینده در سال 1956 در قزاقستان در خانواده ای چچنی به دنیا آمد. در اواخر دهه 30 - اوایل دهه 40، والدین او، مانند بسیاری از خانواده های چچنی، از سرزمین مادری خود به آسیای مرکزی تبعید شدند. خمزات دوران کودکی خود را درروستای کوچک قزاقستانی Sas-Tyuba. پس از مرگ رهبر مردم، بسیاری از مهاجران تصمیم گرفتند به مناطق بومی خود، به قفقاز بازگردند. خمزات خاسبولاتوف، که عکس او را در مقاله می بینید، قبلاً در چچن به مدرسه رفته است. او خیلی خوب درس می خواند، پسری هدفمند، کنجکاو با دید عالی و توانایی های ریاضی عالی بود. عمویش مربی زندگی او بود و به برادرزاده اش توصیه کرد که بعد از مدرسه در مسکو در موسسه پلخانف که در آن زمان یکی از بهترین ها و حتی مد روز در کشور به شمار می رفت، تحصیلات خود را ادامه دهد.

خمزات خاسبولاتوف: بیوگرافی دوره مسکو

در دانشگاه، تحصیل به آسانی در مدرسه به او داده شد، و پس از فارغ التحصیلی، مرد جوان به عنوان معاون مدیر یک رستوران در یک مرکز بسته در توشینو منصوب شد. ظاهراً ارتباطات او در این امر به او کمک کرده است. با این حال، چند ماه پس از دریافت این انتصاب، خمزات خاسبولاتوف به ارتش شوروی فراخوانده شد. دو سال بعد، پس از بازگشت از خدمت، در رستوران دیگری در همان موقعیت شغلی پیدا کرد. احتمالاً او هدیه ویژه ای برای انجام صحیح تجارت رستوران داشت و با توجه به این موضوع ، رستوران های تراست مسکو شروع به انتقال خمازات از یک شرکت پذیرایی به شرکت دیگر کرد. هر جا که کار می کرد، رستوران رونق می گرفت. از این طریق او به عنوان یک متخصص عالی مدیریت بحران شهرت پیدا کرده است. و هنگامی که مک دونالد پیشنهاد افتتاح اولین رستوران در مسکو را داد، Mosrestorantrest به عنوان مدیر کل آیندهKh. Khasbulatov را توصیه کرد.

مک دونالد مسکو

دو سال پس از افتتاح اولین مؤسسه زنجیره ای فست فود معروف جهانی «مک دونالد» در پایتخت روسیه (در آن زمان شهر اصلی اتحاد جماهیر شوروی)، یعنی در سال 1988، قراردادی منعقد شد. برای ایجاد یک سرمایه گذاری مشترک "مسکو-مک دونالد" امضا کرد و خمزات خاسبولاتوف به عنوان رهبر آن انتخاب شد (و تا به امروز است). او پیش از آن معاون رستوران معروف متروپولیتن «بوداپست» بود. او برای مصاحبه دعوت شد که بسیاری از نامزدهای دیگر در آن شرکت کردند، اما طرف آمریکایی به رستوران سی و دو ساله ای که با تفکر غیر استاندارد برای زمان خود متمایز بود، ترجیح داد. خاسبولاتوف پس از امضای قرارداد به قاره آمریکا به ایالات متحده و کانادا رفت و حدود یک سال در آنجا ماند و شروع به درک تفاوت های ظریف مدیریت یک رستوران از این نوع کرد. ضمناً 51 درصد از سهام شرکت متعلق به مورستورانسرویس بود.

زندگی در کانادا

بنابراین، در سال 1988، خمزات خاسبولاتوف به شهر تورنتو کانادا رسید. زبان بلد نبود و این مشکل اصلی او بود. با این حال او توانایی های بالایی داشت و خیلی سریع از ابتدا به این زبان مسلط شد. در دنیای جدید، او شروع به نگاه کردن به بسیاری از چیزها از زاویه دیگری کرد، زندگی او پر از تضاد بود. قبل از آن، او فقط دو بار در خارج از کشور بوده است، و حتی آن زمان، در کشورهای بلوک سوسیالیستی، اما اینجا در کشور «سرمایه داری پوسیده»، متوجه شد که ما در کشور شوروی چقدر عقب هستیم. در اینجا او برای اولین بار خانه ها را دیددارای دو استخر، گاراژ زیرزمینی و چند طبقه. خیابان ها و بزرگراه های چند طبقه را دیدم. در هر مرحله یک شوک در انتظار او بود، او، مانند همه مردم شوروی، به چنین تجملی عادت نداشت. با این حال، او همچنین با طرف مقابل روبرو شد، پشت این همه زیبایی و تجمل قابل مشاهده، کار باورنکردنی و صرفاً سخت کارمندان شرکت ها بود. در هیچ یک از رستوران‌های مسکو که او در آن کار می‌کرد، کارمندان به اندازه مک‌دونالدز کانادا شلوغ نبودند.

تجربه غربی

در واقع، خمزات خمیدوویچ در کانادا شروع به یادگیری اصول تجارت رستوران از ابتدا کرد. او حتی مجبور شد به همراه نوجوانان 15 ساله رستوران را بشوید. بعد که به زبان مسلط شد، از قبل پشت صندوق ایستاده بود. بنابراین، او به "مقدس مقدس" - به آشپزخانه دسترسی پیدا کرد. یعنی او با سرعتی سریع تمام مراحل نردبان شغلی را درک کرد. سپس به ایالات متحده آمریکا، شیکاگو رفت تا در مؤسسه ای ویژه به تحصیل در علم «همبرگرولوژی» بپردازد. باور نکردنی، درسته؟ به نظر می رسد که در غرب حتی مراکز آموزشی عالی وجود دارد که می توانید نحوه پخت همبرگر را یاد بگیرید. تمام دانش به دست آمده به خاسبولاتوف کمک کرد تا فعالیت های اولین رستوران مک دونالد در روسیه را به درستی سازماندهی کند و سپس یک زنجیره ایجاد کند.

اولین قدم‌های MunkDonald در روسیه

خاسبولاتوف پس از بازگشت به مسکو، که از برداشت ها غنی شده بود، تصمیم گرفت فعالیت های خود را فقط به کار در تجارت رستوران محدود نکند و همچنین یک تجارت املاک و مستغلات را تأسیس کرد. این را در کانادا هم یاد گرفت. تشکیل مسکومک دونالد به آرامی پیش نمی رفت. انطباق با واقعیت های روسیه دشوار بود. با این حال، خاسبولاتوف با ورود آنها سعی کرد مشکلات را حل کند. او حتی مجبور شد در مورد کشت سیب زمینی ویژه در Solntsevo به توافق برسد و برای این کار دانه هایی را از ایالات متحده آورد. خمزات خمیدوویچ هدفی را برای خود تعیین کرد و این مورد نیاز مدیریت کل شرکت بود: همه چیز باید مطابق با پارامترهایی باشد که به طور کلی برای کل شرکت پذیرفته شده است و نه یک قدم عقب نشینی از آنها. در سال 1993، یک ساختمان اداری چند طبقه برای مک دونالد در Gazetny Lane ساخته شد.

مشکلات

در ابتدا بیشتر مواد اولیه (۸۰ درصد) از خارج وارد می شد، اما پس از فروپاشی کشور و آغاز روابط جدید بازار، واردات محصولات وارداتی به شدت نامناسب شد و سپس شروع به کار کرد. به این فکر کنید که او می تواند با کدام یک از تامین کنندگان محلی برای این سوال تماس بگیرد. این سوال ساده یکی از سخت ترین ها بود. خاسبولاتوف به سراسر کشور سفر کرد و تولیدکنندگان را جستجو کرد، پیدا کرد و به خدمت گرفت. بنابراین، Belaya Dacha اولین تامین کننده جدی روسیه شد. با این حال، کالاهای عرضه شده توسط او، اگرچه از کالاهای بسیاری دیگر بهتر بود، اما کاملاً مطابق با الزامات مک دونالد نبود. خمزات خمیدوویچ نیز برای این کار راه حلی پیدا کرد: کارمندان باید در همه چیز آموزش می دیدند. برای این کار دوره های کارآموزی ترتیب داده شد و بهترین آنها برای مشاوره به خارج از کشور یا برعکس از متخصصان خارجی دعوت شدند. برای شرکت‌های تامین‌کننده، آخرین فناوری‌ها با هزینه مک‌دونالد عرضه شد. بله، در رستوران.مواد خام محلی با کیفیت بالا ظاهر شد: سبزی و سبزیجات، تازه و ترشی. در همان زمان، به لطف Khasbulatov، عرضه این محصولات به رستوران های کشورهای دیگر آغاز شد که کمک بزرگی برای سازنده روسی بود. مطمئناً بسیاری از مردم این سؤال را دارند که خمزات خاسبولاتوف چگونه می تواند این همه را ترتیب دهد. ملیت او همانطور که می دانید چچنی است و این خیلی چیزها را می گوید. او می داند که چگونه به همه چیز برسد، به برنامه ها برسد. "اهالی کوهستان" برای قله تلاش می کنند و در مقابل هیچ مانعی توقف نمی کنند.

امروز

خمزات خمیدوویچ خاسبولاتوف در حال حاضر مدیر کل بخش شرقی مک دونالد در اروپا است. طی سال‌ها، این شرکت رشد چشمگیری داشته است: رستوران‌های زنجیره‌ای مک‌دونالد بیش از 20 مرکز و مک‌کافی - 38. از سال 2002، پروژه صبحانه در مک‌دونالد راه‌اندازی شده است.