نمای کلی حق رای دادن پذیرایی

2024 نویسنده: Howard Calhoun | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 10:25

معمولاً با رفتن به یک کافه از هر شبکه ای، حتی به این فکر نمی کنیم که صاحب مؤسسه و تحت چه شرایطی است. و اگر در واقع هیچ تفاوتی برای مشتریان معمولی وجود ندارد، نکته اصلی این است که غذا با کیفیت بالا و خدمات مودبانه و سریع است، پس برای صاحب این مهم است. در همین حال، حدود نیمی از موسسات پذیرایی در کشور ما دارای حق امتیاز هستند.

چنین سطح عرضه بالایی در این بازار البته به دلیل تقاضای مربوطه است. تحقیقات رومیر می گوید که 41 درصد از روس ها، در خانه ماندن یا گذراندن وقت در یک کافه یا رستوران، گزینه دوم را ترجیح می دهند.

کمی اصطلاحات

قبل از ارائه یک نمای کلی از فرنچایزهای خدمات غذایی، بیایید بفهمیم که حق رای دادن چیست؟ این کلمه به معنای حق انجام فعالیت های تحت پوشش یک برند شناخته شده و اعمال تمامی فناوری های تجاری موجود برای این شرکت می باشد. در روسیه، این نوع فعالیت های کارآفرینی هر سال شتاب بیشتری می گیرد، اما، البته، ما هنوز با ایالات متحده فاصله داریم. به تجار طیف گسترده ای از پیشنهادات از شرکت های داخلی و خارجی فعال در این زمینه ارائه می شود.

تنوع فرنچایز در این طاقچه نیز به دلیل تفاوت در شرایط قراردادها است.ویژگی های مالی، الزامات برای محل و کارمندان فرنچایزهای بالقوه. مثبت ترین عامل این است که آنها فرصتی برای تحقق ایده های خود هم برای مبتدیان، کارآفرینان جوان و تاجران از قبل تحقق یافته ای که می خواهند در پروژه های جالب و بسیار سودآور شرکت کنند، فراهم می کنند.

برای یک فروشنده، حق امتیاز یک راه عالی برای گسترش بدون سرمایه‌گذاری در مکان‌های جدید است، و برای یک خریدار فرصتی است برای کسب سود تقریباً فوری با استفاده از یک طرح تجاری آماده.

چه چیزی را انتخاب کنیم؟

بازار گزینه‌های زیادی را به ما ارائه می‌دهد، مانند کسب و کار رستوران، فست فود، کافه‌ها، و همچنین امتیازات پذیرایی در مقیاس کوچک وجود دارد: قهوه‌خانه‌ها، میخانه‌ها، نانوایی‌ها و حتی چادرهای شاورما. با حمایت مالی خوب و داشتن یک برند موفق، هر تاجری می تواند به موفقیت های بسیار خوبی در زمینه پذیرایی دست یابد. نکته اصلی که در همان ابتدای سفر باید تمام توجه خود را به آن معطوف کنید، انتخاب یک برند شایسته از بین انواع مختلف پیشنهادی است.

هنگام تصمیم گیری به دنبال چه چیزی باشیم؟

هنگام انتخاب حق امتیاز کترینگ برای سرمایه گذاری، یک کارآفرین باید هم به تعداد موسسات افتتاح شده تحت نام تجاری و هم به تعداد شرکت های خود فرنچایز (مالک اصلی کسب و کار) توجه کند. البته، باید در مورد سودآوری سرمایه گذاری های خود بپرسید، به گزارش های سالانه قبلی نگاه کنید. همچنین نقش مهمی ایفا می کندتقاضا برای یک نام تجاری خاص در بین بازدیدکنندگان از موسسات پذیرایی. می توانید یک نظرسنجی جامعه شناختی انجام دهید.

قوانین شفاف - به حداقل رساندن ریسک

راه اندازی یک کسب و کار رستوران به تنهایی آسان نیست. بنابراین، تاجران محتاط که ترجیح می‌دهند تا حد امکان ریسک‌ها را به حداقل برسانند، حق امتیاز را برای خود انتخاب می‌کنند. این روش انجام تجارت نه تنها به رسمیت شناختن آنی موسسه را تضمین می کند، بلکه حق استفاده از یک طرح اثبات شده را نیز به شما می دهد، به شما امکان می دهد محصولات با کیفیت را با قیمت پایین از تامین کنندگان مورد اعتماد خریداری کنید.

البته، این نوع فعالیت کارآفرینی شامل پیروی از هنجارهای خاص و پیروی از قوانین از پیش نوشته شده است، اما در این مسیر فرض می شود که کارآفرین اشتباهات شخصی خود را کمتر کرده و یک شرکت سودآور ایجاد می کند.

9 بهترین حق رای خدمات غذایی، بر اساس فوربس

• چای خنده دار. این شرکت مجموعه ای از کافه های "کوکتل های مد" را اداره می کند. نوشیدنی مبتنی بر چای، قهوه یا شیر، با افزودن شربت و حباب‌های ژله مانند. مؤسسات در 75 شهر روسیه و برخی از شهرهای کشورهای مستقل مشترک المنافع فعالیت می کنند. این شرکت می گوید تنها 21 روز طول می کشد تا شعبه خود را باز کند.
• BurgerCLUB. فرمت فرنچایز برای فروش همبرگر، تنقلات، سالاد باعث می شود هم یک کافه کامل و هم فقط یک نقطه در فودکورت باز شود. این شرکت می گوید که حدود 1.5 ماه برای باز کردن دومی و حدود 3 ماه طول می کشد تا شروع کار در یک کافه تمام عیار آماده شود. در این صورت، در هر صورت، رسیدن به نقطهنقطه سربه سر باید بعد از 1.5 ماه کارکرد انجام شود.
• Shokoladnitsa محبوب ترین قهوه خانه های زنجیره ای در روسیه است که رقیب اصلی خود یعنی Coffee House را در سال 2014 خریداری کرد. کسانی که مایل به افتتاح کافه خود هستند در زمینه انتخاب محل، کاغذبازی، آموزش کارکنان و همچنین تبلیغ کافه همراهی می‌کنند.

• در سال 2008 اولین کافی شاپ های شبکه شرکت کافی شاپ وین در کشورمان پدیدار شد. در حال حاضر کافه ها در 18 شهر روسیه باز هستند. یک کارآفرین می تواند به طور مستقل قالبی را بین یک کافی شاپ مستقل یا یک قهوه برای رفتن انتخاب کند.
• "روز شاد". رستوران زنجیره ای کوچک و متخصص در فروش شیرینی و قهوه. بنیانگذاران شرکت معتقدند که این قالب بسیار عالی است زیرا با سرمایه گذاری های کوچک سودآوری بالایی دارد. شرکا قهوه و مواد مصرفی را مستقیماً از انبار شرکت تامین می کنند.
• سوشی ووک زنجیره‌ای فروش رول، سوشی، نودل آسیایی، و سایر تنقلات برای بردن. در روسیه، این شرکت اولین نقطه خود را در سال 2011 افتتاح کرد و اکنون خود را بزرگترین شرکت در این قالب می نامد. نقطه سربه سر تضمینی - 6 ماه.
• "سیب زمینی بچه". اساساً این شبکه فقط قالبی دارد که به شما امکان می دهد یک نقطه در فودکورت باز کنید. این به خاطر این واقعیت است که دولت مسکو به طور فعال تمام کیوسک های اطراف شهر را حذف می کند. با این وجود، این شرکت رشد خوبی از خود نشان می‌دهد و تقریباً در هر فودکورتی می‌توانید آنها را ببینید.تابلوی راهنما.

• "Stardog!s". این شرکت به شرکای بالقوه فرمت های مختلفی از غذاخوری ارائه می دهد: از یک "کپسول" در یک مرکز خرید تا یک کیوسک اتوبوس. مطلوب ترین مکان ها برای قرار دادن Stardog ها، مراکز حمل و نقل، ایستگاه های قطار، پارک ها، ایستگاه های مترو هستند.
• "33 پنگوئن". کافه های زنجیره ای با تمرکز بر بستنی در 170 شهر روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع فعالیت می کنند. علاوه بر بستنی، در اینجا می توانید از میلک شیک، انواع نوشابه و دسر لذت ببرید. این قالب همچنین برای یک مینی کافه با صندلی، و برای یک مکان بیرونی طراحی شده است. اما در اینجا البته باید فهمید که این موسسه همچنان فصلی است.

فست فود. برای سلامتی مضر است، برای سود مفید است؟

البته، محبوب ترین فرنچایز در جهان، فرانچایز رستوران های فست فود است. بر اساس NDP Group، در روسیه، 56٪ از موسسات فست فود حق رای دادن دارند.

واضح است که با وجود محبوبیت این بخش در بین کارآفرینان، این سرمایه گذاری ها سودآور خواهد بود. یک تاجر تازه کار باید یک برند قابل تشخیص پیدا کند که مورد تقاضای مصرف کنندگان باشد. طبق آمار، اگر در یک شهر بزرگ یک مؤسسه را در یک امتیاز موفق باز کنید و هر ماه حدود سیصد هزار روبل را برای قبوض آب و برق، خرید تجهیزات و مواد، حقوق کارمندان هزینه کنید، سود حداقل چهار خواهد بود. صد و پنجاه هزار.

عوامل موفقیت

عوامل خاصی وجود دارد که هر کارآفرینی را موفق تر می کند:

1) انتخاب سایت بسیار دقیق - باید منطقه ای پر رفت و آمد و دور از موسسات پذیرایی معمولی باشد.

2) پایبندی دقیق به همه دستور العمل ها - مشتری باید طعم و بوی غذاهایی که قبلاً دوستش داشته اند را تشخیص دهد.

3) در آموزش کارکنان سرمایه گذاری کنید. ارزش پس انداز در اینجا را ندارد، زیرا بستگی به نحوه ارائه خدمات به مشتری دارد، اینکه آیا او به این کافه باز خواهد گشت. علاوه بر این، کارآفرینانی که یک کسب و کار حق رای دارند، هزینه تبلیغاتی ندارند، زیرا خود شرکت این فعالیت را انجام می دهد.

در شهرهای کوچک چطور است؟

برای یک شهر کوچک، خدمات غذا یا حق رای دادن کافه‌ها روش پیچیده‌تری برای انجام تجارت نسبت به یک کلان شهر است.

نکته این است که ساکنان استان‌ها که به مکان‌هایی که قبلاً دوست داشتند در آنجا وقت بگذرانند عادت کرده‌اند، اکنون باید مجذوب یک پیشنهاد جدید شوند و از آن دعوت شود که عصر را نه در رستوران معمولی بگذرانند، بلکه در یک مکان جدید و محبوب در شهر بزرگ. در اینجا می توانید با مقاومت در خلق و خوی مردم روبرو شوید، بنابراین بسیار مهم است که جایگاهی را پیدا کنید که محلی ها را "خشنود" کند و برای آنها مقرون به صرفه باشد. برای این کار مطالعات و بررسی های کامل انجام می شود. تبلیغات در حال انجام است.

باید درک کنید که فقط تعداد کمی با چک متوسط پنج هزار روبل در یک شهر کوچک به رستوران می روند. اگرچه در مسکو می تواند تقاضای زیادی داشته باشد. بنابراین در اینجا لازم است بیشتر باز شودبودجه و امتیازات ساده در بخشی که بیشترین تقاضا را در این مکان دارد.